Cassis-Secco

Viel reife Cassis, Johannisbeerbonbons, -saft und Anklänge an einen Waldspaziergang. Feine Perlage; klar und feinsaftig; schlank und verspielt; viel schwarze Johannisbeere und Blätter und Wald; dabei sehr erfrischend und animierend; gut integrierte Fruchtsüße; langes Finale mit zunehmender Süße.  (J. Pronk 30. März 2020)
Restzucker:70.6 / Säuregehalt:10.4

Wir empfehlen den Cassis Frizzante zu sommerlichen Gerichten oder als Aperitif.

Rheinhessen, gelegen im gemäßigten Klima des südwestlichen Deutschlands, ist das größte Weingebiet der Bundesrepublik und ein Platz von bemerkenswerter Vielfalt und Qualität. Dieser fruchtbare Halbkreis von Weinbergen, der linkes, rechtes Ufer des schlangenartigen Rheins einschließt, kann zu Recht als das Herz der deutschen Weinkultur bezeichnet werden. Rheinhessen ist bekannt für seine Vielfalt an Böden, von kalkhaltigen Lehmböden über sandige Böden bis hin zu Böden, die reich an Muschelkalk und Ton sind. Diese Bodenvielfalt bringt eine erstaunliche Palette von Geschmacksprofilen hervor, die in jeder Flasche aus dieser Region zu finden sind. Die vorherrschende Weißweinrebe in Rheinhessen ist der Riesling, für den die Region international anerkannt ist. Der Riesling von hier zeigt ein breites Spektrum an Geschmacksprofilen, von den klassischen mineralischen Noten, für die deutscher Riesling bekannt ist, bis hin zu fruchtigen, blumigen und gewürzigen Aromen. Rheinhessen hat jedoch weitaus mehr zu bieten als den renommierten Riesling. Die Region ist ebenso bekannt für die Produktion von Spätburgunder, einem raffinierten Rotwein mit charakteristischen Aromen von roten Früchten, ergänzt durch eine subtile Würze. Ebenso gibt es hier eine breite Palette an Müller-Thurgau, Weißburgundern, Grauburgunder und Silvaner, jede Sorte mit ihren einzigartigen Aromen und Texturen. Die Weingüter machen Rheinhessen auch attraktiv. Familien, die ihr Handwerk von Generation zu Generation weitergeben, sind hier ebenso zu finden wie junge, dynamische Winzer, die mit modernen Methoden experimentieren und gleichzeitig tief verwurzelt in der Tradition sind. Die Güte der Weine, kombiniert mit der Gastfreundschaft und der wunderschönen Landschaft, macht Rheinhessen zu einem unvergleichlichen Erlebnis für jeden Weinfreund. Als Sommelier empfehle ich, sich auf eine Reise durch Rheinhessens Weinlandschaft einzulassen und die artenreiche Vielfalt an Aromen und die Gastfreundschaft der Winzer vor Ort zu entdecken, um alle Feinheiten dieses wunderbaren Weinanbaugebiets zu erleben.

Das Sekthaus Raumland aus Rheinhessen, geleitet von Volker Raumland, ist ein renommiertes Weingut, das sich auf die Herstellung hochwertiger Sekt-Spezialitäten spezialisiert hat. Mit seinen edlen Champagner-Alternativen hat das Weingut Raumland den Ruf, einer der führenden Sekthersteller Deutschlands zu sein.

Das Weingut produziert seine Sekte ausschließlich aus handverlesenen Trauben, die auf den besten Lagen des Rheinhessischen Hügellandes angebaut werden. Die sorgfältige Auswahl der Rebsorten und die strenge Selektion ergeben eine besondere Qualität und geschmackliche Vielfalt.

Dabei legt das Sekthaus Raumland großen Wert auf traditionelle Handarbeit und eine schonende Herstellung. Jeder Schritt wird mit höchster Präzision ausgeführt und die Sekte können bis zu acht Jahre auf der Hefe reifen, was ihnen eine besondere Komplexität und Tiefe verleiht.

Das Angebot der Sekte reicht von trocken bis süß und begeistert Kenner und Liebhaber immer wieder aufs Neue. Mit einer Ausnahmequalität und einer breiten Palette an Geschmacksrichtungen bietet das Sekthaus Raumland ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Insgesamt besticht das Weingut durch eine exzellente Qualität, eine ausgesuchte Komposition und einen einzigartigen Geschmack seiner Produkte - absolut empfehlenswert für jeden Sektliebhaber!