Corte del Lupo Rosso Curtefranca DOC

Intensiv und fruchtig mit einem dezenten Anklang von Kräutern. Gut strukturiert mit schöner Finesse. Die Trauben werden von Hand in kleine Kisten gepflückt und kühl gelagert. Die Trauben werden in einem besonderen Verfahren zunächst gereinigt und dann sanft gepresst. Die alkoholische Fermentation und Mazeration erfolgt bei streng kontrollierten Temperaturen und bei regelmäßiger Umwälzung des Mostes. Der Wein wird im Anschluss noch warm in kleine Eichenfässer gefüllt. Erst nach der malolaktischen Gärung erfolgt die Assemblage und der Wein reift weitere 18 Monate in Eichenfässern und Edelstahltanks. Die Abfüllung auf Flaschen erfolgt dank innovativer Langdüsen-Füllrohre ohne oxidativem Stress. Die Geschichte von Ca' del Bosco begann Mitte der 1960er in Erbusco, Franciacorte. Annamaria Clementi Zanelli kaufte ein kleines Haus auf einem Hügel, umgeben von Kastanien, genannt Ca' del Bosc. Ihr Sohn, Maurizio Zanelli, sah das Potential des umliegenden Terroirs und Mikroklimas und baute auf diesen Böden ab 1970 qualitativ hochwertige und ausdrucksstarke Weine an. Bald begeisterte er Fachleute und wurde zum bekanntesten Gesicht der jungen DOCG Franciacorta. Die klassifizierten Stillweine dieser Region werden dabei als Curtefranca DOC vermarktet. Seit 1994 ist Ca' del Bosco Teil der Gruppo Zignago, doch Maurizio behielt eine Anteilsmehrheit an Ca' del Bosco und hilft dem Weingut, seine Identität und Unabhängigkeit zu bewahren. Die Rebfläche beträgt heute rund 150 ha.

Ein exzellenter Begleiter von Braten, rotem Fleisch mit dunklen Soßen oder reifem Hartkäse. Empfohlene Serviertemperatur 18-20°C.

Entdecken Sie die edle Rebsorte Cabernet Franc, eine der ältesten und renommiertesten Rebsorten der Welt. Ursprünglich aus Frankreich stammend, wird sie heute in vielen Weinregionen kultiviert. Cabernet Franc begeistert mit einer komplexen Aromenvielfalt, die Noten von roten Beeren, Kräutern und einem Hauch von Pfeffer vereint. Die elegante Struktur und moderate Tannine machen diesen Wein besonders gefällig und vielseitig kombinierbar. Ob solo genossen oder als hervorragender Begleiter zu Fleischgerichten, Pasta oder Käseplatten – Cabernet Franc verspricht stets ein raffiniertes Geschmackserlebnis. Entdecken Sie diesen zeitlosen Klassiker und bringen Sie ein Stück Weintradition in Ihr Zuhause.

Der Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten und beliebtesten Rebsorten. Ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich stammend, hat dieser vielseitige Wein seinen Siegeszug in nahezu alle bedeutenden Weinregionen der Welt angetreten. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind seine tiefrote Farbe und die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Paprika und oft auch einem Hauch von Eichenholz durch den Ausbau im Barrique. Die Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur und ein großes Reifepotenzial aus. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse, bietet der Cabernet Sauvignon ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber gleichermaßen.

Carmenère – ein Geheimtipp für Weinliebhaber! Diese faszinierende Rebsorte, ursprünglich aus Bordeaux stammend und nun vor allem in Chile beheimatet, begeistert mit tiefroten Weinen von samtiger Textur. Der Carmenère besticht durch Aromen von reifen, dunklen Beeren, schwarzem Pfeffer und feinen Kräuternuancen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und harmonisch mit weichen Tanninen und einer eleganten Würze. Ideal zu gegrilltem Fleisch, kräftigen Pastagerichten oder würzigem Käse. Entdecken Sie den einzigartigen Charakter dieser seltenen Rebsorte und lassen Sie sich von ihrer außerordentlichen Tiefe und Komplexität verzaubern!

Merlot ist eine der weltweit beliebtesten Rotweinsorten und bekannt für ihre weichen, fruchtbetonten Weine. Ursprünglich aus der französischen Bordeaux-Region stammend, hat Merlot inzwischen in vielen Anbaugebieten der Welt Fuß gefasst. Die Weine zeichnen sich durch Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaume, Kirsche und Brombeere aus, begleitet von Nuancen von Schokolade, Vanille und Kräutern. Durch seine samtige Textur und moderate Tannine eignet sich Merlot hervorragend als Solowein und ist gleichzeitig ein wichtiger Bestandteil vieler Cuvées. Besonders geschätzt wird Merlot für seine Vielseitigkeit und außergewöhnliche Zugänglichkeit, die sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert.

Das Weinanbaugebiet Curtefranca, das sich im Herzen der bezaubernden Landschaft der Lombardei in Italien befindet, ist von der Schönheit seiner sanften Hügel und seiner üppigen Reben geprägt. Als Sommelier schätze ich das Gebiet besonders aufgrund seiner Ausdruckskraft und den ausgewogenen Weinen, die dort produziert werden. Das Besondere dabei sind die unterschiedlichen Böden: Kalkhaltige, schotterig-grusige und sandige Böden kreieren ein facettenreiches Terroir, das den Weinen ihre charakteristischen Aromen und ihre unvergleichliche Komplexität verleiht. Klimatisch profitiert das Gebiet von seiner Nähe zu den Alpen und den italienischen Voralpenseen, die für ausgeglichene Temperaturen sorgen. Curtefranca ist bekannt für die Herstellung von außergewöhnlichen Weiß- und Rotweinen. Die weißen Curtefranca DOC, die aus Chardonnay, Pinot Bianco und Franca Corta Trauben hergestellt werden, sind ein Vermächtnis der Region. Sie präsentieren sich elegant und harmonisch, mit einer feinen Säure und aromatischen Fruchtigkeit, die an Apfel und Birne erinnert. Die roten Curtefranca Rosso DOC hingegen, die aus unterschiedlichen Prozentsätzen von Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Barbera gekeltert werden, sind wahre Darbietungen der Vielfalt und Qualität dieser Region. Diese Weine sind aufgrund ihres vollen Körpers, ihrer tiefen rubinroten Farbe und ihrer ausgewogenen Tannine, die eine schöne Struktur bilden, bekannt und geschätzt. Ein weiterer Höhepunkt der Region sind die moussierenden Weine aufgrund des einzigartigen Verfahrens der zweiten Gärung in der Flasche, das ihr prickelndes und erfrischendes Temperament hervorbringt. Die Weingüter in Curtefranca sind für ihren engen Bezug zur Tradition und ihr unermüdliches Streben nach Qualität bekannt. Jeder Tropfen Wein, der hier hergestellt wird, ist ein Spiegelbild des Respekts für das Land und der Leidenschaft für den Weinbau, was ihn aus der Sicht eines Sommeliers zu einem besonders schätzenswerter Tropfen macht. Insgesamt ist Curtefranca ein zauberhaftes Weinanbaugebiet, in dem Weine von unvergleichlichem Charakter und einzigartiger

Ca' del Bosco ist ein renommierter Winzer aus der Lombardei, der für seine exzellenten Schaumweine und stillen Weine bekannt ist. Die Weine werden auf einem 230 Hektar großen Anwesen hergestellt, das mit modernster Technologie ausgestattet ist. Dabei wird jedoch niemals auf traditionelle Weinherstellungstechniken verzichtet, um jedem Wein den unvergleichlichen Charakter der Region zu verleihen.

Das Anbaugebiet umfasst verschiedene Bodentypen, die es dem Winzer ermöglichen, eine Vielzahl von Rebsorten anzubauen. Dazu gehören Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero und Cabernet Franc. Das Ergebnis sind komplexe, elegante Weine von außergewöhnlicher Qualität, die sowohl dem anspruchsvollen Weinliebhaber als auch dem Gastronom beeindruckende Genusserlebnisse bieten.

Die unermüdliche Arbeit von Ca' del Bosco zeigt sich auch in der internationalen Anerkennung, die das Weingut erhält. Eine Reihe von renommierten Auszeichnungen, wie etwa der “Tre Bicchieri” von Gambero Rosso und der “Winery of the Year” von Wine & Spirits Magazine, sind Belege für die außergewöhnliche Qualität und das Engagement der Winzer.

Besuchen Sie das Weingut von Ca' del Bosco und entdecken Sie die außergewöhnlichen Weine dieser Region, die sowohl Kenner als auch Neulinge gleichermaßen begeistern werden.