Copertino DOC Rosso Riserva Contessa Marina

Im Südosten gelegen, herrschen in Italiens zweitgrößtem Weinanbaugebiet Apulien optimale, warme Bedingungen. Der Charakter der feuchten Meeresbrise und des mediterranen Klima Apuliens spiegelt sich auch im Wein wieder. In ebenem und hügeligem Gelände bestehen die Böden aus Lehm und Kalkstein. Der Name der Rebsorte Negroamaro bedeutet „schwarze Bittere“, was auf einen hohen Tanningehalt und eine dunkle Beerenfarbe hindeutet. Sie erbringt dunkelfarbige, alkohol- und tanninreiche Rotweine mit großem Lagerungspotential. Die Sorte zählt zu den wichtigsten Rebsorten Apuliens, wo sie seit fast 3.000 Jahren angebaut und sich bestens an das heiße, trockene Klima angepasst hat. Mit ihrer Würze und Intensität zählt sie zu den markantesten Weinen des italienischen Stiefels. Charakteristik dieses Weins: Tiefrot im Glas. In der Nase Aromen von dunklen Beeren und Kirschen. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll, aber dennoch mit samtigen Tanninen und einem langanhaltenden Finish.
Restzucker:4.00 / Säuregehalt:6.25
Der Wein reift für zwei Jahre, davon sechs Monate in Holzfässern.

Der Copertino DOC Riserva passt ausgezeichnet zu Wildgerichten, wie einem Hirschgulasch mit Semmelknödeln oder saftig gegrillten Rindersteaks. Auch zu gereiftem, würzigem Käse ist dieser Wein eine sehr gut passende Begleitung.

Negroamaro ist eine edle Rotweinrebsorte aus Apulien, im sonnigen Süden Italiens. Ihre Trauben bringen tiefdunkle Weine hervor, die durch reiche Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen und einem Hauch mediterraner Würze bestechen. Mit mittlerer bis voller Struktur und samtigen Tanninen bietet Negroamaro sowohl fruchtige Frische als auch bemerkenswerte Tiefe. Die Weine zeichnen sich durch eine harmonische Balance und eine angenehme Säure aus, was sie zu idealen Begleitern für herzhafte Fleischgerichte, Pasta und gereiften Käse macht. Entdecken Sie Negroamaro – das sinnliche Stück Italiens in Ihrer Weinglas.

Als passionierter Sommelier ist es mir ein Vergnügen, Ihnen das faszinierende Weinanbaugebiet Apulien vorzustellen. Verbunden mit der Zehe des italienischen Stiefels, schmiegt sich Apulien zwischen die Adria und das Ionische Meer. Es bietet eine markante Vielfalt an Bodentypen und Klimazonen, die zusammen eine magische Palette von Weinen hervorbringen. Apulien, bekannt als der „Weinkeller Europas“, ist die Weinregion Italiens mit der höchsten Produktion. Die Anbaugarantien dieser Region sind zwar quantitativ beeindruckend, aber es ist die überragende Qualität, die statt der Menge den wahren Star bildet. In dieser Region entstehen Weine mit einem hohen Grad an Einzigartigkeit und Unverwechselbarkeit. Die Rotweinsorten dominieren stark und die bekanntesten sind Primitivo und Negroamaro. Der Primitivo di Manduria ist wahrscheinlich der bekannteste Wein der Region und präsentiert sich mit einer dunklen, fast opaken Farbe, saftigen Schwarzkirsch- und Pflaumennoten, begleitet von einer beeindruckenden Struktur. Der Negroamaro hingegen ist intensiv und charaktervoll, oft mit einer erdigen Note und gleichzeitig geschmeidig. Apulien bietet jedoch auch Weißweine mit einer erfrischenden Leichtigkeit. Die Sorte Verdeca, einst fast ausgestorben, bietet heute elegante und mineralische Weine mit Aromen von grünem Apfel und floralen Anklängen. Doch Apuliens Weine sind mehr als nur der Ausdruck von Trauben und Terroir. Sie verkörpern auch die Seele und das Herz dieser Region, die mit ihrer atemberaubenden Landschaft, ihrem reichen kulturellen Erbe und ihrer köstlichen Küche bezaubert. Sie sind das lebendige Porträt der Menschen, die sie mit Hingabe und Leidenschaft herstellen. Als Sommelier werfe ich am liebsten einen Blick auf das Zusammenspiel von Wein und Essen. Apuliens Weine passen besonders gut zu den regionalen Gerichten, deren Aromen genauso vielfältig sind wie die Weine selbst. Ob es nun ein vollmundiger Primitivo zu einem herzhaft gewürzten Orecchiette-Gericht ist oder ein frischer Verdeca, der einen Meeresfrüchtesalat begleitet - die kulinarischen Paarungen sind unendlich. Ein Besuch in Apulien ist ein Fest der Sinne. Der Gesch

Wer jemals durch die goldenen Nachmittage Apuliens spaziert ist, versteht die Faszination, die die Weine von Contessa Marina ausstrahlen. Die Handschrift des Hauses ist unverkennbar: In jedem Glas findet sich das intensive Licht Süditaliens, gebündelt durch Reben, die sich tief in den Kalk- und Tonsteinboden der sanften Hügellandschaft graben. Die Rotweine – allen voran der samtige Primitivo – zeigen hier eine fast balsamische Fülle, mit satter dunkler Frucht und einem Hauch wildem Rosmarin, als hätte sich die umliegende Macchia ins Bouquet verirrt. Beim Probieren des Negroamaro Riserva etwa öffnet sich ein sinnlicher Dialog von reifer Herzkirsche, Lakritze und Tabak, der durch eine feine, salzige Mineralität zu tänzeln beginnt. Wer einmal die Dämmerung in der Nähe der alten Feldsteinmauern miterlebt hat, erkennt, woher diese Tiefe und Wärme im Wein stammen. Contessa Marina lädt Genießer zu einer Reise ein, bei der jede Flasche den Charakter des Anbauorts ohne falsches Pathos, dafür mit echter Eigenständigkeit transportiert.