Cannonau di Sardegna DOC Marghia

Der Rotwein Cannonau di Sardegna DOC Marghia von Jerzu stammt aus der malerischen Region Sardinien in Italien und wird von dem renommierten Weingut Jerzu produziert. Der Wein ist aus 100% Cannonau-Trauben hergestellt und durchläuft eine sorgfältige Jahrzehnte alte Weinherstellung. Er hat eine tiefrote Farbe und verströmt ein intensives Bukett von schwarzen Früchten, Gewürzen und Kräutern. Im Geschmack ist dieser Rotwein vollmundig, weich und samtig und hat eine beeindruckende Struktur mit angenehmer Tannine- und Säurebalance. Der Abgang ist lang anhaltend und hinterlässt einen Hauch von Vanille und Eichenholz. Dieser besondere Rotwein eignet sich hervorragend als Begleiter für kräftige Gerichte wie Grillfleisch, Wild, Lamm und reifen Käse. Mit einer optimalen Trinktemperatur zwischen 16 und 18 Grad Celsius ist der Cannonau di Sardegna DOC Marghia von Jerzu ein unvergesslicher Genuss, der die Geschmacksknospen verwöhnt.

Cannonau, bekannt als die edelste Rebsorte Sardiniens, entfaltet ihren einzigartigen Charakter im mediterranen Klima der Insel. Diese Rotweinsorte, die außerhalb Italiens als Grenache bekannt ist, besticht durch tiefrote Farbtöne und ein reichhaltiges Bouquet von reifen Kirschen, Pflaumen und einem Hauch von schwarzen Oliven. Am Gaumen präsentiert sich Cannonau weich und vollmundig mit milden Tanninen und einer harmonischen Balance. Seine leicht würzige Note und der lange Nachhall machen ihn zum idealen Begleiter für herzhafte Fleischgerichte, Pasta oder kräftigen Käse. Entdecken Sie die unverwechselbare Eleganz des Cannonau und lassen Sie sich von seinem mediterranen Charme verführen.

Das Weinanbaugebiet Sardinien strahlt eine unvergleichliche Vielfalt aus, die auch die Komplexität und den Facettenreichtum der Weine widerspiegelt, die aus diesem atemberaubenden italienischen Teil des Mittelmeers stammen. Als Sommelier betrachte ich Sardinien als eine Schatzinsel, die qualitativ hochwertige Weine sowie autochtone Rebsorten von bemerkenswerter Einzigartigkeit liefert. Das warme, sonnenverwöhnte Klima der Insel, das von den erfrischenden Meeresbrisen perfekt ausgeglichen wird, und die Vielfalt der Böden - von Kalkstein bis Granit – erzeugen eine Vielzahl von Mikroklimata, die sich hervorragend für den Weinbau eignen. Die sardischen Weine zeichnen sich durch ihre volle Aromatik und Komplexität aus, die das Terroir der Insel ehrfürchtig repräsentieren. Der bekannteste Wein der Insel ist zweifellos der Vermentino di Gallura, der einzige sardische Wein, der mit dem DOCG-Status (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) ausgezeichnet ist. Dieser elegante Weißwein mit seinem charakteristischen, knackigen Zitrus- und grünen Apfelprofil und intensiven Mineraliennoten ist ein wunderbarer Botschafter für die dynamische Weinlandschaft der Insel. Cannonau ist eine weitere Ikone des sardischen Weinbaus. Diese lokale Variante der Grenache-Traube erzeugt tiefe, wurzige Rotweine mit Noten von reifen Beeren und Pflaumen, die oft von subtilen erdigen Akzenten begleitet werden. Einige Cannonau-Weine haben auch einen dezenten Hauch von süßen Gewürzen und Schokolade, was sie zu einem unwiderstehlichen Partner für kräftige Fleischgerichte macht. Auf Sardinien werden auch andere interessante Weine wie Carignano, Monica und Moscato angebaut, die alle ausdrucksstarke, unvergessliche Geschmackserlebnisse bieten. Individuell und authentisch - so könnte man den Geist des sardischen Weins treffend beschreiben. Für mich als Sommelier ist es immer eine Freude, die sardischen Weine zu entdecken und zu präsentieren, denn sie verkörpern die Einheit von Tradition, Authentizität und Innovation auf höchstem Niveau.

In den kargen, sonnenverwöhnten Hügeln rund um Jerzu, mitten in der geheimnisvollen Ogliastra, schlägt das Herz von Antichi Poderi di Jerzu – einem Weingut, dessen Weine seit Jahrzehnten eng mit der Identität Sardiniens verwoben sind. Nichts, was hier wächst, lässt sich einfach kultivieren, und doch treiben die alten Rebstöcke kraftvoll in Terrassen zwischen Macchia und Felsen. Der Cannonau Jerzu spiegelt diese Landschaft unmittelbar: Im Glas verströmt er Aromen von reifen Waldbeeren, wildem Thymian und einer feinen, fast tabakartigen Würze, abgerundet von seidigen Tanninen – Weine, die nicht vordergründig gefallen, sondern sich wie alte Freunde auf leisen Sohlen nähern. Wer je spät am Nachmittag in Jerzu mit der Winzerfamilie an einem Holztisch saß, die Hände noch rot vom Most, der vergisst so schnell nicht den leisen Stolz und das Leuchten in den Augen, wenn einer die Flasche entkorkt und der Wein von Sonne, Wind und Geschichte erzählt.