Codorníu Ars Collecta Cava Brut -

Der Codorníu Ars Collecta Cava Brut ist ein exquisiter Schaumwein aus dem renommierten Weingut Codorníu, das im Herzen Spaniens liegt. Dieser Cava vereint die reiche Tradition und das Handwerkspanache spanischer Weinherstellung mit moderner Finesse. Hergestellt nach der traditionellen Methode, bekannt als Metodo Classico, besticht dieser Cava durch seine feinperlige Struktur und seine lebendige Frische. Die Assemblage umfasst sorgfältig ausgewählte Trauben, die in den besten Lagen Spaniens gedeihen. Der Ars Collecta Cava Brut beeindruckt mit einem komplexen Bouquet von reifen Früchten, floralen Noten und einem Hauch von gerösteten Mandeln. Am Gaumen entfaltet er eine ausgewogene Balance aus eleganter Säure und einem harmonischen, langanhaltenden Abgang, der jeden Schluck zu einem Erlebnis macht. Dieser Cava eignet sich perfekt als Begleiter für festliche Anlässe oder als exklusiver Genussmoment im Alltag. Servieren Sie ihn gut gekühlt und lassen Sie sich von seiner mediterranen Raffinesse verzaubern. Ein Muss für Liebhaber erlesener Schaumweine, die die Kunst der spanischen Weintradition zu schätzen wissen.

Meeresfrüchte wie Garnelen, Langoustinen, Jakobsmuscheln, Entenmuscheln, roher Fisch wie Sashimi oder Carpaccio, Austern, gegrillter Fisch, leichte Vorspeisen auf Gemüse- oder Kräuterbasis

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Chardonnay ist eine der renommiertesten und vielseitigsten Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht sie heute in nahezu allen Weinbauregionen. Ihre Weine reichen von elegant und frisch bis zu vollmundig und kraftvoll, geprägt von Aromen wie grüner Apfel, Zitrusfrüchten, Pfirsich und tropischen Früchten. Der Ausbau im Eichenfass verleiht Chardonnays oft Noten von Vanille, Butter und gerösteten Nüssen. Ob als erfrischender Aperitif, Begleiter zu Meeresfrüchten oder harmonischer Partner zu Geflügel und cremigen Pastagerichten – Chardonnay ist ein wahres Chamäleon mit exzellenter Vielseitigkeit.

Wer Codorníu besucht, nimmt nicht nur an einer Verkostung, sondern an einer Zeitreise durch die Seele Kataloniens teil. In den eindrucksvollen, von Licht durchfluteten Kellergewölben – architektonische Juwelen von Josep Puig i Cadafalch – spiegelt sich die Geschichte einer Familie, die über Jahrhunderte hinweg einen Stil geprägt hat, der das Bild des spanischen Cavas weltweit maßgeblich mitformte. Legendär ist der Codorníu Gran Reserva, der Nase und Gaumen gleichermaßen kitzelt: Feine, an frische Brioche, Zitronenblüten und Mandeln erinnernde Noten, ein Mousseux, das angenehm cremig den Gaumen umschmeichelt, und eine lebendige, salzige Frische, die nur das Terroir Kataloniens hervorbringen kann. Bei einem Besuch in einem Sommer voller Jasminblüten erzählte der Kellermeister von der feinschichtigen Abstimmung jeder Cuvée – stets ein Balanceakt zwischen jahrhundertealter Erfahrung und wagemutiger Innovation. So entstehen bei Codorníu keine austauschbaren Weine, sondern charaktervolle Schaumweine, die stets ein Stück Landschaft, Geschichte und Menschlichkeit in sich tragen.