Carmen Chardonnay

Helle, gelb-grünliche Farbe. Im Geschmack an Ananas, Pfirsich und Grapefruit ebenso wie Haselnuss und Créme Fraiche erinnernd. Ausdrucksstark, fruchtbetont und langer Abgang. Die Weinlese erfolgt ausschließlich unter strenger Selektion per Hand. Nach der für Weißweine bedeutsamen Pressung bleibt der Most für 8 Tage bei 3°C mit seinen Sedimenten in Kontakt, bevor er in Stahltanks (80%) und Barriquefässern (20%) fermentiert, in denen er sich während 4 Monaten verfeinert. Erst dann erfolgt die Verschneidung und die Abfüllung auf Flaschen. 1850 von Christian Lanz auf den Namen seiner geliebten Frau getauft, ist Carmen eines der ältesten Weingüter Chiles. Seit der Übernahme durch Ricardo Claro im Jahre 1987 wurde intensiv in neue Weinberge und Vinifizierungs-Techniken, Anlagen und Experten investiert, um nur Weine der höchsten Qualität zu erzeugen. Heute besitzt Carmen 600 ha in den wichtigsten Anbaugebieten Chiles: Maipo, Rapel, Casablanca und Curicó Valley. Carmen ist laut der renommierten Zeitschrift Wine & Spirits 2007 wiederholt als Winery of the Year ausgezeichnet worden. Auch die individuellen Weine genießen aufgrund der Vielzahl internationaler Auszeichnungen weltweit einen hohen Stellenwert. Carmen hat 1996 die Rebsorte Carmenère in Chile wiederentdeckt und ist seitdem Pionier im Anbau erstklassiger Weine aus dieser Traube.

Feiner Aperitif, guter Begleiter zu Austern, Fisch, Geflügel und Pasta. Trinktemperatur ca. 8-10°C. Jung trinken!

Chardonnay ist eine der renommiertesten und vielseitigsten Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht sie heute in nahezu allen Weinbauregionen. Ihre Weine reichen von elegant und frisch bis zu vollmundig und kraftvoll, geprägt von Aromen wie grüner Apfel, Zitrusfrüchten, Pfirsich und tropischen Früchten. Der Ausbau im Eichenfass verleiht Chardonnays oft Noten von Vanille, Butter und gerösteten Nüssen. Ob als erfrischender Aperitif, Begleiter zu Meeresfrüchten oder harmonischer Partner zu Geflügel und cremigen Pastagerichten – Chardonnay ist ein wahres Chamäleon mit exzellenter Vielseitigkeit.

Die Central Valley ist die charakteristischste und produktivste Weinregion in ganz Chile. Bekannt für seine unübertroffene Vielseitigkeit und Qualität, erfährt diese Region als Teil des großen Zentraltals eine zunehmende Wertschätzung in der Welt des Weins. Entlang der herzhaften Bergketten der Anden und der Küstengebirgszüge erstreckt sich die Region über vier Haupttäler: Maipo, Rapel, Curico und Maule. Jedes Tal bietet durch seine einmaligen klimatischen und geographischen Bedingungen eine unterschiedliche Prägung und Komposition für die hier gedeihenden Rebsorten. Die Central Valley besticht durch ihre Fähigkeit, eine schier unüberschaubare Bandbreite an Weinprofilen hervorzubringen. Egal ob intensiv fruchtige Weißweine, elegante Rotweine oder exotisch-komplexe Rosé-Weine – dieses Gebiet hat jeden Weinkenner etwas zu bieten. Die dominierenden Rebsorten sind Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah und Carmenere. Jede Sorte findet in den verschiedenen Teilen des Tals unterschiedliche Bedingungen vor und ermöglicht somit eine Vielzahl von charakterstarken und komplexen Weinen. Das Tal von Maipo, am nördlichsten gelegen, ist besonders renommiert für seine exzellenten Cabernet Sauvignons, die sich durch ihre Tanninstruktur und ihren Pflaumen- und Bitterschoko-Tönen charakterisieren lassen. Das weiter südlich gelegene Rapel-Tal setzt sich aus den kleineren Cachapoal und Colchagua Tälern zusammen und ist bekannt für die Produktion von erstklassigen Carmeneres und Syrahs. Noch weiter südlich liegen die Täler von Curicó und Maule, wo insbesondere die Sauvignon Blancs und Merlots hervorstechen. Der Central Valley verdankt ihre außergewöhnliche Weinqualität nicht nur der Vielfalt der Böden und des Klimas, sondern auch der Generationen von Winzern, die mit Hingabe und Sorgfalt außergewöhnliche Weine kreiert haben. Die heute erreichte Standardisierung und Professionalisierung ermöglichen es diesen Winzern, den ursprünglichen Charakter der Region in jedem Glas Wein zum Ausdruck zu bringen. Als Kurz-Zusammenfassung kann man sagen: Die Central Valley ist ein authentisches Weinland, das durch seine lebendige Landschaft, seinen kreativen Weinbau

Der Winzer Viña Carmen aus dem Central Valley ist bekannt für seine hervorragenden Weine, die aus den besten Trauben der Region hergestellt werden. Die Reben wachsen auf fruchtbaren Böden und in einer optimalen klimatischen Lage, die für ein einzigartiges Terroir sorgt. Die Weine sind geprägt von ihrer Eleganz und dem perfekten Zusammenspiel von Fruchtaromen und feinen Tanninen. Seine bekannten Weine sind der Carmenere, Cabernet Sauvignon, Chardonnay und Sauvignon Blanc. Der Winzer legt großen Wert auf eine ökologische Bewirtschaftung seiner Weinberge, um natürliche Voraussetzungen für seine Weine zu schaffen. Die Wein-Philosophie von Viña Carmen ist es, einzigartige Weine herzustellen, die die Persönlichkeit des Terroirs, in dem sie angebaut werden, zum Ausdruck bringen. All das spiegelt sich in dem hervorragenden Ruf wider, den der Winzer aus Central Valley in der Welt des Weines genießt.