Crémant d'Alsace Brut rosé Bestheim

Feines Rosa in der Farbe. Am Gaumen brilliert dieser Crémant mit feiner Frucht und schmeichelnder Fülle bei feiner Perlage. Lebendig mit bleibendem Abgang. Die Reben stehen auf Weinbergen mit einzigartigen Böden im Herzen des Vallée Noble, in der Nähe des Dorfes Westhalten am Fuße der Vogesenausläufer, in dem ein mediterran geprägtes Klima herrscht. Die Reben gedeihen auf einem Weinberg, der mit 410 Metern über dem Meeresspiegel der Höchste im Elsaß ist, auf steil abfallenden Hügeln, die nach Süden ausgerichtet sind. Der Ertrag ist auf 80 hl/ha begrenzt. Nach der Ernte werden die Trauben vorsichtig gepresst und nach dem Champagnerverfahren auf der Flasche vergoren. Danach erfolgt eine zwölfmonatige Verfeinerung, bevor der Crémant zum Verkauf freigegeben wird. Die Winzergenossenschaft Bestheim ist das Ergebnis eines Zusammenschlusses zwischen den renommierten Weinkellereien von Bennwihr und Westhalten, die jeweils eine lange Tradition im Elsässer Weinbau aufweisen. Westhalten ist ein elsässisches Dorf am Fuße der Vogesenausläufer mit einzigartigen Böden im Herzen des Vallée Noble, in dem ein mediterran geprägtes Klima herrscht. Sein Weinberg ist mit 410 Metern über dem Meeresspiegel der höchste im Elsaß und erstreckt sich entlang steil abfallender Hügel, die nach Süden ausgerichtet sind. Dank der optimalen Beschaffenheit seiner Böden können hier außergewöhnliche Crémants erzeugt werden. Das Dorf Bennwihr hat sich mit seinen geographischen Begebenheiten dagegen auf die Produktion von Stillweinen konzentriert. Mit fast 720 ha Weinbergen produziert Bestheim heute rund 8,5 Millionen Flaschen pro Jahr. Die angeschlossenen Weinbauern stehen für die hohe Qualität des Lesegutes, das die typischen Eigenschaften der Elsässer Böden und der Mikroklimata voll zum Ausdruck bringt.

Optimale Serviertemperatur 5-7°C. Wunderbar als Aperitif, zum Dessert oder zum Feiern!

Der Spätburgunder, international als Pinot Noir bekannt, ist die edle Königin der Rotweinsorten. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, fasziniert dieser Weinliebhaber weltweit mit seiner eleganten Aromatik und komplexen Struktur. Typische Aromen von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Waldfrüchten, sowie florale Noten und eine subtile Erdigkeit, zeichnen den Spätburgunder aus. Seine samtige Textur und die fein eingebundenen Tannine machen ihn zum idealen Begleiter für gehobene Speisen wie Wild, Lamm oder edle Käse. Genießen Sie die Vielfalt und Raffinesse des Spätburgunder und lassen Sie sich von seiner Finesse verzaubern.

Das Elsass ist eine malerische und historisch reiche Weinregion, die sich majestätisch in der nordöstlichen Ecke Frankreichs an der Grenze zu Deutschland und der Schweiz erstreckt. Als Sommelier habe ich stets einen besonderen Respekt und eine tiefe Anerkennung für elsässische Weine, beeindruckt von ihrer Qualität, Vielfalt und Authentizität. Geschützt durch die Vogesen hat das Elsass eine einzigartige Wetterlage, die es den Weintrauben ermöglicht, langsam und gleichmäßig zu reifen. Dieses optimale Klima, kombiniert mit dem reichen Mosaik an Böden - von Kalkstein und Granit über Mergel bis hin zu vulkanischen Sedimenten - resultiert in Weinen von außergewöhnlicher Qualität und Komplexität. Die dominierenden Rebsorten im Elsass sind Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris und Muscat, die hauptsächlich sortenrein ausgebaut werden. Die elsässischen Weine sind bekannt für ihre lebendigen Säure und ihre ausgeprägte Fruchtigkeit, aber auch ihre eleganten florale und mineralische Noten sind nicht zu übersehen. Mit Begeisterung lässt ein Sommelier den Wein durch das Glas tanzen, bewundert seine Farbe und inhaliert das vielschichtige Bouquet. Ein Schluck eines trockenen Elsässer Rieslings kann dem Gaumen eine Explosion von knackigen grünen Äpfeln, schmackhaften Zitrusfrüchten und zarten mineralischen Noten bieten. Ein Glas Gewürztraminer hingegen kann den Genießer mit tiefen Noten von Rose, Litschi und Gewürzen wie Nelke und Zimt betören. Aber es ist nicht nur die Qualität der Weine, die das Elsass besonders macht. Es ist auch der Stolz und die Leidenschaft der Winzer und die Vielfalt der Weingüter - von kleinen Familienbetrieben bis zu renommierten Domainen. Jeder Wein erzählt eine Geschichte, jede Flasche ist ein Zeugnis der Tradition und des Könnens. Ebenso bemerkenswert sind die Crémants d'Alsace, die charaktervollen Schaumweine der Region, und natürlich die noblen süßen Weine wie Vendanges Tardives und Sélection de Grains Nobles, echte Meisterwerke der Geduld und Präzision. Das Elsass bietet nicht nur ausgezeichnete Weine, es ist auch eine faszinierende, atemberaubend

Kaum ein Name im Elsass ist so untrennbar mit den funkelnden Facetten regionaler Weinvielfalt verwoben wie Bestheim. Besucher, die das moderne Kelterhaus nahe Bennwihr betreten, merken sofort: Hier ist das Herz jener berühmten 'Mondfischer', wie sich die Winzer liebevoll nennen – nach einer Legende aus dem Ort. Bestheim steht für präzise, charakterstarke Weine, die den Bogen zwischen frischer Innovation und respekteinflößender Tiefe schlagen. Im Glas beeindruckt etwa der Riesling Grand Cru “Florimont” bereits im Duft: feine Noten von grünem Apfel, Limettenschale, weiße Blüten und ein Unterton feuchter Kreide. Am Gaumen lebendig, getragen von nerviger Säure und dieser mineralischen Spannung, wie sie nur aus diesen besonderen Böden erwächst. Wer einen lauen Sommerabend auf der Terrasse von Bestheim verbracht hat, weiß, dass hier Persönlichkeiten am Werk sind, die Wein als Ausdruck von Herkunft und Handwerk verstehen – und jeder ihrer Weine erzählt davon.