Coriole Estate Cabernet Sauvignon

Der Coriole Estate Cabernet Sauvignon ist ein erstklassiger Rotwein aus dem renommierten Weingut Coriole Vineyards in Südaustralien, Australien. Dieser kraftvolle Cabernet Sauvignon zeichnet sich durch seine tiefe rubinrote Farbe und sein komplexes Aromenspektrum aus. Aromen von dunklen Beeren, Schwarztee, Tabak und Gewürzen verleihen ihm eine intensive und verführerische Note. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig mit seidigen Tanninen und einer eleganten Struktur. Dieser herausragende Wein passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten und gereiftem Käse. Gönnen Sie sich ein Glas Coriole Estate Cabernet Sauvignon und lassen Sie sich von der Qualität und Eleganz dieses Weines überzeugen.

ideal zu langsam geschmorten Fleischgerichten, wie traditionell italiniesches Ossobuco

Der Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten und beliebtesten Rebsorten. Ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich stammend, hat dieser vielseitige Wein seinen Siegeszug in nahezu alle bedeutenden Weinregionen der Welt angetreten. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind seine tiefrote Farbe und die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Paprika und oft auch einem Hauch von Eichenholz durch den Ausbau im Barrique. Die Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur und ein großes Reifepotenzial aus. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse, bietet der Cabernet Sauvignon ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber gleichermaßen.

Inmitten der zauberhaften Landschaft von Südaustralien verbergen sich einige der prachtvollsten und produktivsten Weinanbaugebiete der Welt. Als Sommelier ist es unmöglich, die Magie und Vielfalt, die diese Region in jeder Flasche Wein vermittelt, zu ignorieren. Die Winzer Südaustraliens sind stolz auf ihren vielseitigen und ausdrucksstarken Boden – eine Kombination aus fruchtbaren Tälern und robusten Terrassen, die ebenso einzigartig wie einladend ist. Die Region profitiert von einem beneidenswert warmen und trockenen Klima, von dem die Reben enorm profitieren. Es sind diese verschiedenen Mikroklimazonen in Kombination mit einer Vielzahl von Bodentypen, die eine erstaunliche Palette an Weinstilen hervorbringt. Die Herzen vieler Weinliebhaber schlagen in Südaustralien höher, denn hier befindet sich die weltbekannte Weinregion Barossa Valley, die für ihre kraftvollen und üppigen Shiraz-Weine bekannt ist. Weniger bekannt, aber in keinem Fall weniger bemerkenswert ist das Clare Valley, das als Heimat des besten australischen Rieslings gilt. Nicht zu vergessen ist McLaren Vale, das bekannt ist für seine reichen, würzigen Rotweine und ausdruckstarken Chardonnays. Die Adelaide Hills hingegen, überraschen mit cool-climate Weinstilen wie Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Die Exzellenz und Vielfalt der südaustralischen Weine haben dazu beigetragen, dass Australien weltweit als ernstzunehmender Weinproduzent anerkannt ist. Die Region demonstriert perfekt, dass das Neue nicht unbedingt das Unbekannte bedeutet. Hier setzen Winzer auf traditionelle Winzertechniken und Innovation gleichermaßen – ein harmonischer Tanz zwischen Altbewährtem und Neuem. Als Sommelier bin ich immer auf der Suche nach Weinen, die Geschichten erzählen, und in Südaustralien finde ich Seitenweise davon. Es ist eine Region, die gleichzeitig eine Begeisterung für das Handwerk des Weinbaus zeigt und einen unerschütterlichen Pioniergeist hat, um Neues zu entdecken. Die Weine aus Südaustralien sind ehrlich und authentisch - ein echter Ausdruck ihrer Herkunft.

Wer Coriole Vineyards in South Australia besucht, spürt sofort die unverwechselbare Atmosphäre eines Ortes, an dem Weinleidenschaft auf gelebte Tradition trifft. Eingebettet in die sanften Hügel von McLaren Vale, fügen sich das historische Gutshaus – hinten duftet der Rosengarten nach Mittagsluft – und die liebevoll gepflegten Rebanlagen harmonisch in die offene Landschaft. Legendär ist der Sangiovese: ein Wein, dessen vibrierende Frische, knackige Sauerkirsche und filigrane Kräuteranklänge regelmäßig überraschen. Bei einem Besuch an einem knallheißem Januarmorgen, als der Wind vom Golf St Vincent salzig herüberwehte, zeigte ein Glas Sangiovese eindrucksvoll die mineralische Straffheit und die feine Würze, die diesen Wein so einzigartig machen – und offenbarte aufs Neue, dass hier, fern von Italien, große mediterrane Rotweine entstehen können. Keine Spur von Routine: Das gesamte Sortiment erzählt von Hingabe, Experimentierfreude und viel Fingerspitzengefühl.