Cuvée Rot Insider QbA trocken

Kalter Rauch mit Röstnoten, etwas Leder, Trockenwürze und etwas Waldbeerenfrucht im Hintergrund. Klar und saftig; dichter und kompakter Körper mit Kraft, Schulter und Rückgrat; hoch konzentrierte Waldbeerenfrucht mit etwas Cassis und Kirschen, hinzu kommen noch kalter Rauch, Trockenwürze und Röstnoten; lebendig und frisch; feines Tannin am Gaumen, leicht austrocknend; ein Hauch Fruchtsüße; gute Balance, sehr vielversprechend und animierend; gutes Finale mit wieder konzentrierter Frucht mit kaltem Rauch, Würze und etwas Schokolade. (P. Dautel 8. Oktober 2017) Beschreibung vom 2015er

Zur Cuvée Rot Insider QbA trocken von Landerer würde ich folgende Gerichte empfehlen: - Gegrilltes Fleisch wie Rindersteak, Lammkoteletts oder Hähnchenfilet - Wildgerichte, zum Beispiel Rehbraten oder Wildschweinragout - Geschmortes Fleisch wie Rinderrouladen, Gulasch oder Coq au Vin - Mediterrane Gerichte wie Pasta mit Tomatensauce und Parmesan oder Pizza mit Salami und Paprika - Käseplatte mit kräftigen Sorten wie Gorgonzola oder Camembert Generell harmoniert dieser Rotwein gut mit kräftigen Aromen und intensiven Geschmacksnoten.

Der Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten und beliebtesten Rebsorten. Ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich stammend, hat dieser vielseitige Wein seinen Siegeszug in nahezu alle bedeutenden Weinregionen der Welt angetreten. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind seine tiefrote Farbe und die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Paprika und oft auch einem Hauch von Eichenholz durch den Ausbau im Barrique. Die Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur und ein großes Reifepotenzial aus. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse, bietet der Cabernet Sauvignon ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber gleichermaßen.

Merlot ist eine der weltweit beliebtesten Rotweinsorten und bekannt für ihre weichen, fruchtbetonten Weine. Ursprünglich aus der französischen Bordeaux-Region stammend, hat Merlot inzwischen in vielen Anbaugebieten der Welt Fuß gefasst. Die Weine zeichnen sich durch Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaume, Kirsche und Brombeere aus, begleitet von Nuancen von Schokolade, Vanille und Kräutern. Durch seine samtige Textur und moderate Tannine eignet sich Merlot hervorragend als Solowein und ist gleichzeitig ein wichtiger Bestandteil vieler Cuvées. Besonders geschätzt wird Merlot für seine Vielseitigkeit und außergewöhnliche Zugänglichkeit, die sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert.

Der Spätburgunder, international als Pinot Noir bekannt, ist die edle Königin der Rotweinsorten. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, fasziniert dieser Weinliebhaber weltweit mit seiner eleganten Aromatik und komplexen Struktur. Typische Aromen von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Waldfrüchten, sowie florale Noten und eine subtile Erdigkeit, zeichnen den Spätburgunder aus. Seine samtige Textur und die fein eingebundenen Tannine machen ihn zum idealen Begleiter für gehobene Speisen wie Wild, Lamm oder edle Käse. Genießen Sie die Vielfalt und Raffinesse des Spätburgunder und lassen Sie sich von seiner Finesse verzaubern.

Als Sommelier ziehe ich meinen Hut vor der weiten Palette von Weinen, die aus dem südlichsten Weinanbaugebiet Deutschlands, Baden, hervorgehen. Dieses spektakuläre Anbaugebiet, das sich über 400 Kilometer von Baden-Baden bis an den deutsch-schweizerischen Bodensee erstreckt, ist fast paradiesisch in seiner landschaftlichen Vielfalt und ist das einzige deutsche Weinbaugebiet das in die wärmste Weinbauzone, die Zone B, eingestuft ist. Die charakteristischen Rebsorten von Baden, darunter Spätburgunder, Grauburgunder und Müller-Thurgau, lassen die Herzen der Weinkenner höher schlagen. Trotz seines südlichen Klimas bietet Baden auch hervorragende Weißweine, die erfrischend und ausgewogen sind und die regionale Eigenart widerspiegeln. Der Untergrund aus Vulkanverwitterungsgestein, Muschelkalk-, Keuper- und Bundsandsteinböden verleiht den Weinen eine außergewöhnliche Komplexität und Finesse. Eines der bemerkenswertesten Merkmale von Baden ist seine unvergleichliche Rebsortenvielfalt. Innerhalb dieses langen, schmalen Weinbaugebiets existieren neun verschiedene 'Bereiche' mit insgesamt 16 Großlagen und 258 Einzellagen. Diese Vielfalt ermöglicht es den Winzern von Baden, eine beeindruckende Auswahl an Weinstilen zu produzieren, von zarten, blumigen Weißweinen bis hin zu kraftvollen, intensiven Rotweinen. Baden ist berühmt für seine Spätburgunder (Pinot Noir), die als einige der besten in Deutschland gelten. Diese Weine zeigen die Fähigkeit von Baden, Weine mit Tiefgang, Eleganz und Feinheit zu erzeugen. Ebenso beeindruckend sind ihre Weißweine, insbesondere die Burgundersorten. Diese weisen eine bemerkenswerte Frische und Finesse auf, die das kühle Klima der Region widerspiegeln, obwohl sie dennoch eine hervorragende Fruchtintensität besitzen. Badischer Wein ist also ein verführerischer Tanz zwischen Fülle und Balance, Intensität und Eleganz - ein Tanz, den jeder feine Weinkenner zu schätzen weiß. Mit ihrer starken Verpflichtung zur Nachhaltigkeit und Respekt vor dem Terroir machen die Winzer von Bad

Winzer Landerer aus Baden ist ein Meister seines Handwerks und produziert seit vielen Jahren erstklassige Weine aus der sonnenverwöhnten Weinregion Baden. Seine gesammelte Erfahrung und sein profundes Wissen versetzt ihn in die Lage, höchste Qualitätsstandards schon bei der Auswahl der Trauben zu gewährleisten und präzises Handwerk in jeder Phase der Weinproduktion zu pflegen. Dabei legt er stets großen Wert auf eine nachhaltige, umweltbewusste und respektvolle Arbeit in all seinen Weinbergen. In seinen Weinen vereint er traditionelle Techniken mit innovativen Konzepten und schafft so unvergessliche Geschmackserlebnisse für Weinfreunde aus aller Welt. Seine Liebe für den Wein und seine Heimat spiegelt sich in jedem Schluck seines köstlichen Tropfens wider. Verkostungen bei Winzer Landerer sind ein wunderbares Erlebnis für alle, die gerne genießen und sich für die Kunst des Weinmachens interessieren.