Castello Pomino Leonia Metodo Classico Brut Bianco

Die 36-monatige Flaschengärung besticht mit Düften von Birne, Zitrus, Bergamotte sowie blumigen Eindrücken von Weißdorn und Ginster. Am Gaumen ausgeprägte Aromen von Gebäck, frischem Brot sowie Anklänge von Honig, kandierten Früchten und gerösteten Nüssen. Klar, mit beeindruckender Mineralität und spritziger Frucht.

Vorspeisen, Gerichte mit Kalb oder Geflügel, mittelalte Käsesorten

Chardonnay ist eine der renommiertesten und vielseitigsten Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht sie heute in nahezu allen Weinbauregionen. Ihre Weine reichen von elegant und frisch bis zu vollmundig und kraftvoll, geprägt von Aromen wie grüner Apfel, Zitrusfrüchten, Pfirsich und tropischen Früchten. Der Ausbau im Eichenfass verleiht Chardonnays oft Noten von Vanille, Butter und gerösteten Nüssen. Ob als erfrischender Aperitif, Begleiter zu Meeresfrüchten oder harmonischer Partner zu Geflügel und cremigen Pastagerichten – Chardonnay ist ein wahres Chamäleon mit exzellenter Vielseitigkeit.

Der Spätburgunder, international als Pinot Noir bekannt, ist die edle Königin der Rotweinsorten. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, fasziniert dieser Weinliebhaber weltweit mit seiner eleganten Aromatik und komplexen Struktur. Typische Aromen von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Waldfrüchten, sowie florale Noten und eine subtile Erdigkeit, zeichnen den Spätburgunder aus. Seine samtige Textur und die fein eingebundenen Tannine machen ihn zum idealen Begleiter für gehobene Speisen wie Wild, Lamm oder edle Käse. Genießen Sie die Vielfalt und Raffinesse des Spätburgunder und lassen Sie sich von seiner Finesse verzaubern.

Die Toskana, ein landschaftlicher Juwel im Herzen Italiens, ist ein feuchtfruchtbares Paradies für Weinliebhaber und Winzer gleichermaßen. Durchzogen von sanften Hügeln, die sich in sattgrünen Rebreihen erstrecken, bringt dieser Streifen Erde einige der weltweit anerkanntesten Weine hervor. Als Sommelier kann ich das Reizvolle dieser Weine nur unterstreichen – sie sind wirklich außergewöhnlich. In der Toskana ist das Klima ideal für den Weinbau, mit warmen Sommern und milden Wintern, die eine gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglichen und dazu beitragen, den Weinen ihre einzigartigen Charakteristika zu verleihen. Der Zusammenspiel von kalkhaltigen Böden, reichlich Sonneneinstrahlung und kühlen nächtlichen Brisen verleiht den Weinen eine besondere Komplexität und Finesse. Die Toskana ist Heimat einiger der berühmtesten Weinsorten der Welt, darunter der kraftvolle Sangiovese, wichtigster Vorzeigevertreter der Region, der im Chianti und Brunello di Montalcino seinen vollen Ausdruck findet. Hinzu gesellen sich erlesene Weißweine wie der Vernaccia di San Gimignano und der spritzige Vermentino. Ein weiteres Juwel der Toskana sind die „Supertoskaner', eine Gruppe von Premium-Rotweinen, die aus internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot hergestellt werden und den Ruf der Toskana als Produzent erstklassiger Weine festigen. Doch die wahre Magie der toskanischen Weine liegt nicht nur in ihrer hohen Qualität und Varianz, sie ist auch tief in der Kultur und Lebensfreude der Menschen hier verwurzelt. Der Wein ist ein fester Bestandteil der lokalen Tradition, ein Geschenk der Natur, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Jede Flasche, die aus der Toskana kommt, erzählt eine Geschichte von jahrhundertealter Handwerkskunst, purem Respekt vor der Natur und einer unvergleichlichen Leidenschaft für den Weinbau. Es ist diese Authentizität, die die Weine der Toskana so unverwechselbar und liebenswert macht - eine Verkörperung der italienischen Seele in ihrer reinsten und köstlichsten Form.

Der Winzer Frescobaldi aus der Toskana ist seit über 700 Jahren eine feste Größe in der europäischen Weinlandschaft. Mit einer Leidenschaft für Wein und einem untrüglichen Gespür für den perfekten Anbau bringt das renommierte Weingut Jahr für Jahr außergewöhnliche Weine von höchster Qualität hervor. Die Familie Frescobaldi ist im Besitz von 7 Weingütern in der Region, die alle individuelle Charakteristiken aufweisen und einzigartige Weine hervorbringen – von fruchtigen Weißweinen, über elegante Rotweine bis hin zu den berühmten Supertoskanern. Dabei legt das Weingut einen besonderen Wert auf Nachhaltigkeit und Respekt gegenüber der Natur und Tradition. Die Weine sind weltweit bekannt und werden von Weinkennern und -liebhabern gleichermaßen geschätzt. Besucher haben die Möglichkeit, die Weine vor Ort zu verkosten oder auch an exklusiven Weinproben teilzunehmen. Tauchen Sie ein in die Welt des Weins und lassen Sie sich von der Leidenschaft und Expertise der Familie Frescobaldi begeistern.