Cava Roca Gibert Nocturn Brut

Strohgelb im Glas. Frisch, süßlich und rund, mit floralen und fruchtigen Aromen von Zitrusfrüchten. Gut strukturiert mit feiner Perlage und schönem Trinkfluss! Die Trauben stammen aus der Region Baix Penedés, wo die Weinberge nahe der Küste bei moderat stabilen Temperaturen die idealen Bedingungen für fruchtige und leichte Cavas bieten. Die zweite Fermentation findet bei kontrollierten 15°C statt. Insgesamt reift der Cava 48 Monate auf der Flasche, bevor er zur Vermarktung freigegeben wird. Die familiengeführte Kellerei Roca Gibert wurde 1941 als einer der ersten Cava Produzenten der Region Sant Sadurní d'Anoia gegründet. Die Philosophie der Familie beruht auf dem minimalen Eingriff in das Wachstum der Reben, um das beste Rohmaterial für die Produktion Ihrer Cavas zu erhalten, lange Reifezeiten und ein qualitätsorientierter Ansatz in allen Schritten.

Passt am besten zu leichten Gerichten und Vorspeisen, wie Fisch, Meeresfrüchten, Paellas oder einem saftigen Burger. Empfohlene Trinktemperatur 10-12°C.

Die Rebsorte Macabeo, auch als Viura bekannt, stammt aus Spanien und ist vielseitig einsetzbar, sowohl für stille Weine als auch für Cava, den berühmten spanischen Schaumwein. Diese weiße Rebsorte gedeiht insbesondere in den Regionen Rioja und Katalonien und zeichnet sich durch ihre robuste Natur aus. Macabeo-Weine präsentieren sich oft mit einer strohgelben Farbe und verzaubern mit Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und floralen Noten. Am Gaumen überzeugen sie durch eine angenehme Frische und eine ausgewogene Säurestruktur. Entdecken Sie den charmanten Charakter dieser exquisiten Rebsorte in unseren speziell ausgewählten Weinen.

Die Parellada ist eine edle weiße Rebsorte aus der Region Katalonien und ist besonders bekannt für ihre Rolle in der Herstellung von Cava, dem spanischen Schaumwein. Mit eleganten Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und oft einem Hauch von weißen Blüten ist sie die perfekte Wahl für frische, lebendige Weine. Dank ihrer hohen Säure und feinen Bläschenstruktur verleiht Parellada Cava eine unverwechselbare Leichtigkeit und Finesse. Genießen Sie diese exquisite Rebsorte zu leichten Speisen, Meeresfrüchten oder als erfrischenden Aperitif. Ideal für alle, die spanische Weintradition auf höchstem Niveau erleben möchten.

Xarello ist eine traditionsreiche weiße Rebsorte aus der Region Katalonien in Spanien, die vor allem in der Schaumweinproduktion für den berühmten Cava unverzichtbar ist. Sie zeichnet sich durch ihre herausragende Fruchtbarkeit und Robustheit gegenüber Krankheiten aus. Die Weine aus Xarello sind bekannt für ihre frische Säure, mineralische Noten und ein komplexes Aromenspektrum, das von grünen Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten bis hin zu floralen und mandelartigen Nuancen reicht. Mit ihrer ausgeprägten Struktur und Langlebigkeit bringt Xarello sowohl als sortenreiner Wein als auch in Cuvées beeindruckende Ergebnisse ins Glas. Entdecken Sie die Vielseitigkeit und Eleganz dieser einzigartigen Rebsorte!

Wer einmal im späten Sommer durch die Reben von Roca Gibert gewandert ist, versteht, warum diese Weine in Erinnerung bleiben. Die Weine dieses Hauses tragen die unverkennbare Prägung des Penedès – weich im Licht, salzfrisch in der Luft, tiefgründig im Aroma. Besonders der „Reserva Especial“, ein eleganter Cava, hat sich mit Noten von weißen Blumen, reifem Pfirsich und einem fast kreidigen Finale ins sensorische Gedächtnis gebrannt. Die feinperlige Textur, das Spiel von Frische und komplexer Aromatik erzählt von Erfahrung, Geduld und einer bemerkenswerten Liebe zum Detail. Besucher schwärmen vom zurückhaltenden Charme des Hauses – hinter jeder Flasche steht nicht nur sorgfältiges Handwerk, sondern spürbar auch die Geschichte einer Familie, der es gelingt, Wein als Landschaft, als Zeit und als Begegnung einzufangen.