Domaine la Barbotaine Sancerre AC

Der Domaine la Barbotaine Sancerre AC von Frederic Champault ist ein herrlich erfrischender Weißwein aus dem Anbaugebiet Loire in Frankreich. Der Winzer Frederic Champault widmet sich seit vielen Jahren der Herstellung von exzellenten Weinen und hat auch mit diesem Sancerre wieder bewiesen, dass er sein Handwerk versteht. Der Wein zeichnet sich durch eine hellgelbe Farbe und ein Feuerwerk von Aromen aus, angefangen bei Zitrusfrüchten wie Limette und Grapefruit, über grasige Noten und einen Hauch von Mineralien. Am Gaumen überzeugt er mit einer knackigen Säure und einem lebendigen Charakter. Die Frische bleibt lange erhalten und wird von einer dezenten Fruchtigkeit begleitet. Der Abgang ist angenehm lang und hinterlässt ein erfrischendes Gefühl auf der Zunge. Der Domaine la Barbotaine Sancerre AC aus dem Hause Frederic Champault ist ein ausgezeichneter Begleiter zu leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten oder auch zu knackigen Salaten.

Der Domaine la Barbotaine Sancerre AC von Frederic Champault passt gut zu Meeresfrüchten wie Muscheln, Austern und Krabben sowie zu Fischgerichten wie gebratenem oder gegrilltem Fisch. Er passt auch gut zu Geflügelgerichten wie Hähnchen und Truthahn sowie zu verschiedenen Salaten und Gemüsegerichten. Die frischen Aromen des Weißweins passen auch gut zu Ziegenkäse und anderen milden Käsesorten.

Sauvignon Blanc ist eine der bekanntesten und beliebtesten weißen Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Loiretal in Frankreich stammend, hat sie sich durch ihre außergewöhnliche Vielseitigkeit und aromatische Intensität einen festen Platz in den Weinregalen gesichert. Typisch für Sauvignon Blanc sind frische, lebendige Aromen von Stachelbeere, grünem Apfel und Zitrusfrüchten, kombiniert mit einer belebenden Säure. In Neuseeland, besonders aus der Region Marlborough, entfaltet sie exotischere Noten von Passionsfrucht und Limette. Ob als knackiger Aperitif oder als eleganter Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten – Sauvignon Blanc überzeugt durch seine klare, fruchtige Struktur und seine unverwechselbare Frische.

Das Sancerre-Anbaugebiet, ein Juwel im Herzen des französischen Weinlandes, streckt sich majestätisch entlang der Hügel und Täler des Loire-Tals aus. Es ist ein Ort, der durch seine unnachahmliche Schönheit und natürliche Pracht erstrahlt, die sich in jedem Tropfen seines bewundernswerten Weins wiederspiegelt. Als Sommelier betrachte ich Sancerre mit einer Bewunderung, die sich nur aus einer tiefen Achtung vor seinem reichen Erbe und seinen bemerkenswerten Weinen gewinnen lässt. Sancerre ist in erster Linie für seine hervorragenden Sauvignon Blancs bekannt, die mit einer Klarheit, Eleganz und mineralischen Intensität bestechen, die ihresgleichen suchen. Die kalkhaltigen und kieseligen Böden des Gebiets verleihen dem Wein eine unverwechselbare Frische und Komplexität. Noten von Zitrusfrüchten, Stachelbeere und blühenden Blumen fließen harmonisch zusammen und hinterlassen einen charakteristisch knackigen und lang anhaltenden Abgang. Jedoch darf man nicht vergessen, dass Sancerre auch Heimat einiger bemerkenswerter Pinot Noirs ist. Diese Weine überraschen mit ihrer delikaten Struktur und ihrer fein ausbalancierten Säure, gepaart mit Aromen von roten Beeren, erdigen Noten und einem Hauch von Gewürzen. Die Weine aus Sancerre strahlen mit einem außergewöhnlichen Gefühl der Herkunft - sie sind lebendige Porträts der Landschaft und des Klimas, aus dem sie stammen. Von den steilen Hügeln und den kühlen, von der Loire-feuchten Winden, bis hin zu den einzigartigen mineralischen Böden, spiegelt jeder Schluck Sancerre-Wein seine Herkunft wieder. Er thront mit seiner reinen Individualität, das Ergebnis jahrhundertealter Traditionen und sorgfältiger Handwerkskunst. Ein Glas Sancerre ist ein unvergessliches Erlebnis, ein Ausflug in eine Welt des unverwechselbaren Geschmacks und der raffinierten Aromen. Die Weine sind nicht nur Ausdruck ihrer Herkunft, sondern auch ein Tribut an die Winzer, die ihr Bestes geben, um die Schönheit und Einzigartigkeit ihrer Ländereien in jeder Flasche zum Ausdruck zu bringen.

Im Herzen der Sancerre-Appellation entfaltet Frederic Champault eine bemerkenswerte Passion für authentische Weine, die die unverwechselbare Loire-Seele einfangen. Champault hat sich einen Namen gemacht als jemand, der die Nuancen seiner Lagen meisterhaft herausarbeitet und seinen Sauvignon Blancs eine intensive, mineralische Frische verleiht. Eindrucksvoll zeigt dies etwa der Sancerre Blanc „Les Terres Blanches“, dessen Duft von weißen Johannisbeeren, Holunder und nassem Stein einen schon im Glas an die kühlen Morgen in den Weinbergen erinnert.

Bei einer spontanen Verkostung im Weingut fiel besonders auf, wie Champaults Weine die Kreideböden im Geschmack erlebbar machen: Jeder Schluck wird getragen von lebhafter Säure, umspielt von floralen Noten und einer salzigen Mineralität, die das Terroir authentisch widerspiegelt. Mit feinem Gespür für Balance verbindet er Intensität mit Finesse, was besonders den Jahrgang 2022 zu einem echten Erlebnis macht. Champault steht für Weine mit Charakter und Herkunft – erkennbar an jedem Tropfen.