Campo Eliseo Tinta de Toro DO Toro

Intensive dunkle Farbe und schöne Konzentration in der Nase, mit Aromen von Cassis und Brombeeren. Der Gaumen ist lebendig und beschwingt, mit viel Säure und Kraft. Aromen von Cassis und dunklen Beeren sind ausgewogen und röstig, subtile Schokoladennoten, feste Tannine und und eine körnige Note bestimmen den Abgang.

Servieren Sie diesen Wein bei 16-18 Grad Celsius zu BBQ Rippchen, Ente oder gereifem Käse.

Tinta de Toro, eine facettenreiche Rebsorte aus der spanischen Region Toro, liefert kraftvolle und elegante Weine. Diese Rotweine zeichnen sich durch eine tiefrote Farbe, intensive Aromen von dunklen Beeren, Gewürzen und einem Hauch von Schokolade aus. Am Gaumen zeigen sie sich strukturiert mit reifen Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang. Dank des Klimas in Toro, mit heißen Tagen und kühlen Nächten, entwickeln die Trauben eine bemerkenswerte Konzentration und Komplexität. Tinta de Toro ist ein Muss für Liebhaber charaktervoller und authentischer spanischer Weine. Perfekt zu gegrilltem Fleisch oder gereiftem Käse. Entdecken Sie die Vielfalt dieser außergewöhnlichen Rebsorte!

Das Weinanbaugebiet Toro, gelegen im Nordwesten Spaniens, ist ein wahrer Schatz für jeden feinschmeckenden Sommelier und Kenner spanischer Weine. Genau wie der gleichnamige Stier, der für seine Stärke und Stolz bewundert wird, erzeugen die alten Reben dieser Region kräftige, sattrote Weine von markanter Persönlichkeit. Das Herz des Toro liegt im Bereich des Duero-Flusses, der für sein mineralreiches Wasser berühmt ist. Der Weinbau in dieser beschaulichen Landschaft, die sich durch ihre scheinbar endlosen Weinfeldern und uralten, zerklüfteten Hügeln auszeichnet, kann auf eine Tradition von fast zweitausend Jahren zurückblicken. Aber es sind nicht nur die Keller und die Geländestrukturen, die dieses Weingebiet so beeindruckend machen. Das Toro-Biotop ist von erheblicher Bedeutung, da es einer der wenigen Orte in Spanien ist, an dem die originalen, tiefschwarzen Tempranillo-Trauben noch gedeihen. Diese Trauben, auch bekannt als Tinta de Toro, verleihen den Weinen eine Tiefe und Komplexität, die ihnen eine seltene und wertvolle Einzigartigkeit verleiht. Die Weine aus Toro sind bekannt für ihre dunkle, rubinrote Farbe, den vollen Körper und das kräftige Aroma. Sie sind das Ergebnis eines unerbittlichen Klimas mit extremen Temperaturschwankungen, das sich in der Intensität und Komplexität der Weine widerspiegelt. Die Aromen reichen von reifen roten Früchten und Beeren bis hin zu würzigen und erdigen Noten, gepaart mit guter Struktur und einer außergewöhnlichen Ausgewogenheit zwischen Frucht und Tiefe. Der weintrinkende Kennner wird an der geschmeidigen, reichhaltigen Textur und der langen, befriedigenden Abgang der Toro-Weine Gefallen finden. Nicht zu vergessen ist ihre hervorragende Alterungsfähigkeit, da diese Weine, dank ihrer starken Tanninstruktur und hohen Alkoholkonzentration, das Potential haben, viele Jahre zu reifen und über die Zeit noch komplexere Geschmacksprofile zu entwickeln. Kurz gesagt, Toro ist ein bemerkenswertes Weingebiet und Inspirationsquelle für Sommeliers und Weinliebhaber. Es ist ein Ort, der ständig in Bewegung ist, sich stets weiterentwickelt und

Wer jemals die sonnenverwöhnten Hügel von Rueda durchquert hat, kennt die Magie, die Campo Eliseo entfaltet. Im Morgengrauen, wenn Nebel zart über den Reben liegt, werden hier die Verdejo-Trauben meisten von Hand gelesen – eine stille Stunde, in der sich Handwerk und Natur verbinden. Campo Eliseo ist nicht einfach ein Weingut, sondern ein Ort gelebter Leidenschaft: Die Weißweine sind weit mehr als „frisch und fruchtig“, sie erzählen die Geschichte ihrer Herkunft mit jedem Schluck. Der Verdejo Reserva etwa flackert goldgrün im Glas, öffnet sich mit Noten von grüner Birne, Fenchel und getrockneten Wildkräutern. Ein Hauch mineralischer Salzstein, Zitrus und balsamische Frische begleiten den langen Abgang – ein Wein, der auch anspruchsvollste Gaumen fesselt und als Solist wie zum gebratenen Steinbutt glänzt. Für Neugierige lohnt ein Abstecher zu Campo Eliseo: Inmitten windbewegter Felder geleiten einen die Winzer lächelnd in den Fasskeller und erzählen gerne vom Tüfteln an der perfekten Batonnage, während millefleur-artiger Blütenduft in der Luft liegt. Die Begeisterung, die in jedem Detail spürbar ist, überträgt sich schließlich in die Flasche – Campo Eliseo beeindruckt nachhaltig.