Dolcetto d ´Alba Rossana DOC

Der Dolcetto d'Alba Rossana DOC von Ceretto ist ein eleganter Rotwein aus dem renommierten Anbaugebiet Piemont in Italien. Die Trauben für diesen Wein stammen von den besten Lagen rund um Alba und werden sorgfältig von Hand gelesen. Der Wein schimmert in einem tiefen Rubinrot und begeistert mit seinem fruchtigen Aroma von dunklen Beeren, begleitet von einer feinen Würze. Am Gaumen verwöhnt er mit einer angenehmen Frische, samtigen Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang. Dieser Dolcetto d'Alba eignet sich hervorragend als Begleiter zu Pasta Gerichten, gegrilltem Fleisch oder gereiftem Käse. Ein wahrer Genuss für Liebhaber italienischer Rotweine!

Es passt gut zu gewürzter Salami oder zu wichtigen traditionellen Gerichten wie Agnolotti al Ragù.

Die Dolcetto ist eine traditionelle Rebsorte aus dem Piemont in Norditalien, bekannt für ihre tiefrote Farbe und verführerischen Aromen von schwarzer Kirsche, Pflaume und manchmal einem Hauch von Mandeln. Der Name 'Dolcetto' bedeutet zwar „der Kleine Süße“, doch die Weine zeichnen sich meist durch eine trockene, leicht tanninhaltige Struktur und eine erfrischende Säure aus. Dolcetto-Weine sind jung und unkompliziert genießbar, oft weicher und weniger anspruchsvoll als Barolo oder Barbaresco, und passen hervorragend zu Pasta, Pizza oder gegrilltem Fleisch. Perfekt für den täglichen Genuss!

Tempranillo, die edle Rebsorte Spaniens, fasziniert mit ihrer Vielseitigkeit und Tiefe. Ursprünglich aus der Region Rioja stammend, zeichnet sie sich durch ihre markante, rubinrote Farbe und komplexe Aromen von roten Früchten, Tabak und vanilligen Gewürznoten aus. Im Glas entfalten sich oft Nuancen von Kirsche, Pflaume und getrockneten Kräutern. Ihre ausgewogene Säure und zarte Tannine machen Tempranillo-Weine zu harmonischen Begleitern für eine Vielzahl von Gerichten - von Tapas über gegrilltes Fleisch bis hin zu mediterranen Spezialitäten. Ein Genuss für Kenner und Genussliebhaber gleichermaßen.

Das Piemont gilt als eine der edelsten und ältesten Weinregionen Italiens und ist ein verlockender Genuss für jeden Weinenthusiasten. Angrenzend an die Schweizer und Französischen Alpen im Norden und Westen und der Region Ligurien im Süden, bietet die malerische Landschaft ein optimal verträgliches Klima für die Herstellung von herausragenden Weinen. Als Sommelier fühle ich mich dem zauberhaften Piemont in besonderer Weise verbunden - es vereint eine Vielzahl von Tugenden, die das Herz von uns Weinliebhabern höherschlagen lassen. Es ist nicht nur die Heimat von etwa 800 ausgewählten Weingütern, sondern auch perfekt positioniert, um die besten Eigenschaften eines traditionellen Weingebiets zu repräsentieren. Der Charme des Piemont besteht darin, dass es die wilde Schönheit seiner physischen Geografie mit einigen der sorgfältigsten und traditionsreichsten Praktiken des Weinbaus vermählt. Jeder Weinberg erzählt seine eigene faszinierende Geschichte und zeichnet dadurch sein unverwechselbares, fesselndes Bild im Glas. Die Weine des Piemont sind ebenso vielfältig wie die Landschaft selbst. Besonders hervorzuheben sind der Nebbiolo, der Barolo und der Barbaresco, die mit ihrer Tiefe, Komplexität und feinen Tanninstruktur das Terroir dieser Region exzellent widerspiegeln. Auch Weißweine wie die Gavi und Arneis oder Süßweine wie der Moscato d’Asti haben hier ihren Ursprung und sorgen mit ihrer Frische und Fruchtigkeit für unvergleichliche Geschmackserlebnisse. Insgesamt handelt es sich bei den Weinen des Piemont um tiefe und komplex Strukturen, die lange lagerfähig sind und mit der Zeit an Eleganz gewinnen. Sie demonstrieren die stolze vinophile Tradition dieser Region und reflektieren das unermüdliche Engagement und Handwerk der Winzer. Das Piemont ist daher mehr als nur ein Anbaugebiet: Es ist ein wahres Schatzkästchen, in dem die Essenz des italienischen Weinbaus bewahrt wird. Jeder Schluck offenbart einen Hauch von Geschichte, Kultur und das leidenschaftliche Herz von uns Winzern - ein Erlebnis, das jeden Gaumen begeistern wird.

In Cerettos Weinen lebt das Piemont in seiner sinnlichsten Form: filigran, vielschichtig, voller Atmosphäre. Wer durch die Hügel zwischen Alba und Barolo wandert, entdeckt die Rebgärten von Ceretto an Lagen, in denen schon der Morgendunst den Duft von feuchter Erde mit Noten von Stein und Sommerkräutern mischt. Markant ist ihre Interpretation des Nebbiolo, der hier eine dunkle, fast schon seidige Eleganz annimmt. Besonders eindrucksvoll gelingt das beim Barolo Bricco Rocche, dessen erstes Glas förmlich leuchtet: Veilchen, Pflaumen und erdige Trüffelnoten steigen ins Bukett, am Gaumen Spannung aus reifer Kirsche, Würze, präziser Säure und filigranem Tannin – ein Wein wie ein Gemälde aus Licht und Schatten. Dieses Erlebnis prägt die Erinnerung an einen Mittag in einer Taverne oberhalb der Weinberge, als ein kühler Jahrgang sich im Glas mit jeder Minute neugieriger und offener zeigte und am Tisch ehrfürchtiges Schweigen auslöste. Ceretto steht damit für eine Stilistik voller Substanz, aber immer mit samtig verwobener Balance, die das Herz von Barolo und Barbaresco unverstellt sichtbar macht.