Casillero Del Diablo Cabernet Sauvignon

Der Casillero Del Diablo Cabernet Sauvignon von Casillero del Diablo ist ein beeindruckender Rotwein aus dem renommierten Anbaugebiet Valle Central in Chile. Er besticht durch seine tiefdunkle Purpurfarbe und ein intensives Bouquet von reifen schwarzen Früchten, gepaart mit subtilen Noten von Tabak und Gewürzen. Am Gaumen überzeugt er mit einer harmonischen Balance von kräftigen Tanninen und einer angenehmen Säure. Der lange Abgang ist geprägt von einem Hauch von dunkler Schokolade und zusätzlichen Aromen von Johannisbeeren und Pflaumen. Dieser körperreiche Rotwein eignet sich hervorragend als Begleiter zu gegrilltem Fleisch, reifem Käse oder einfach zum Genießen in geselliger Runde. Lassen Sie sich von der teuflisch guten Qualität dieses Weins verführen.

Der Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten und beliebtesten Rebsorten. Ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich stammend, hat dieser vielseitige Wein seinen Siegeszug in nahezu alle bedeutenden Weinregionen der Welt angetreten. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind seine tiefrote Farbe und die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Paprika und oft auch einem Hauch von Eichenholz durch den Ausbau im Barrique. Die Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur und ein großes Reifepotenzial aus. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse, bietet der Cabernet Sauvignon ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber gleichermaßen.

Valle Central, auch als Central Valley bekannt, ist eine der bemerkenswertesten und produktivsten Weinregionen in Chile. Inmitten der Ausläufer der majestätischen Anden gelegen, erstreckt sich dieses idyllische Weinanbaugebiet über etwa 400km und ist für die Erzeugung einer beeindruckenden Vielfalt an erstklassigen Weinen bekannt. Die Weinbaukultur in Valle Central reicht mehrere Jahrhunderte zurück, seine wahre Blüte erlebte das Gebiet jedoch erst gegen Ende des 20. Jahrhunderts, als Investitionen in moderne Techniken und Methoden einen starken Qualitätsschub bewirkten. Im Herzen der chilenischen Weinindustrie gelegen, produziert das Valle Central rund 90% des chilenischen Weins. Das Gebiet zeichnet sich durch ein bemerkenswert mediterranes Klima aus, das einen optimalen Reifungsprozess der Trauben gewährleistet. Es profitiert von warmen Tagen und kühlen Nächten, einer Regenzeit, die außerhalb der Erntezeit liegt, und einer kaum vorhandenen Pflanzenkrankheitsbelastung, was allesamt zur Produktion von erstklassigen Weinen beiträgt. Es ist die Heimat zahlreicher Rebsorten, aber der Valle Central ist besonders bekannt für seine ausdrucksstarken Cabernet Sauvignon und Merlot, die sich durch reichhaltige, komplexe und fruchtige Aromen auszeichnen. Nicht zu vergessen sind auch die einheimischen Carménère, eine fast ausgestorbene Bordeaus-Sorte, die in diesem Anbaugebiet wiederbelebt wurde und sich durch ihren einzigartigen Charakter und ihre außergewöhnliche Qualität auszeichnet. In Valle Central entstehen aber auch Weißweine von großartiger Qualität. Chardonnay und Sauvignon Blanc sind die führenden Sorten. Die Weine bestechen durch ihre erfrischende Säure und Aromen von tropischen Früchten und Zitrusnoten. Der reiche Boden des Valle Central, eine Mischung aus Lehm, Sand und vulkanischen Mineralien, verleiht den Weinen einen unverwechselbaren Charakter. Mit ihrem einzigartigen Terroir und ihrem Engagement für Qualität und Innovation setzt das Valle Central seine Geschichte der Weinfertigung fort und stellt sich als eine der dynamischsten und aufregendsten Weinregionen in Südamerika dar. Für Weinliebhaber ist das Valle Central ein unverzichtbares Ziel.

Im Valle del Limarí, eingebettet zwischen den windumtosten Ausläufern der chilenischen Küstenkordillere und den klaren Morgennebeln des Pazifiks, etabliert Casillero del Diablo eine ausdrucksstarke Weinidentität, die tief in der Landschaft verwurzelt ist. Hier entstehen Weine, in denen sich die kühle Frische der Nächte und das gleißende, fast grelle Sonnenlicht des Tages widerspiegeln. Besonders der Chardonnay etwa zeigt in jugendlichem Zitronengelb eine überraschende Kombination aus reifer Birne, saftiger Kumquat und dem Hauch nasser Kreide, wie sie nur kalkhaltige Böden hervorbringen können. Bei einer sommerlichen Verkostung, als ein leichter Meerwind durch die Reihen junger Reben zog, offenbarte sich im Glas eine ungewöhnliche Salinität – ein Charakterzug, der das Limarí-Tal von jeder anderen Anbauregion Chiles unterscheidet. Es sind diese kleinen, unter der Oberfläche liegenden Raffinessen, die die Handschrift von Casillero del Diablo prägen. Gäste, die die Weingärten besuchen, spüren schnell, wie die Natur hier mit jedem Jahrgang ihre individuelle Geschichte schreibt.