Château Haut-Brignon Premières Côtes de Bordeaux AOC

Dunkelrot in der Farbe. Zart-fruchtige Nase, am Gaumen weich und mild, dennoch mit guter Stuktur, vollmundig und harmonisch. Die Reben stehen im klassifizierten Gebiet der Premičres Côtes de Bordeaux. Nach der Ernte erfolgt eine lange Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Dieser Wein wird jung auf Flaschen gefüllt, um seine zarte Frucht voll zu erhalten.

Bei einer Temperatur von 16-17°C ein exzellenter Begleiter zu Rind, Lamm, Ente oder mittelscharfem Käse.

Der Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten und beliebtesten Rebsorten. Ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich stammend, hat dieser vielseitige Wein seinen Siegeszug in nahezu alle bedeutenden Weinregionen der Welt angetreten. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind seine tiefrote Farbe und die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Paprika und oft auch einem Hauch von Eichenholz durch den Ausbau im Barrique. Die Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur und ein großes Reifepotenzial aus. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse, bietet der Cabernet Sauvignon ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber gleichermaßen.

Merlot ist eine der weltweit beliebtesten Rotweinsorten und bekannt für ihre weichen, fruchtbetonten Weine. Ursprünglich aus der französischen Bordeaux-Region stammend, hat Merlot inzwischen in vielen Anbaugebieten der Welt Fuß gefasst. Die Weine zeichnen sich durch Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaume, Kirsche und Brombeere aus, begleitet von Nuancen von Schokolade, Vanille und Kräutern. Durch seine samtige Textur und moderate Tannine eignet sich Merlot hervorragend als Solowein und ist gleichzeitig ein wichtiger Bestandteil vieler Cuvées. Besonders geschätzt wird Merlot für seine Vielseitigkeit und außergewöhnliche Zugänglichkeit, die sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert.

Im Herzen von Südwestfrankreich, liegt ein majestätisches Juwel der Weinkultur - das Weinanbaugebiet Bordeaux. Die Unübertroffenheit dieses Terroirs, umgeben von dem milden, maritimen Klima und der einzigartigen Bodenbeschaffenheit aus Kalkstein, Schotter und Sand, bildet die perfekte Wiege für die Produktion einiger der weltweit renommiertesten Weine. Als Sommelier und Kenner feiner Weine, erkenne ich im Bordeaux-Wein eine reiche und vielfältige Symphonie von Aromen. Geprägt durch die dominanten roten Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon, umhüllt von einem Hauch Cabernet Franc, Malbec und Petit Verdot, entfaltet sich ein Bouquet von vollmundigen bis hin zu komplex tiefen Noten. Die Weine aus Bordeaux sind in ihrer Vielfalt einzigartig - von den kraftvollen und lang anhaltenden Rotweinen des Médoc und Saint-Émilion, über die süßen Weißweine des Sauternes, bis hin zu den eleganten und vielschichtigen Weinen von Pomerol und Graves. Trotz ihrer Diversität teilen sie alle die Merkmale des Bordeaux-Stils - Ausdruckskraft, Eleganz und die Fähigkeit, sich wunderschön zu entwickeln und zu reifen. Bordeaux ist mehr als nur ein Weinanbaugebiet. Es ist das Herzschlag eines Jahrtausende alten Weinhands. Es ist ein Erbe von unvergleichlicher Leidenschaft und Handwerkskunst, gepaart mit der Ausdauer und Hingabe der Winzer und Châteaux, die jährlich elegant strukturierte und harmonisch ausbalancierte Weine erzeugen. Über die Jahrhunderte hinweg hat Bordeaux seinen Stand als unbestrittener Marktführer in der Welt des Weins beibehalten, und ich betrachte es stets mit Ehrfurcht und Bewunderung. Ob Sie ein neugieriger Neuling oder ein versierter Weinliebhaber sind, Bordeaux bietet eine aufregende Reise durch ein reiches Erbe von Aromen, Texturen und Erfahrungen, die in jedem Tropfen seiner Weine eingefangen werden. Hochachtungsvoll erkläre ich Bordeaux zum Kronjuwel der Weinwelt.

Wer zwischen der Garonne und der Dordogne durch das sanfte Hügelland von Entre-deux-Mers wandert, trifft unweigerlich auf die ehrwürdigen Mauern von Château Haut-Brignon. Hier liegt ein Weingut, dessen jahrhundertelange Tradition mit fast schon stoischer Ruhe die moderne Schnelllebigkeit umarmt und zugleich trotzt. Der erste Besuch fällt oft gerade zur Lesezeit: Die alten Reben spiegeln im tiefen Gold der Morgensonne, während die Trauben – Merlot mit saftigem Glanz, dichte Cabernet Sauvignon und fein-würziger Cabernet Franc – von geübten Händen gelesen werden. Der Haut-Brignon Rouge aus einem kühlen Jahrgang etwa duftet nach reifem Cassis, Mokka und einem Hauch Veilchen, getragen von einer fast seidigen Tanninstruktur – eine Erfahrung, die nachklingt wie ein leises Echo vergessener Sommernächte in Bordeaux. Ein Schluck davon evoziert alsbald Bilder langer Mittagstafeln unter Lindenbäumen, begleitet von Geschichten über weinseligen Wandel und die stille Poesie handwerklicher Perfektion.