Cuvee Eisvogel tr

Flink, lebhaft, in kühlen Farben schillernd - es lässt sich leicht vorstellen, wie die Insel Cuvee Eisvogel Weiß zu ihrem Namen kam. Die trockene Komposition aus Auxerrois, Riesling, Silvaner und Weißburgunder erfreut mit dem Duft weißer Sommerfrüchte und Vanille. Der Körper zeigt sich fest und dicht bis hin zum fruchtigen, mineralischen Finale, für das sich erneut Aromen von Vanille und Apfel einfinden.

Der Silvaner ist eine traditionsreiche Rebsorte, die vor allem in Deutschland, Österreich und dem Elsass geschätzt wird. Diese vielseitige Traube gedeiht besonders gut in kühleren Klimazonen und auf kalkhaltigen Böden. Die daraus resultierenden Weine zeichnen sich durch ein elegantes, oft mineralisches Profil aus, das von zarten Fruchtaromen begleitet wird. Noten von grünem Apfel, Birne und gelegentlich feine Kräuterakkorde prägen das Geschmacksbild. Silvaner-Weine sind bekannt für ihre feine Säure und ihre besondere Fähigkeit, das Terroir widerzuspiegeln. Ideal zu leichten Gerichten, Spargel oder Fisch – ein echter Allrounder für Genießer!

Riesling, oft als die 'Königin der Weißweine' bezeichnet, ist eine vielseitige und aromatische Rebsorte, die besonders in kühleren Weinbaugebieten gedeiht. Ursprünglich aus Deutschland stammend, begeistert Riesling durch seine lebendige Säure, feine Mineralität und eine beeindruckende Aromenvielfalt von Zitrusfrüchten, Äpfeln, Pfirsichen bis hin zu blumigen und honigartigen Noten. Ob trocken, halbtrocken oder edelsüß – Riesling bietet für jeden Gaumen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten und asiatischer Küche, ist dieser Wein ein Muss für Genießer und Kenner. Entdecken Sie die faszinierende Welt des Rieslings in unserem Sortiment.

Im Herzen Deutschlands erstreckt sich das bezaubernde Weinanbaugebiet Rheingau, eine üppige Weinlandschaft, die strahlend zwischen dem rechten Ufer des Rheins und dem Taunusgebirge liegt. Als Sommelier betrachte ich diese Region mit hallenden Anerkennung für ihre Fähigkeit, exquisite Weine von unvergleichlicher Qualität hervorzubringen. Der Rheingau blickt auf eine beeindruckende tausendjährige Geschichte des Weinbaus zurück, während er stolz auf etwa 3.000 Hektar Rebfläche verteilt. Dieses relativ kleine Anbaugebiet bietet jedoch eine beeindruckende Vielfalt, da es überwiegend mit der edlen Rebsorte Riesling bestockt ist und einen ansehnlichen Anteil an Spätburgunder beherbergt. Die Region lebt von ihrer Kombination aus einzigartigem Mikroklima und vielfältigen Bodenbeschaffenheiten. Die vorherrschenden Schiefer-, Quarzit- und Löss-Lehm-Böden verleihen den Weinen eine unverkennbare Mineralität und Komplexität. Dank der schützenden Wirkung des Taunusgebirges und der temperaturregulierenden Eigenschaften des Rheins, entstehen hier Weine mit eleganter Struktur und faszinierenden Aromen. Besonders herausragend ist der Rheingauer Riesling, der durch seine filigrane Säurestruktur und dezente Restsüße besticht. Sie verleihen ihm eine spritzige Frische und machen ihn zu einem weltweit geschätzten Tropfen. Der Spätburgunder zeichnet sich durch seine elegante, samtige Textur und ausdrucksstarken Fruchtaromen aus, die das Terroir wunderbar widerspiegeln. Gleichermaßen bemerkenswert ist die philosophische Hingabe der Winzer, die sich mit Leidenschaft und handwerklichem Können dem Erhalt und der Pflege dieser unvergleichlichen Kulturlandschaft widmen. Ihre nachhaltige Arbeit sorgt nicht nur für die Erhaltung der Umwelt, sondern erzeugt auch Weine, die die Essenz ihrer Herkunft einfangen und den Gaumen jahrzehntelang fesseln können. Insgesamt ist der Rheingau mit seiner faszinierenden Landschaft, seiner reichen Geschichte und seinen bemerkenswerten Weinen für mich als Sommelier ein absolutes Highlight. Es ist eine wahre Freude, die Weine dieser Region zu entdecken und

Eingebettet in die sanften Weinbergshänge des Rheingaus thront Schloss Reinhartshausen an einem Ort, der seit Jahrhunderten die Seele großer Weine atmet. Wer zwischen den alten Mauern und den ehrwürdigen Kellern spaziert, spürt sofort, dass hier nicht einfach Wein erzeugt wird, sondern Geschichte und Leidenschaft ins Glas fließen. Besonders der Riesling ist es, der auf Schloss Reinhartshausen in beeindruckender Vielfalt und Präzision interpretiert wird. Unvergessen bleibt ein Glas Hattenheimer Nussbrunnen Riesling Spätlese, das sich wie ein flirrender Sommermorgen über der Landschaft entfaltet: Feine Zitrusaromen und ein Hauch von weißem Pfirsich tanzen über den Gaumen, begleitet von vibrierender Säure und salziger Mineralität – eine Hommage an die Böden, auf denen diese Reben wurzeln. Die Nähe des Rheins, die handwerkliche Akribie und die unvergleichliche Ruhe des Schlosses lassen jeden Besuch zum Erlebnis werden. Besonders eindrucksvoll sind die Weinfeste auf Schloss Reinhartshausen, wenn Winzer und Gäste ihre Erlebnisse über große Jahrgänge in geselliger Runde teilen – ein Ort, an dem die Seele des Rheingaus in jedem Detail spürbar ist.