Châteauneuf-du-Pape - Cuvée Réserve C & F

Der Weißwein Châteauneuf-du-Pape - Cuvée Réserve C & F von Domaine de Pignan ist ein eleganter und aromatischer Tropfen aus dem renommierten Anbaugebiet Châteauneuf du Pape in Frankreich. Die Cuvée besteht aus einer harmonischen Mischung von Grenache Blanc, Clairette und Roussanne Trauben, die dem Wein einen einzigartigen Charakter verleihen. In der Nase offenbaren sich intensive Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und exotischen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und ausgewogen, mit einer angenehmen Frische und einer langanhaltenden, mineralischen Note im Abgang. Dieser Wein eignet sich hervorragend als Begleiter zu Meeresfrüchten, hellem Fleisch oder einfach solo genossen. Ein wahrer Genuss für anspruchsvolle Weißweinliebhaber.

Châteauneuf-du-Pape Weißwein passt idealerweise zu Gerichten, die reichhaltig und würzig im Geschmack sind. Einige Vorschläge sind: - Geräucherter Lachs oder geräucherte Forelle mit einer Dill-Senf-Sauce. - Gegrillte oder gebratene Garnelen mit Knoblauch und Zitronensaft. - Gebratener Wolfsbarsch oder Kabeljau in einer Weißwein-Butter-Sauce. - Gegrilltes Hühnchen oder Ente mit Kräutern der Provence. - Gegrilltes Gemüse wie Auberginen, Paprika und Zucchini mit Olivenöl und Knoblauch. - Gebratene Kaninchenkeule oder Lammkeule mit Rosmarin und Thymian.

Grenache Noir, eine der am weitesten verbreiteten Rotweinsorten der Welt, bietet Weine von beeindruckender Wärme und Tiefe. Ursprünglich aus Spanien stammend, erhielt sie in Frankreich, insbesondere im Rhône-Tal und in der Provence, neue Popularität. Grenache-Weine zeichnen sich durch reife Fruchtnoten von Kirsche und Erdbeere, ergänzt durch würzige Anklänge von Pfeffer und Kräutern, aus. Am Gaumen sind sie kraftvoll, oft mit einer samtigen Textur und mittleren Tanninen. Ideal als Solist oder in Cuvées, bietet Grenache Noir Weine, die sowohl jung als auch gereift genossen werden können. Perfekt zu mediterranen Gerichten oder gegrilltem Fleisch.

Syrah, auch als Shiraz bekannt, ist eine weltweit gefeierte Rebsorte, die sich durch ihre tiefdunkle Farbe und intensive Aromatik auszeichnet. Ursprunglich aus dem Rhonetal in Frankreich stammend, begeistert sie Weinliebhaber mit vielschichtigen Noten von dunklen Beeren, schwarzem Pfeffer und würzigen Kräutern. Im Mund entfaltet Syrah oft einen kräftigen Körper, seidige Tannine und eine perfekt ausbalancierte Säure. Besonders geschätzt in Regionen wie Australien, Kalifornien und Südafrika, bringt diese Rebsorte Weine hervor, die sich hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und würzigen Speisen genießen lassen. Entdecken Sie die kraftvolle Eleganz von Syrah in unserer erlesenen Auswahl.

Das Burgund, oder Bourgogne, wie es in seiner Heimat bekannt ist, ist ein wahres Schmuckstück unter den weltweit anerkannten Weinanbaugebieten. In den sanften Hügeln und Tälern Ostfrankreichs gelegen, ist es ein magischer Ort, der Weine von unglaublicher Tiefe, Komplexität und Einzigartigkeit hervorbringt. Die Hauptsächlich verwendeten Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir sind vielleicht die bekanntesten Gaben des Burgunds, doch seine Vielfalt geht weit über diese beiden Sorten hinaus. Von frischen Aligotés bis hin zu reichen, körperreichen Pinot Gris - das Burgund bietet Weine für jede Vorliebe und jeden Anlass. Das Burgund, geteilt in vier Hauptanbaugebiete - Chablis, Côte d'Or, Côte Chalonnaise und Mâconnais – stützt sich auf ein Terroir, das vielfältig und doch harmonisch ist. Der kalkhaltige Lehm des Chablis bringt knackige, mineralreiche Weißweine hervor, während das Ton- und Kalksteinterroir des Côte d'Or Weine von großer Finesse und Eleganz produziert. Die Côte de Nuits im Norden des Côte d'Or ist weltberühmt für ihre kräftigen, ausgeprägten und aromatischen Rotweine aus Pinot Noir, während das südlich gelegene Côte de Beaune eher für seine ausgezeichnete Produktion von Weißweinen aus Chardonnay bekannt ist. In der Côte Chalonnaise und Mâconnais erzeugt eine andere Bodenbeschaffenheit eher leichte, fruchtige Weine, die oft etwas weniger kostspielig sind, ohne dabei an Qualität zu verlieren. Einer der Juwelen des Burgunds, das berühmte Pouilly-Fuissé, stammt aus dieser Region. Die edlen Weine des Burgunds sind ein faszinierendes Spiegelbild ihre Herkunft. Jedes Weingut, jede Parzelle, ja selbst jede einzelne Weinrebe, bringt Weine mit eigenem Charakter und subtilen Nuancen hervor. Deshalb bin ich davon überzeugt, dass Burgund-Weine eine Reise wert sind, eine Reise in eine Welt exquisiter Aromen und faszinierender Traditionen.

Wer einmal das Tor der Domaine de Pignan durchschreitet, begibt sich in das Herz von Châteauneuf-du-Pape – nicht nur geografisch, sondern sensorisch. Auf 15 Hektar prägen sonnenverwöhnte Rebstöcke jede einzelne Flasche. Die Trauben reifen innerhalb eines Mikrokosmos duftender Garrigue, über jahrhundertealten Böden. Im Kern der Kollektion steht der Châteauneuf-du-Pape Rouge: Ein beeindruckend dichter Wein, in dessen Glas sich wattige Aromen von kandierten Kirschen, Pfeffer und wildem Thymian mit einer Eleganz verweben, die kaum eine andere Domaine der Region so pointiert erreicht. Am Gaumen ein Spiel aus Finesse und Kraft – stets dominiert von Grenache, durch Syrah, Mourvèdre und Cinsault fein ausbalanciert. Die samtigen Tannine und die lange mineralische Frische bleiben in Erinnerung. Oft erinnere ich mich an einen Sommermittag, als sich die Familie Chauvet mit Freunden zum Picknick im Weinberg versammelte: Der Wein wurde langsam dekantiert, der Duft von Garrigue, Zedernholz und dunklen Früchten lag über der Szene – und der Moment schien Stillstand zu bedeuten.