Capitel San Rocco Ripasso Valpolicella Superiore DOC Venetien

Er wird aus ausgewählten Trauben im Weinberg Marne Bianche der Tenuta Maternigo hergestellt. Der Wein wird nach der alten Technik von Ripasso gewonnen, d.h. der Nachgärung eines Teils des Valpolicella-Weins,der im Oktober auf dem Trester von Amarone und Recioto hergestellt wird. Eleganter Wein, komplex und im familiären Stil, rund, aber trocken, ein großer Protagonist des Territoriums, der seinen Wert ausdrückt.Boden: rot, lehmig und kalkhaltig moränischen Ursprungs.Alter der Weinberge: 20 Jahre (Durchschnittsalter).Rebsorte: Guyot.Beschneiden: 12 Knospen/Pflanze.ProduktionstechnikWeinlese: Ende September, Anfang Oktober.Abbeeren, Alkoholische Gärung und Mazeration: 15 Tage/Temperatur 28€ C. MalolaktischeGärung Spontanklärung: bis Februar.Langsame Gärung auf Amarone und Recioto-Trester: 8/10 Tage / Temperatur 18€ C. Reifung in slawonischen Eichenfässern: 1/2 Jahre.Abfüllung und Reifung in der Flasche: 6 Monate.Beschreibung des WeinsFarbe: Rubinrot. Klar und transparent.Nase: üppig und komplex: Die Noten von Kirsche, Himbeere und roter Johannisbeere verleihen dem Wein eine Note von Frische.Geschmack: Am Gaumen ist der Wein fruchtig, ausgewogen und strukturiert. Alkohol und Säure sind in guter

gebratenes oder gegrilltes Lamm, Hartkäse und gebratenes Schwein

Die Rebsorte Corvina, bekannt aus dem Herzen des Veneto in Italien, ist der Star vieler erstklassiger Weine wie Valpolicella und Amarone. Diese Traube liefert intensiven Duft von Kirschen, Pflaumen und Gewürzen und begeistert mit unverwechselbarer Eleganz. Weine aus Corvina zeichnen sich durch lebhafte Säure und weiche Tannine aus, was ihnen eine beeindruckende Struktur verleiht. Bei traditionellen Verfahren wie dem Appassimento entfalten sich ihre komplexen Aromen vollends. Ideal zu Pasta, Grillgerichten und gereiftem Käse – entdecken Sie die Genusswelt der Corvina!

Venetien, eine der prächtigsten und fruchtbarsten Weinregionen Italiens, ist ein wahrer Schatz für jeden Sommelier. Gelegen im Nordosten des Landes, erstreckt sich diese Region von den schneebedeckten Alpen bis zu den warmen Ufern der Adria und bietet damit eine beeindruckende Vielfalt an Terroirs.
In Venetien spürt man die tiefe Verbindung zwischen Mensch und Natur, die sich in jedem Glas Wein widerspiegelt. Hier werden einige der bekanntesten italienischen Weine produziert - vom spritzigen Prosecco über den samtigen Amarone della Valpolicella bis hin zum eleganten Soave.
Die Böden in Venetien sind vielfältig und reichen von kalkhaltigen und tonigen Untergründen in den Hügelgebieten bis hin zu sandigen, steinigen Böden nahe der Küste. Diese unterschiedlichen Bedingungen liefern die Grundlage für ein breites Spektrum an Weinen mit unvergleichlichem Charakter.
Der Prosecco aus dem Gebiet um Valdobbiadene und Conegliano ist wohl der bekannteste Vertreter dieser Region. Seine feine Perlage und erfrischende Säure machen ihn zum perfekten Aperitif oder Begleiter leichter Fischgerichte.
Im Valpolicella-Gebiet hingegen entstehen durch das traditionelle Appassimento-Verfahren komplexe Rotweine wie der Amarone: Ein opulenter Wein mit intensiven Noten von getrockneten Früchten, Schokolade und Gewürzen sowie einem langanhaltenden Abgang.
Aber auch weiße Weine haben in Venetien ihren festen Platz. Der Soave ist ein hervorragendes Beispiel dafür: Ein eleganter, mineralischer Wein mit Noten von grünen Äpfeln und Blumen, der sich perfekt zu Meeresfrüchten oder Risotto mit Pilzen kombinieren lässt.
Jeder Besuch in Venetien ist eine Entdeckungsreise für den Gaumen. Die Leidenschaft und Hingabe der Winzer spiegelt sich in jedem Schluck ihrer Weine wider - eine Hommage an diese einmalige Region und ihre jahrhundertelange Weinbautradition.

Entdecken Sie die exquisiten Weine von Agr. F.lli Tedeschi aus dem renommierten Weinbau-Gebiet Venetien in Italien. Die Familie Tedeschi blickt auf eine lange Tradition im Weinbau zurück und produziert erstklassige Weine, die das Terroir und die Leidenschaft für Weinherstellung widerspiegeln.

Die Weine von Agr. F.lli Tedeschi zeichnen sich durch ihre Eleganz, Finesse und Komplexität aus. Von frischen und fruchtigen Weißweinen wie dem Soave bis hin zu kräftigen und aromatischen Rotweinen wie dem Valpolicella und Amarone - die Vielfalt und Qualität der Weine lassen keine Wünsche offen.

Genießen Sie die einzigartigen Aromen und den unverwechselbaren Charakter der Weine von Agr. F.lli Tedeschi und lassen Sie sich von der italienischen Weintradition verzaubern. Bestellen Sie jetzt Ihre Lieblingsweine online und erleben Sie puren Genuss aus Venetien. Cheers!