Con Gracia Graciano de Rioja Vega

Tiefe, intensiv rote Farbe mit subtilen violetten Reflexen. Reichhaltiges, elegantes Bukett, das sich im Glas öffnet und einen nussigen, würzigen Charakter mit Anisnoten zeigt. Das Mundgefühl ist zunächst voll von reifen schwarzen Früchten und weicht einem komplexen Abgang aus Balsamico, Lakritze und geröstetem Leder, der lang und anhaltend ist. Seine runden Tannine und seine Frische sorgen für einen seidigen, eleganten Wein von feiner Intensität. Passt zu gebratenen Fleischgerichten sowie reifem Käse.
Restzucker:1,70 / Säuregehalt:5.70

Graciano ist eine seltene, hochwertige Rebsorte aus Spanien, die besonders in der Rioja-Region geschätzt wird. Diese Traube erzeugt Weine mit tiefdunkler Farbe, intensiven Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und floralen Noten. Am Gaumen überzeugt Graciano durch seine komplexe Struktur, lebhafte Säure und elegante Tannine, die dem Wein ein großes Reifepotenzial verleihen. Häufig als Bestandteil von Cuvées eingesetzt, bringt Graciano zusätzliche Tiefe und Finesse. Für Liebhaber charaktervoller, strukturierter Weine ist Graciano ein wahrer Geheimtipp, der traditionelle und moderne Weintrinker gleichermaßen begeistert.

Das Weinanbaugebiet Rioja, gelegen im Herzen Spaniens, ist ein Paradies, gesegnet mit idealen Bedingungen für den Anbau von hervorragenden Weinen. Als Sommelier ist es für mich immer wieder eine Freude, einen exquisiten Tropfen aus dieser Region zu probieren und die vielschichtigen Facetten der Geschmackswelt von Rioja-Weinen zu entdecken. Geprägt von den Ebenen des Ebro-Tals, den Ausläufern der Sierra Cantabria und den kühlen Brisen des Atlantiks, kombiniert Rioja sorgfältige Tradition mit innovativen Techniken und ist eines der vielfältigsten Weinanbaugebiete der Welt. Die verschiedenen Mikroklimata und Böden, die von Kalkstein über Kies bis hin zu tonhaltigen Böden reichen, ermöglichen eine breite Palette von Weinstilen. Im Herzen dieser Region liegt die renommierte Rotweinproduktion. Die Starrebsorte ist natürlich die Tempranillo-Traube, welche kraftvolle, aber feine Rotweine mit Aromen von Beeren, Pflaumen und Tabak hervorbringt. Sie wird oft mit anderen Sorten wie Garnacha, Mazuelo und Graciano kombiniert, um Komplexität und Struktur zu verleihen. Die Weine, die hier entstehen, sind unglaublich vielseitig. Ob Sie einen jungen und frischen 'Joven“ wählen, einen eleganten und komplexen 'Reserva“ oder einen tiefgründigen und luxuriösen 'Gran Reserva', Rioja bietet Weinliebhabern vielfältige Optionen. Doch Rioja ist mehr als nur Rotwein. Die Region bringt auch bemerkenswerte Weiß- und Roséweine hervor. Der Viura, auch bekannt als Macabeo, ist der dominierende Rebsorte für die Weißweine und besticht mit frischen, fruchtigen Weißweinen und alterungsfähigen, komplexen Weinen. Dieses beeindruckende Weinanbaugebiet ist immer bestrebt, seine Traditionen zu bewahren, sich aber gleichzeitig weiterzuentwickeln und sich neuen Herausforderungen zu stellen. Es ruht sich nie auf seinen Lorbeeren aus und hat dadurch einen hervorragenden Ruf erworben, den es immer wieder aufs Neue bestätigt. Als Sommelier schätze ich diese kontinuierliche Streben nach Perfektion, denn es ermöglicht mir, immer wieder neue Geschmackswelten in den Weinen von Rio

Hacienda El Ternero ist ein stiller Schatz in den grünen Hügeln der Rioja Alta, dessen Anziehungskraft sich besonders jenen erschließt, die Wert auf Authentizität legen. Wer im Morgengrauen auf den von Kräutern und wildem Thymian gesäumten Wegen durch die Weinberge streift, merkt sofort: Hier herrscht eine seltene Harmonie zwischen Erde, Pflanze und Mensch. Das Weingut, dessen Ursprünge bis zu mittelalterlichen Klosterzeiten reichen, überzeugt nicht durch laute Prestige-Insignien, sondern durch die Tiefe seiner Weine und der Landschaft. Besonders unvergesslich bleibt der Viña Ternero Tempranillo im Gedächtnis — kraftvoll in der Nase mit Noten von reifen Brombeeren, Tabak und einer feinen Gewürzwärme. Mit geradezu seidigem Tannin und einer auffallenden Frische am Gaumen ist er nicht nur ein Spiegel des Terroirs, sondern auch ein Ausdruck handwerklicher Präzision. Jeder Schluck trägt die kühle Würze der bergigen Rioja, gepaart mit einer Wärme, wie sie nur alte Klostermauern speichern können. Ein Wein, dessen Echos den Takt uralter Geschichten weiterschwingen lassen.