2012

Celler Batlle, Brut

88,93 €
118,57 € / l
Lieferzeit 3-7 Werktage und Bearbeitung 1-3 Werktage**
  • Spanisches Anbaugebiet Cava: Erstklassige Qualität
  • Erfrischender Prosecco & Spumante: spritzig und aromatisch
  • Brut-Geschmack: angenehme Trockenheit und Finesse
  • Vielseitiger Genuss: Aperitif, Begleiter zu Meeresfrüchten
  • Traditionelle Flaschengärung: handwerkliche Sorgfalt und Charakter

Weinnotiz

Celler Batlle gehört seit vielen Jahren zur Spitze des spanischen Schaumweins. Er stammt von der Finca Font Jui, der wichtigsten Einzellage des Hauses, die im Chateau Stil nach biodynamischen Prinzipien auf Kalksteinböden bewirtschaftet wird. Xarel·lo und Macabeo werden im Ganzen gepresst, im Stahltank vergoren und dann in den historischen Cavas (Kellereien) ganze 100 Monate auf der Flasche gereift. Die feine Dosage von 5,5g aus der hundert Jahre alten Solera gibt dem Wein unendlich viel Kraft und die retronasalen Aromen wollen nicht enden. Xarel·lo gibt dem Wein Frische, der Macabeo die feine Säure, um der langen Reifezeit standzuhaöten. Unbedingt im großen Glas servieren. Perfekt zum jetzt trinken und noch ein paar Jahre in den Keller legen. Die Suche nach dem charmantesten Essensbegleiter ist hiermit beendet.   Strohgelb mit silbernen Reflexen feine Perlage   Komplex in der Nase wird der Gramona Celler Batlle dominiert von kandierter Frucht wie Quitte und Pfirsich, mit einer leichten Schärfe von weißem Pfeffer und seiner feinen Thymianwürze ergänzt durch einen fein süßlichen Duft von Nussbutter.   Auch im Gaumen zeigt er sich gereift und komplex. Seine Reife kommt durch die kandierten Früchte deutlich zur Geltung und hinterlässt ein elegantes cremiges Mundgefühl. Die dezente Perlage verleiht eine bleibende Frische. Im Nachhall bleibt eine leichte Schärfe geprägt von Thymian und weißem Pfeffer. ; Verkostungsnotiz von Sabrina Jüttner vom 29.09.2022, Copyright Sabrina Jüttner

Serviervorschlag Celler Batlle, Brut

Gebratene Chorizo in Rotwein (Fleisch) ; gegrillte Jakobsmuscheln mit Wildkräutern (Meeresfrüchte)

Rebsorten von Celler Batlle, Brut

Celler Batlle, Brut ist ein Cuvée aus Macabeo & Xarello

Macabeo:
Die Rebsorte Macabeo, auch als Viura bekannt, stammt aus Spanien und ist vielseitig einsetzbar, sowohl für stille Weine als auch für Cava, den berühmten spanischen Schaumwein. Diese weiße Rebsorte gedeiht insbesondere in den Regionen Rioja und Katalonien und zeichnet sich durch ihre robuste Natur aus. Macabeo-Weine präsentieren sich oft mit einer strohgelben Farbe und verzaubern mit Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und floralen Noten. Am Gaumen überzeugen sie durch eine angenehme Frische und eine ausgewogene Säurestruktur. Entdecken Sie den charmanten Charakter dieser exquisiten Rebsorte in unseren speziell ausgewählten Weinen.
Xarello:
Xarello ist eine traditionsreiche weiße Rebsorte aus der Region Katalonien in Spanien, die vor allem in der Schaumweinproduktion für den berühmten Cava unverzichtbar ist. Sie zeichnet sich durch ihre herausragende Fruchtbarkeit und Robustheit gegenüber Krankheiten aus. Die Weine aus Xarello sind bekannt für ihre frische Säure, mineralische Noten und ein komplexes Aromenspektrum, das von grünen Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten bis hin zu floralen und mandelartigen Nuancen reicht. Mit ihrer ausgeprägten Struktur und Langlebigkeit bringt Xarello sowohl als sortenreiner Wein als auch in Cuvées beeindruckende Ergebnisse ins Glas. Entdecken Sie die Vielseitigkeit und Eleganz dieser einzigartigen Rebsorte!

Cava - Anbaugebiet von Celler Batlle, Brut

Das Penedès liegt eingebettet in die malerische Landschaft Kataloniens, zwischen der atemberaubenden Küste des Mittelmeers und den majestätischen Bergen von Montserrat. Als einer der bedeutendsten Weinregionen Spaniens genießt Penedès sowohl national als auch international höchste Anerkennung für seine exquisiten und vielfältigen Weine. Penedès besteht aus drei verschiedenen Zonen, nämlich dem Baix Penedès nahe der Küste, dem zentralen Penedès und dem Alt Penedès in den Bergen, die alle durch ihr jeweils einzigartiges Mikroklima und Bodenbeschaffenheit eine breite Palette an Rebsorten hervorbringen. Von leichten, erfrischenden Weißweinen, über kräftige Rotweine bis hin zu den berühmten Cava-Schaumweinen, bietet Penedès eine Vielfalt, die Sommeliers wie mich immer wieder aufs Neue begeistert. Die Region ist vor allem für ihre Pionierrolle in der Cava-Produktion bekannt. Dieser moussierende Wein, hergestellt nach der traditionellen Methode wie beim französischen Champagner, ist die spanische Antwort auf prickelnden Luxus und hat einen bedeutenden Platz auf der Weltbühne verdient. Insbesondere der Cava aus der Rebsorte Xarel-lo, ein heimischer Stolz der Region, besticht durch seine feine Perlage, seine elegante Struktur und seine beeindruckende Komplexität. Aber Penedès ist nicht nur ein Paradies für Cava-Liebhaber. Die Region ist auch berühmt für ihre Weißweine aus den autochthonen Rebsorten Macabeo und Parellada, die durch ihre raffinierte Frische und ihr reiches Aromenspektrum bestechen. Bei den Rotweinen werden dank des warmen Klimas und der hervorragenden Bedingungen für den Weinbau sowohl die lokalen Rebsorten wie Garnacha und Monastrell als auch internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot kultiviert. Penedès präsentiert eine harmonische Mischung aus Tradition und Innovation, wobei alte Weinbautraditionen Hand in Hand mit moderner Önologie gehen. Das Ergebnis sind außergewöhnliche Weine, die den Charakter und den Reichtum dieser beeindruckenden Region perfekt widerspiegeln. Als Sommelier kann ich sagen, dass die Weine aus Penedès stets eine angenehme Überraschung und eine Einladung zur Ent

Gramona - der Produzent von Celler Batlle, Brut

Gramona ist ein traditionsreicher Weinproduzent aus Barcelona, Spanien. Seit über 130 Jahren ist das Familienunternehmen auf die Herstellung von Qualitätsweinen spezialisiert und hat sich zu einem der führenden Weingüter in der Region entwickelt.

Das Weingut ist bekannt für seine erstklassigen Cava-Schaumweine, die nach der traditionellen Methode hergestellt werden. Doch auch ihre stillen Weine aus den Rebsorten Xarel-lo, Macabeo und Chardonnay sind von hoher Qualität und werden oft mit großen Auszeichnungen prämiert.

Die Weinberge von Gramona befinden sich in einer der besten Regionen für den Weinanbau in Spanien, im Penedès. Die Böden hier sind kalkhaltig und das Klima ist mediterran, was ideale Bedingungen für den Weinbau schafft.

Gramona achtet bei der Weinherstellung auf Nachhaltigkeit und setzt auf eine umweltfreundliche Produktion. Sie verwenden beispielsweise natürliche Düngemittel und reduzieren den Einsatz von Pestiziden. Auch bei der Korkverwendung sind sie Vorreiter und setzen auf alternative Verschlüsse wie beispielsweise den Schraubverschluss.

Besucher des Weinguts können an geführten Weinproben teilnehmen und die Weine von Gramona direkt vor Ort genießen. Das Weingut bietet zudem spezielle Veranstaltungen wie Wein- und Käseverkostungen sowie Weinseminare an.

Gramona vereint Tradition und Moderne, um exzellente Weine zu produzieren. Die Weine des Weinguts zeichnen sich durch eine außergewöhnliche Qualität und ein unvergleichliches Aroma aus, die Weinliebhaber weltweit begeistern.
* alle Preise inkl. Mehrwertsteuer und zzgl. Versandkosten. Produktbilder können ggf. abweichen. ** Lieferzeitangaben entsprechen den gemittelten Laufzeiten

Zusatzinformationen

Mehr Informationen
Jahrgang 2012
Winzer Gramona
Anbaugebiet Cava
Land Spanien
Weinsorte Prosecco & Spumante
Serviertemperatur
Inverkehrbringer Gramona S.A., Industria, 36, Sant Sadurní d'Anoia, 08770 Barcelona / Spain
Allergenhinweis enthält Sulfite
Geschmack trocken
Alkoholgehalt (%Vol.) 12.0
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