Chardonnay

Der Chardonnay von Casillero del Diablo aus dem renommierten Anbaugebiet Valle del Limarí in Chile ist ein eleganter und fruchtiger Weißwein, der die Sinne verführt. Mit seiner blassgelben Farbe und seinem frischen Aroma von tropischen Früchten wie Ananas und Pfirsich sowie einer dezenten Note von Vanille und Eiche ist dieser Tropfen ein wahrer Genuss. Am Gaumen überzeugt der Chardonnay mit einer angenehmen Säure und einem harmonischen Abgang. Perfekt zu leichten Gerichten, Fisch oder einfach solo zu genießen. Ein Klassiker, der jede Weinliebhaberherz höher schlagen lässt. Cheers!

Pasta mit Räucherlachs und Ziegenkäse, Geflügelgerichten, Spargelvariationen

Chardonnay ist eine der renommiertesten und vielseitigsten Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht sie heute in nahezu allen Weinbauregionen. Ihre Weine reichen von elegant und frisch bis zu vollmundig und kraftvoll, geprägt von Aromen wie grüner Apfel, Zitrusfrüchten, Pfirsich und tropischen Früchten. Der Ausbau im Eichenfass verleiht Chardonnays oft Noten von Vanille, Butter und gerösteten Nüssen. Ob als erfrischender Aperitif, Begleiter zu Meeresfrüchten oder harmonischer Partner zu Geflügel und cremigen Pastagerichten – Chardonnay ist ein wahres Chamäleon mit exzellenter Vielseitigkeit.

Das Valle del Limarí, gelegen im Norden von Chile, ist für einen Sommelier ein einzigartiger Schatz, eine unerwartete Quelle großartiger Weine, die aufgrund ihrer besonderen Eigenschaften faszinieren. Namensgeber für das Tal ist der gleichnamige Fluss Limarí, der diese Region mit seinen mineralreichen Wassern nährt und durch eine Landschaft fließt, die geprägt ist durch Böden mit ausgeprägten Kalkanteilen und das Schmelzwasser der Anden. Die Landschaft hat eine scheinbar karge Schönheit, doch diese Bedingungen erzeugen Weine von unvergleichlicher Komplexität und Eleganz. Das Valle del Limarí ist bekannt für seine kühlen Klimabedingungen, bedingt durch die ständige Nähe zum Pazifischen Ozean, dessen kühle Winde einen starken Einfluss auf das Mikroklima dieses Gebiets haben. Dunkle, klare Nächte und strahlend sonnige Tage bringen eine natürliche Säurebalance und tiefe Fruchtaromen in den hier produzierten Weinen hervor. Die Hauptattraktion des Valle del Limarí sind zweifellos seine herausragenden Chardonnays. Ausgebaut im Edelstahl oder im Holzfass, zeigen sie eine spannende Komplexität und Finesse, mit opulenten Noten von Zitrusfrüchten, Pfirsichen, Nüssen und oft auch eine charakteristische mineralische Komponente. Doch nicht nur außergewöhnliche Weißweine gedeihen im Valle del Limarí. Es hat in den letzten Jahren auch einen guten Ruf für seine Syrahs erlangt, die mit ihrer Tiefe, Konzentration und Balance beeindrucken. Diese Rotweine zeigen sich oft mit kühlen, schwarzen Fruchtaromen, einer intensiven Würzigkeit und faszinierenden Veilchennoten. Das Valle del Limarí ist somit ein aufregendes Weinanbaugebiet, eine Region, die traditionelle Techniken mit modernem Weinbau kombiniert und dabei die unverwechselbaren Merkmale seiner Herkunft in jedem Schluck bewahrt. Einheimische und internationale Winzer erkunden hier gleichermaßen die zahlreichen Möglichkeiten, um außergewöhnliche Weine von Weltklasse-Niveau zu erzeugen. So verspricht das Valle del Limarí unvergessliche Weingenüsse und sollte in keiner Sammlung fehlen, die sich auf die Schätze der neuen Welt konzentriert

Casillero del Diablo ist ein Winzer, der im Herzen des Valle del Limarí in Chile ansässig ist. Diese idyllische Lage bietet hervorragende Bedingungen für den Weinanbau, da das milde Klima und der fruchtbare Boden es den Trauben ermöglichen, ihr volles Potenzial zu entfalten.

Casillero del Diablo ist bekannt für seine hochwertigen Rot- und Weißweine, die aus den besten Trauben hergestellt werden. Die Leidenschaft und Hingabe des Winzers für Qualität zeigt sich in jeder Flasche. Gäste können das Angebot an verschiedenen Weinen in der malerischen Umgebung genießen, während sie die einzigartigen Aromen und Geschmacksrichtungen entdecken.

Zusätzlich zur Weinherstellung bietet Casillero del Diablo auch einzigartige Erfahrungen, die die Gäste näher an die Geschichte und Kultur der Region heranführen. Das Weingut bietet Touren durch den Weinberg und eine Verkostung der Weine, begleitet von einer Expertenführung durch das Gelände.

Ob man ein Weinkenner oder ein Neuling in der Welt des Weines ist, ein Besuch bei Casillero del Diablo ist ein Muss. Die Qualität und Leidenschaft des Winzers für Weinherstellung machen diesen Ort zu einem unvergesslichen Erlebnis.