Cirsion einzeln in HK - DOCa

Im Glas mit kräftiger, fast undurchdringlicher Farbe von dunklen Kirschen mit tiefrotem Rand. In der Naseintensive und ausdrucksstarke Aromatik von sehr reifen schwarzen und frischen roten Früchten, die die Holznoten dezent wirken lässt. Dazu finesse Kräuternoten von Fenchel und zarter Lakritze. Im Hintergrund zarte Anklänge von Unterholz und Veilchen. Am Gaumen reiche, sich intensiv ausbreitende Aromen von schwarzen Früchten mit roten Anklängen. Sehr feine, seidige Tannine. Im Rückgeruch elegant der Nachhall des intensiven Eindrucks des Weins. Sehr langer, komplexer und eleganter Nachgeschmack, kaum mit Worten zu beschreiben. Ein Wein mit großer Zukunft, ein exzellenter Cirsion-Jahrgang.

Trinktemperatur 16-18 Grad Celsius, 1- 2 Stunden vorher öffnen, gerne dekantieren. Passt sehr gut zu dunklem Fleisch, Rinderfilet, Wildgeflügel, Trüffeln und würzigem Wildragout oder zum kräftigen, reifen Hartkäse.

Tempranillo, die edle Rebsorte Spaniens, fasziniert mit ihrer Vielseitigkeit und Tiefe. Ursprünglich aus der Region Rioja stammend, zeichnet sie sich durch ihre markante, rubinrote Farbe und komplexe Aromen von roten Früchten, Tabak und vanilligen Gewürznoten aus. Im Glas entfalten sich oft Nuancen von Kirsche, Pflaume und getrockneten Kräutern. Ihre ausgewogene Säure und zarte Tannine machen Tempranillo-Weine zu harmonischen Begleitern für eine Vielzahl von Gerichten - von Tapas über gegrilltes Fleisch bis hin zu mediterranen Spezialitäten. Ein Genuss für Kenner und Genussliebhaber gleichermaßen.

Das Weinanbaugebiet Rioja, gelegen im Herzen Spaniens, ist ein Paradies, gesegnet mit idealen Bedingungen für den Anbau von hervorragenden Weinen. Als Sommelier ist es für mich immer wieder eine Freude, einen exquisiten Tropfen aus dieser Region zu probieren und die vielschichtigen Facetten der Geschmackswelt von Rioja-Weinen zu entdecken. Geprägt von den Ebenen des Ebro-Tals, den Ausläufern der Sierra Cantabria und den kühlen Brisen des Atlantiks, kombiniert Rioja sorgfältige Tradition mit innovativen Techniken und ist eines der vielfältigsten Weinanbaugebiete der Welt. Die verschiedenen Mikroklimata und Böden, die von Kalkstein über Kies bis hin zu tonhaltigen Böden reichen, ermöglichen eine breite Palette von Weinstilen. Im Herzen dieser Region liegt die renommierte Rotweinproduktion. Die Starrebsorte ist natürlich die Tempranillo-Traube, welche kraftvolle, aber feine Rotweine mit Aromen von Beeren, Pflaumen und Tabak hervorbringt. Sie wird oft mit anderen Sorten wie Garnacha, Mazuelo und Graciano kombiniert, um Komplexität und Struktur zu verleihen. Die Weine, die hier entstehen, sind unglaublich vielseitig. Ob Sie einen jungen und frischen 'Joven“ wählen, einen eleganten und komplexen 'Reserva“ oder einen tiefgründigen und luxuriösen 'Gran Reserva', Rioja bietet Weinliebhabern vielfältige Optionen. Doch Rioja ist mehr als nur Rotwein. Die Region bringt auch bemerkenswerte Weiß- und Roséweine hervor. Der Viura, auch bekannt als Macabeo, ist der dominierende Rebsorte für die Weißweine und besticht mit frischen, fruchtigen Weißweinen und alterungsfähigen, komplexen Weinen. Dieses beeindruckende Weinanbaugebiet ist immer bestrebt, seine Traditionen zu bewahren, sich aber gleichzeitig weiterzuentwickeln und sich neuen Herausforderungen zu stellen. Es ruht sich nie auf seinen Lorbeeren aus und hat dadurch einen hervorragenden Ruf erworben, den es immer wieder aufs Neue bestätigt. Als Sommelier schätze ich diese kontinuierliche Streben nach Perfektion, denn es ermöglicht mir, immer wieder neue Geschmackswelten in den Weinen von Rio

Kaum ein Weingut in der Rioja versteht es so meisterhaft, die Essenz seiner Herkunft in den Wein zu gießen wie Roda. Die Weine strahlen eine lebhafte Finesse und Tiefe aus, die weit über das Übliche hinausgeht: Besonders der Roda I – eine konsequente Auslese alter Tempranillo-Parzellen – beeindruckt am Gaumen mit einer geschichteten Aromatik von dunkler Kirsche, feinem Tabak und einer subtilen Salzigkeit, die an die steinigen Ufer des Ebro erinnert. Im Glas entwickelt sich der Wein langsam, Schicht um Schicht, wobei die Tannine stets seidig bleiben und der Abgang an die glühende Abendsonne über den kiesigen Terrassen denken lässt.

Wer durch die Keller streift, begegnet nicht nur einer beeindruckenden Sammlung großer Jahrgänge, sondern auch der Gelassenheit erfahrener Hände – viele Mitarbeiter sind hier seit Jahrzehnten im Weingut und kennen jede Parzelle wie eine vertraute Melodie. Gerade nach dem regnerischen Jahr 2002, als zur Ernte beinahe alles gegen den perfekten Tempranillo sprach und schließlich eine legendär kleine, aber äußerst konzentrierte Produktion entstand, wurde der Innovationsgeist von Roda deutlich: Mit Geduld, strenger Selektion und tiefem Vertrauen ins Terroir gelang ein Wein, über den Rioja-Kenner noch heute sprechen. Diese emotionale Bindung, die untrennbar mit jedem Wein von Roda verbunden ist, spürt man vom ersten Schluck an.