Château des Alouettes rouge Costières de Nîmes AOP

Feinwürzig und aromatisch mit intensiven Noten von Veilchen, roten Früchten und dezenten Andeutungen von Lorbeer. Vollmundig, ausgewogen und rund. Die Trauben werden bei optimaler Reife geerntet. Anschließend werden sie entrappt und für 18 bis 20 Tage bei streng kontrollierten Temperaturen mazeriert, um die gewünschten Aromen und polyphenolischen Verbindungen zu extrahieren. Es folgt die traditionelle Rotwein-Vinifizierung mit anschließender Lagerung auf Edelstahltanks.

Ideal zu Gegrilltem, hellem Fleisch oder Pasta. Empfohlene Trinktemperatur 18-20°C.

Grenache Noir, eine der am weitesten verbreiteten Rotweinsorten der Welt, bietet Weine von beeindruckender Wärme und Tiefe. Ursprünglich aus Spanien stammend, erhielt sie in Frankreich, insbesondere im Rhône-Tal und in der Provence, neue Popularität. Grenache-Weine zeichnen sich durch reife Fruchtnoten von Kirsche und Erdbeere, ergänzt durch würzige Anklänge von Pfeffer und Kräutern, aus. Am Gaumen sind sie kraftvoll, oft mit einer samtigen Textur und mittleren Tanninen. Ideal als Solist oder in Cuvées, bietet Grenache Noir Weine, die sowohl jung als auch gereift genossen werden können. Perfekt zu mediterranen Gerichten oder gegrilltem Fleisch.

Syrah, auch als Shiraz bekannt, ist eine weltweit gefeierte Rebsorte, die sich durch ihre tiefdunkle Farbe und intensive Aromatik auszeichnet. Ursprunglich aus dem Rhonetal in Frankreich stammend, begeistert sie Weinliebhaber mit vielschichtigen Noten von dunklen Beeren, schwarzem Pfeffer und würzigen Kräutern. Im Mund entfaltet Syrah oft einen kräftigen Körper, seidige Tannine und eine perfekt ausbalancierte Säure. Besonders geschätzt in Regionen wie Australien, Kalifornien und Südafrika, bringt diese Rebsorte Weine hervor, die sich hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und würzigen Speisen genießen lassen. Entdecken Sie die kraftvolle Eleganz von Syrah in unserer erlesenen Auswahl.

Das Weinanbaugebiet Costières de Nîmes ist ein charmantes Paradies, versteckt im südlichen Herzen Frankreichs, an der Grenze zur renommierten Weinbau-Region Rhône. Als Sommelier ist es für mich ein faszinierendes Gebiet, das durch eine blendende Mischung aus Tradition und Innovation hervorsticht. Eingebettet in die sanften Hügel der Camargue, sind die Costières de Nîmes ein Ort der lebendigen Kontraste. Die Böden sind überwiegend von Kiesel und Kalkstein geprägt, welcher die Wärme des Tages speichert und nachts an die Reben abgibt - ein entscheidender Faktor, der den einzigartigen Charakter der dort produzierten Weine prägt. Dieses ausladende Weinland ist Heimat einer Vielfalt von Rot-, Rosé- und Weißweinen, die hauptsächlich aus den Rebsorten Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre, Grenache Blanc und Roussanne hergestellt werden. Es ist ein Ort, der Tradition ehrt und gleichzeitig den Weg für kreative Ideen ebnet. Die Rotweine dieses Gebietes bestechen durch ihre intensive Frucht, ausgeglichene Tanninstruktur und den markanten, mineralischen Unterton, der das Terroir so einzigartig hervorhebt. Sie sind zugänglich, dabei aber komplex und haben ein großes Alterungspotential. Die Roséweine sind die verführerischen Verkörperungen von Sommer und Sonnenschein; sie zeichnen sich durch ihre erfrischenden, zarten Beerenaromen und ihre leichte Würze aus. Ein Glas dieses Wein ist wie ein erfrischender Nachmittagsspaziergang durch die pittoresken Wiesen und Felder des südlichen Frankreichs. Sogar die Weißweine haben in diesem Gebiet ihren Platz, obwohl sie weniger verbreitet sind. Sie überzeugen durch ihren hellen, spritzigen Charakter, mit kräftigen Fruchtnoten und einer beeindruckenden Komplexität und Vollmundigkeit, die von ihrer sorgfältigen Reifung herrührt. Als Sommelier kann ich nur die außergewöhnlichen Weine von Costières de Nîmes loben. Sie verkörpern eine wunderbare Mischung aus der sinnlichen Wärme des mediterranen Klimas und der einzigartigen Bodenbeschaffenheit dieser Region. Mit jedem Glas erlebt man eine Geschmacksreise, die das reiche französische

Der Winzer Vignerons Propriétés Associés, der im malerischen Pays d'Oc gelegen ist, ist ein familiengeführtes Weingut, das sich auf die Produktion von hochwertigen Weinen spezialisiert hat. Die Trauben, die für die Herstellung ihrer Weine verwendet werden, stammen aus eigenen Weinbergen und werden sorgfältig und im Einklang mit der Natur angebaut. Der Winzer ist stolz auf seine Tradition und Erfahrung in der Weinherstellung und verbindet gekonnt Altbewährtes mit modernen Techniken. Die verschiedenen Weine, die von Vignerons Propriétés Associés produziert werden, spiegeln jeweils das terroir der Region wider und lassen Weinkenner aufgrund ihrer Komplexität und Finesse aufhorchen. Ob Rosé, Rot- oder Weißwein, bei Vignerons Propriétés Associés findet jeder Weinliebhaber seinen Favoriten. Die Leidenschaft für die Arbeit und die Liebe zum Detail, die in jeden Wein eingeflossen sind, machen Vignerons Propriétés Associés zu einem der besten Weingüter in der Region.