Dominio Fournier Reserva

Der Reserva aus 100 % Tinta del País, wird aus streng vorselektierten Trauben gekeltert und darf 6 Monate länger im französischen Eichenfass reifen als der Crianza. Die komplexen Aromen von dunklen Früchten passen schon jetzt wunderbar zu gereiftem Käse oder Schmorgerichten, haben aber auch Potential zur weiteren Lagerung. Ausbau im Eichenfass

Die Rebsorte País, auch bekannt als Listán Prieto, stammt ursprünglich aus Spanien und fand ihren Weg im 16. Jahrhundert nach Südamerika. Heute ist sie vor allem in Chile und Argentinien verbreitet. País-Weine zeichnen sich durch ihre rustikale Eleganz und lebendige Frische aus. Im Glas zeigen sie oft eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen und verströmen Aromen von roten Beeren, Kirschen und floralen Noten. Am Gaumen präsentieren sie eine leichte bis mittlere Struktur, angenehme Säure und weiche Tannine, die sie zu vielseitigen Speisebegleitern machen. Probieren Sie diese historische Rebsorte und lassen Sie sich von ihrer Authentizität verzaubern.

Tempranillo, die edle Rebsorte Spaniens, fasziniert mit ihrer Vielseitigkeit und Tiefe. Ursprünglich aus der Region Rioja stammend, zeichnet sie sich durch ihre markante, rubinrote Farbe und komplexe Aromen von roten Früchten, Tabak und vanilligen Gewürznoten aus. Im Glas entfalten sich oft Nuancen von Kirsche, Pflaume und getrockneten Kräutern. Ihre ausgewogene Säure und zarte Tannine machen Tempranillo-Weine zu harmonischen Begleitern für eine Vielzahl von Gerichten - von Tapas über gegrilltes Fleisch bis hin zu mediterranen Spezialitäten. Ein Genuss für Kenner und Genussliebhaber gleichermaßen.

Die majestätische Landschaft des Ribera del Duero, die sich größtenteils über die nördlichen Ebenen Spaniens erstreckt, gilt zweifelsfrei als eine der besten und angesehensten Weinanbau-Regionen der Welt. Als Sommelier feiere ich dieses spektakuläre Gebiet, das sich auf einem hohen Plateau bis zu 800 Meter über dem Meeresspiegel abhebt und sich entlang des Duero-Flusses erstreckt. Die rigiden klimatischen Bedingungen, geprägt durch extreme Temperaturschwankungen und langanhaltende trockene Perioden, erschweren den Reben das Überleben und haben dennoch zu hochintensiven, ausdrucksstarken Weinen geführt. Der durchlässige, kalk- und eisenhaltige Boden interagiert harmonisch mit diesen harten Bedingungen und sorgt für eine natürliche Drainage und Mineralität, die den Weinen Tiefe und Komplexität verleiht. Das Zentrum des Ribera del Duero ist ohne Zweifel der autochthone Tinto Fino, oder auch Tempranillo bekannt, der als König der spanischen roten Rebsorten gilt. Von ihm stammen markante, intensive Rotweine, von tiefdunkel kirschroter Farbe, gekennzeichnet durch Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und oft zarten Rauchnoten, zusammen mit einer eindrucksvollen Struktur und Langlebigkeit. Ribera del Duero ist Heimat großer Weingüter und weltberühmter Weinmarken wie Vega Sicilia und Pesquera, die robuste, energische Weine von ausgezeichneter Qualität produzieren. Doch auch kleinere Bodegas tragen zum hohen Anspruch dieser Region bei und bieten innovative Weine, die experimentell zu neue Territorien vorstoßen. Die Reputation der Ribera del Duero wird verdienterweise von Weinkritikern und Weinliebhabern weltweit anerkannt. Jeder Tropfen Wein aus dieser Region spiegelt die harten, rohen und unnachgiebigen Bedingungen wider, die die Reben zu ertragen haben, und ist ein erhabenes Zeichen der Vereinigung von Mensch und Natur in ihrer strengsten und schönsten Form. Dabei ist jede Flasche Ribera del Duero-Wein nicht nur ein Genussmittel, sie ist ein Ausdruck der Leidenschaft und Hingabe, die die Winzer in die Pflege dieser besonderen Weinregion stecken.

Der Winzer Dominio Fournier aus Ribera del Duero ist weltweit bekannt für seine herausragenden Weine. Seit über 20 Jahren produziert das Weingut mit viel Leidenschaft und Hingabe edle Tropfen aus den Trauben der Region. Auf den kargen Böden wachsen die Reben unter idealen Bedingungen und werden mit großer Sorgfalt und Handarbeit gepflegt. Die Weine von Dominio Fournier sind bekannt für ihre ausgewogene Struktur, ihre Fruchtigkeit und ihren harmonischen Geschmack. Das Weingut setzt auf Tradition und Moderne gleichermaßen und verbindet alte Handwerkstechniken mit innovativen Verfahren der Weinbereitung. Jeder Wein ist ein unverwechselbares Meisterwerk und spiegelt die Finesse der Natur und die Leidenschaft der Winzer wider. Dominio Fournier ist ein Synonym für höchste Qualität und eine wahre Freude für jeden Weinliebhaber.