Chardonnay DOC Collio

Der Chardonnay DOC Collio von Marco Felluga ist ein eleganter Weißwein aus dem renommierten Anbaugebiet Friaul-Julisch Venetien in Italien. Dieser Wein besticht durch sein fruchtiges Bouquet von exotischen Früchten, insbesondere Ananas und Banane, sowie seine feine mineralische Note. Am Gaumen überzeugt er mit einer angenehmen Frische, gepaart mit einer dezenten Säure und einem harmonischen Abgang. Ein vielseitiger Begleiter zu Fisch- und Geflügelgerichten sowie zu Pasta mit cremigen Saucen. Genießen Sie diesen Wein gut gekühlt bei einer Temperatur von 10-12°C. Ideal für besondere Anlässe oder einfach nur zum Entspannen nach einem langen Tag.

Chardonnay ist eine der renommiertesten und vielseitigsten Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht sie heute in nahezu allen Weinbauregionen. Ihre Weine reichen von elegant und frisch bis zu vollmundig und kraftvoll, geprägt von Aromen wie grüner Apfel, Zitrusfrüchten, Pfirsich und tropischen Früchten. Der Ausbau im Eichenfass verleiht Chardonnays oft Noten von Vanille, Butter und gerösteten Nüssen. Ob als erfrischender Aperitif, Begleiter zu Meeresfrüchten oder harmonischer Partner zu Geflügel und cremigen Pastagerichten – Chardonnay ist ein wahres Chamäleon mit exzellenter Vielseitigkeit.

Friaul-Julisch Venetien, auch bekannt als Friuli-Venezia Giulia, ist eine bezaubernde Weinregion im Nordosten Italiens, die Grenzen mit Österreich, Slowenien und der Adria teilt. Dieser besondere Landstrich, der sich von den Alpen bis zur Küstenlandschaft erstreckt, bietet ein unvergleichliches Weinanbaugebiet mit einer weitreichenden Diversität an Terroirs. Als Sommelier bin ich besonders fasziniert von der Vielfalt der Landschaften dieser Region, die eine große Auswahl an exzellenten Weinen hervorbringt. Von kühlen Bergklimazonen bis hin zu warmen Küstenebenen, bietet jede geografische Besonderheit dieses Anbaugebiets eine spezifische, aus der Einzigartigkeit jedes Terroirs entstehende Ausdruckskraft. Friaul-Julisch Venetien bietet eine erstaunliche Mischung aus international renommierten und einheimischen Rebsorten. Die Weißweine dieser Region, hergestellt aus Rebsorten wie Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc und der autochthonen Sorte Friulano, sind bekannt für ihre Frische, Eleganz und Mineralität. Sie besitzen eine klare Frucht und knackige Säure, kombiniert mit einem unverkennbaren aromatischen Profil. Darüber hinaus bietet diese Region eine Fülle an beeindruckenden Rotweinen aus Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und der einheimischen Rebsorte Refosco, die mit ihrer intensiven Farbe, Fruchtigkeit und Struktur überzeugen. Von besonderem Interesse sind die 'Collio' und 'Colli Orientali del Friuli' – zwei Gebiete, die für ihre hochwertigen, komplexen Weine bekannt sind. Der Collio ist gepriesen für seine mineralischen, terroirgeprägten Weißweine, während der Colli Orientali eine spezielle Erwähnung für seine exquisiten Dessertweine aus der autochthonen Picolit-Traube verdient. Friaul-Julisch Venetien ist, neben der hohen Qualität seiner Weine, auch für seine innovativen Produktionsmethoden bekannt. Viele Weingüter setzen alte, traditionelle Techniken ein, wie die Gärung in offenen Steinbecken, die sogenannten 'tini', oder die Verwendung von Terrakotta-Amphoren für die Vinifikation. Friaul-Julisch Venetiens Winzer verschreiben sich mit Leidenschaft und handwerklicher

Im Collio, an der Grenze zwischen Italien und Slowenien, gelingt Marco Felluga etwas, das nur wenigen Winzern in Europa vorbehalten ist: Er verbindet akribische Handwerkskunst mit einem tiefen Gespür für die Eigenheiten des Bodens. Wer durch die Weingärten des Hauses wandert, dem fällt auf, wie unterschiedlich selbst benachbarte Parzellen duften – mal nach frischen Kräutern, mal nach nassem Stein. Der Friulano „Molamatta“ etwa, ein Paradebeispiel für regionale Identität, fasziniert mit reifer Birne und wildem Apfel in der Nase, am Gaumen gelbfleischig, strukturiert und von einer kristallinen, fast salzigen Mineralität durchzogen. Ein Glas dieses Weins erinnert an Morgende im Collio, wenn Nebelschwaden durch die Reben ziehen und die Stille nur vom Zwitschern der Vögel durchbrochen wird. In jedem Tropfen spiegelt sich der große Respekt des Hauses gegenüber alten Rebstöcken, Handarbeit und der Tradition der Region wider.