Côtes du Rhône AOC Labouré Roi

Tiefes rot in der Farbe. Am Gaumen zeigen sich Andeutungen von Veilchen, schwarzen Beeren und Leder. Vollmundig, weich und weinig! Die Ernte erfolgt ausschließlich per Hand, um ein optimales Lesegut zu erhalten. Nach der Ernte erfolgt eine Mazerationsperiode von ca. 4 bis 8 Tagen bei 8°C. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen statt, gefolgt von einer malolaktischen Gärung bei 25°C. Schließlich reift der Wein noch einige Monate im Stahltank, bevor er mit optimalem Reifegrad auf Flaschen gefüllt und zum Verkauf freigegeben wird. Labouré-Roi wurde bereits im Jahr 1832 als Familienunternehmen gegründet und ist seitdem einer der größten Weinhändler des Burgund. Der Firmensitz liegt in Nuits-Saint-Georges, wo in den alten ursprünglichen Kellern 1.100 Fässer unter idealen Bedingungen gelagert werden können. In einem modernen Anbau finden weitere 1.300 Fässer Platz. Um stets die besten Burgundqualitäten anbieten zu können, arbeitet Labouré-Roi mit einer Vielzahl an Domaines und Weinbauern zusammen. Rund 80% der Produktion werden in über 30 Länder der Welt exportiert. Labouré-Roi verfügt international über eine ausgezeichnete Reputation.

Empfohlene Trinktemperatur ca. 13-15°C. Ein exzellenter Begleiter zu Wildgerichten oder mild-würzigem Käse.

Cinsaut ist eine vielseitige, alte Rebsorte aus Südfrankreich, die sich durch ihre hohe Widerstandsfähigkeit und Anpassungsfähigkeit auszeichnet. Mit ihrem mittelkräftigen Körper und ihrer weichen Tanninstruktur erzeugt sie elegante Weine mit verführerischen Aromen von roten Früchten wie Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren sowie floralen Noten von Veilchen. Häufig in Cuvées verwendet, verleiht sie den Weinen Frische und Finesse. Ihre delikate Struktur harmoniert hervorragend mit mediterraner Küche, gegrilltem Fisch und Hähnchen. Genießen Sie die Vielseitigkeit und Raffinesse von Cinsaut – ideal für gesellige Anlässe und gehobene Weinmomente.

Grenache Noir, eine der am weitesten verbreiteten Rotweinsorten der Welt, bietet Weine von beeindruckender Wärme und Tiefe. Ursprünglich aus Spanien stammend, erhielt sie in Frankreich, insbesondere im Rhône-Tal und in der Provence, neue Popularität. Grenache-Weine zeichnen sich durch reife Fruchtnoten von Kirsche und Erdbeere, ergänzt durch würzige Anklänge von Pfeffer und Kräutern, aus. Am Gaumen sind sie kraftvoll, oft mit einer samtigen Textur und mittleren Tanninen. Ideal als Solist oder in Cuvées, bietet Grenache Noir Weine, die sowohl jung als auch gereift genossen werden können. Perfekt zu mediterranen Gerichten oder gegrilltem Fleisch.

Syrah, auch als Shiraz bekannt, ist eine weltweit gefeierte Rebsorte, die sich durch ihre tiefdunkle Farbe und intensive Aromatik auszeichnet. Ursprunglich aus dem Rhonetal in Frankreich stammend, begeistert sie Weinliebhaber mit vielschichtigen Noten von dunklen Beeren, schwarzem Pfeffer und würzigen Kräutern. Im Mund entfaltet Syrah oft einen kräftigen Körper, seidige Tannine und eine perfekt ausbalancierte Säure. Besonders geschätzt in Regionen wie Australien, Kalifornien und Südafrika, bringt diese Rebsorte Weine hervor, die sich hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und würzigen Speisen genießen lassen. Entdecken Sie die kraftvolle Eleganz von Syrah in unserer erlesenen Auswahl.

Das Weinbaugebiet Côtes du Rhône, bekannt als 'Berge des Rhône', ist eine hochgeschätzte und breite Weinregion im südöstlichen Frankreich. Als Sommelier betrachte ich dieses Anbaugebiet als einen wahren Schatz, der lebendige und vielfältige Weine hervorbringt, die sowohl den anspruchsvollen Gaumen bedienen als auch Weinfreunde mit einem schmaleren Budget begeistern können. Geprägt durch die lange Geschichte des Weinbaus, zeichnet die Region sich vor allem durch ihre hohe Qualität aus und umfasst sowohl die prestigeträchtigen Hermitage-, Châteauneuf-du-Pape- und Côte-Rôtie-Weine als auch eine Vielzahl von kleineren, spezialisierten Weingütern. Die Côtes du Rhône erstreckt sich auf beiden Seiten des Flusses Rhone und ist in zwei Hauptregionen unterteilt: Die nördliche Region – berühmt für ihre würzigen, vollmundigen Rotweine aus der Syrah-Traube sowie für Weißweine aus Viognier, und die südliche Region - bekannt für ihre Rot-, Weiß- und Roséweine, die aus einer Vielzahl von Trauben hergestellt werden. Der Klimaeinfluss variiert stark in diesem breiten Anbaugebiet. Die nördliche Region ist kühler und weist eher gemäßigte Bedingungen auf, die hervorragend für die Syrah-Traube sind. Die südlichen Regionen profitieren von mediterranem Klima, mit heißeren, trockenen Sommern, die ideal für eine vielseitige Mischung von Rebsorten sind. Das Besondere an den Weinen der Côtes du Rhône ist ihre Vielfalt. Sie reicht von fruchtigen, leicht zu trinkenden Weinen bis hin zu komplexen, im Eichenfass gereiften Weinen mit starkem Lagerpotenzial. Charakteristisch ist ihre dunkle, rubinrote Farbe und die warmen, würzigen Noten von roten Früchten, Gewürzen und, mit zunehmendem Alter, Leder und dunkler Schokolade. Als Sommelier schlürfe ich sie genüsslich und genieße ihre Harmonie und Eleganz, die sie zu ausgezeichneten Begleitern von gastronomischen Genüssen machen. Ob Sie ein Fan von kräftigen Rotweinen, eleganten Weißweinen oder frischen Roséweinen sind, die Côtes du Rhône

Wer einmal einen Tag bei Labouré-Roi in Mâcon verbracht hat, spürt sofort, wie tief verwurzelt hier Erfahrung, Leidenschaft und Respekt für den Weinbau sind. Im alten Innenhof des Stammhauses, wo das Licht sanft auf die Kalksteinmauern fällt, duftet es im Herbst früh am Morgen nach Traubenmost und nasser Erde. Der Kern der Philosophie von Labouré-Roi besteht darin, die feine Balance der Natur zu bewahren – das spiegelt sich besonders in den charaktervollen Weißweinen wider. Ein Paradebeispiel: der Mâcon-Villages Chardonnay, der im Glas mit klarem, hellgoldenem Schein leuchtet und nach weißen Blüten sowie frischem Apfel duftet. Am Gaumen überrascht er mit belebender Säure, zarter Mineralität und einer eleganten, an Mandeln erinnernden Länge – ein Wein, der die Vielfalt und Raffinesse des südlichen Burgunds mit jedem Schluck lebendig macht. Das Sortiment reicht von filigranen, spontan vergorenen Chardonnays über seidige Pinots bis zu einer feinen Auswahl an Crémant – immer steht bei Labouré-Roi das Bemühen im Mittelpunkt, Weine mit eigener Handschrift, Tiefe und großem Genusswert zu erschaffen. Wer Gast im Weingut ist, erhält keine Show, sondern ehrliche Gastfreundschaft inmitten von Weinbergen, die seit Jahrhunderten ihre Geschichten erzählen.