'Cuvée Mano Negra' QbA trocken

Sensationelle Nase, komplex und langanhaltend, bleibt mit würzigem Mokkaduft und einer reifen Kirschenmischung bestehen. Klar und äußerst saftig; kraftvoll dicht und regelrecht konzentriert mit komplexer Körperstruktur, breiter Schulter und festem, durchtrainiertem Rückgrat; hat Rasse aber auch Vitalität und Zukunftspotential; wieder Kirschen; dunkle, komplexe Würzigkeit mit Mokkanoten, samtige Tannine, die sehr Mund einnehmend sind; hat Tiefe; langer Abgang.

Cuvée Mano Negra ist ein komplexer, vollmundiger Rotwein, der gut zu kräftigen, würzigen Gerichten passt. Hier sind einige Vorschläge: - Gegrilltes Fleisch wie Steak, Lammkoteletts oder Wild - Geröstetes Gemüse wie Paprika, Aubergine oder Zucchini - Pasta mit einer reichhaltigen Tomatensauce oder mit Pilzen - Käseplatten mit harten, kräftigen Käsesorten wie Parmesan oder Cheddar - Dunkle Schokolade oder Desserts mit dunklem Kakaopulver Generell ist dieser Wein am besten bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren und sollte ca. 30 Minuten vor dem Servieren geöffnet werden.

Blaufränkisch, eine der edelsten Rotweinsorten Mitteleuropas, begeistert Weinliebhaber mit ihrer eleganten Struktur und verführerischen Aromen. Diese Rebsorte gedeiht hervorragend in den Weinregionen Österreichs, Ungarns und Deutschlands, wo sie unter Namen wie Lemberger oder Kékfrankos bekannt ist. Blaufränkisch-Weine präsentieren sich mit einer tiefdunklen Farbe und bieten ein Bouquet von dunklen Beeren, Pflaumen und feinen Gewürzen. Im Gaumen entfalten sie eine bemerkenswerte Frische und lebendige Säure, oft unterstützt durch sanfte Tannine. Perfekt zu Wildgerichten, Lamm und reifen Käsesorten, verspricht jeder Schluck ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Der Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten und beliebtesten Rebsorten. Ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich stammend, hat dieser vielseitige Wein seinen Siegeszug in nahezu alle bedeutenden Weinregionen der Welt angetreten. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind seine tiefrote Farbe und die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Paprika und oft auch einem Hauch von Eichenholz durch den Ausbau im Barrique. Die Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur und ein großes Reifepotenzial aus. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse, bietet der Cabernet Sauvignon ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber gleichermaßen.

Die Pfalz, in Deutschland oft auch als 'Deutsche Toskana' bezeichnet, ist eines der ältesten und zweitgrößten deutschen Weinanbaugebiete. Gelegen in der sonnenverwöhnten, mediterranen Region Südwestdeutschlands, ist sie ein wahres Paradies für Weinliebhaber. Als Sommelier betrachte ich die Pfalz als einen der, in vielerlei Hinsicht, außergewöhnlichsten Weinregionen der Welt. Geographisch liegt die Pfalz eigentlich zwischen dem Pfälzerwald und Rhein, aber für uns Sommeliers definiert sie sich durch eine Vielfalt von Terroirs, die aus Löss, Lehm, Sandstein und sogar Basalt bestehen. Diese vielfältigen Terroirs unterstützen die Produktion einer beeindruckenden Palette unterschiedlicher Weine - von kräftigen, vollmundigen Rotweinen bis hin zu eleganten, frischen Weißweinen. Die Pfalz ist vor allem für ihre Rieslinge bekannt, die mehr als die Hälfte der produzierten Weine ausmachen. Als Königin der Weißweinsorten gedeiht der Riesling auf den warmen Böden und profitiert von dem relativ trockenen Klima dieser Region. Pfälzer Rieslinge werden für ihren dichten, komplexen Charakter und ihre lebendige Säure geschätzt, sie bieten oft Nuancen von Apfel, Birne, Pfirsich und exotischen Früchten. Aber die Pfalz hat noch mehr zu bieten: Viele andere Rebsorten finden hier perfekte Bedingungen. Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser für Rotwein, sowie Grau- und Weißburgunder, Silvaner und Gewürztraminer für Weißwein sind hier nur einige der vertretenen Sorten. Abseits der Rebzeilen bietet die Pfalz auch eine Fülle von historischen Sehenswürdigkeiten, darunter zahlreiche mittelalterliche Burgen und reizvolle Weindörfer mit typischen Weinlokalen und urigen Weinstuben. Als Sommelier kann ich definitiv sagen, dass die Pfälzer Weinkultur und Lebensweise jeden Weinliebhaber begeistern wird. Die Pfalz ist eine Weinregion, die mit ihrem vielfältigen Terroir, der ausgeprägten Winzertradition und einer aufregenden Mischung aus traditionellen und innovativen Weinen begeistert. Ihre Weine sind so vielseitig und komplex wie die Region selbst - ein Hochgenuss für jede Weinlie

Philipp Kuhn ist ein renommierter Produzent von Weinen aus der Pfalz. Seine Leidenschaft für den Weinbau und die Liebe zum Detail prägen seinen einzigartigen Stil. Auf dem Weingut in Laumersheim werden ausschließlich handverlesene Trauben von den Weinbergen geerntet und schonend verarbeitet. Philipp Kuhn ist bekannt für seine Kompetenz im Umgang mit edlen Rebsorten und seinen ausgeprägten Sinn für Qualität. Seine Weine sind geprägt von einer hohen mineralischen Dichte und Frische sowie einem beindruckenden Aromenspektrum. Viele seiner Kreationen haben bereits national sowie international zahlreiche Preise und Auszeichnungen erhalten. Philipp Kuhn ist ein Weinproduzent, dessen Weine überzeugen und begeistern.