Enira Bessa Valley - Bulgarien

Merlot 75%, Syrah 10%, Cabernet Sauvignon 15%. Spuren von Vanille, roten Früchten und Kräuteraromen, dichte Struktur mit vielen Fruchtaromen, fein und nachhaltig
Restzucker:3,40g/l / Säuregehalt:5,40g/l
Das Projekt "Bessa Valley" begann im Jahr 2001. Die Region um das bulgarische Dorf Ognjanovo wurde nach vielen Untersuchungen und nach einer speziell durchgeführten detaillierten Analyse des Bodens in französischen Laboren in Bordeaux ausgewählt. Der Name des Weinkellers aus "Bessa Valley" bedeutet "das Tal der Bessen" (ein thrakischer Stamm, der diese Gebiete besiedelt hat)."Weinkeller Anfang 2005 wurde der Weinkomplex "Bessa Valley Winery" und "Ognjanovo Winery" vollendet. Der Weinkeller liegt am Fuße des Hügels über dem Weinberg auf einer Fläche von 4,2 ha. Die Außenfassaden einiger der Gebäude sind mit Steinen verkleidet."Der Keller hat eine Fläche von 3355 m2 und ist in einen Fels eingegraben, der eine natürliche Isolation und eine konstant niedrige Temperatur sicher stellt. Der Raum besteht aus drei Hauptsektoren - Keller mit Fässern, Abfüllwerkstatt und Lager. Ein neues ambitioniertes Projekt des aus Bordeaux berühmten Grafen von Neipperg, der auch hier mit klassischen französischen Technologien arbeitet.

Merlot ist eine der weltweit beliebtesten Rotweinsorten und bekannt für ihre weichen, fruchtbetonten Weine. Ursprünglich aus der französischen Bordeaux-Region stammend, hat Merlot inzwischen in vielen Anbaugebieten der Welt Fuß gefasst. Die Weine zeichnen sich durch Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaume, Kirsche und Brombeere aus, begleitet von Nuancen von Schokolade, Vanille und Kräutern. Durch seine samtige Textur und moderate Tannine eignet sich Merlot hervorragend als Solowein und ist gleichzeitig ein wichtiger Bestandteil vieler Cuvées. Besonders geschätzt wird Merlot für seine Vielseitigkeit und außergewöhnliche Zugänglichkeit, die sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert.

Die Rebsorte Petit Verdot ist eine edle Rotweintraube, die ursprünglich aus der Bordeaux-Region in Frankreich stammt und sich durch ihre tiefdunkle Farbe und intensive Aromen auszeichnet. Charakteristisch für Petit Verdot sind kräftige Noten von schwarzen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen, ergänzt durch feine Anklänge von Gewürzen, Veilchen und manchmal Tabak. Durch den hohen Tanningehalt und die ausgeprägte Säure verleiht sie Weinen Struktur und Langlebigkeit. Selten als sortenreiner Wein anzutreffen, ist Petit Verdot oft ein wichtiger Bestandteil von Cuvées, wo sie Tiefe und Komplexität beiträgt. Ideal zu kräftigen Fleischgerichten und reifem Käse.

Syrah, auch als Shiraz bekannt, ist eine weltweit gefeierte Rebsorte, die sich durch ihre tiefdunkle Farbe und intensive Aromatik auszeichnet. Ursprunglich aus dem Rhonetal in Frankreich stammend, begeistert sie Weinliebhaber mit vielschichtigen Noten von dunklen Beeren, schwarzem Pfeffer und würzigen Kräutern. Im Mund entfaltet Syrah oft einen kräftigen Körper, seidige Tannine und eine perfekt ausbalancierte Säure. Besonders geschätzt in Regionen wie Australien, Kalifornien und Südafrika, bringt diese Rebsorte Weine hervor, die sich hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und würzigen Speisen genießen lassen. Entdecken Sie die kraftvolle Eleganz von Syrah in unserer erlesenen Auswahl.

Wer das Bessa-Tal im Süden Bulgariens erlebt hat, versteht sofort, warum die Weine der Domaine Bessa Valley so ausdrucksstark sind. Zwischen sanften Kalksteinhängen und den fernen, schattigen Konturen der Rhodopen entstehen hier Weine mit faszinierendem Profil. In den frühen Septembermorgen hängt Nebel über den Rebzeilen, die an kühlen Nächten intensive Aromen ausbilden. Besonderen Eindruck hinterlässt der „Enira“ – ein kraftvoller Cuvée vorwiegend aus Merlot und Syrah, im Glas undurchsichtig purpurrot mit Aromen von dunklen Kirschen, getrockneten Kräutern und einem Hauch Graphit. Am Gaumen spannt er einen dramatischen Bogen von samtiger Frucht zu präzisen, kräftigen Tanninen und erntet alljährlich großes Staunen bei Verkostungen. Wer den Weinkeller im Bessa Valley betritt, spürt förmlich die Spannung zwischen Tradition und Avantgarde: Hier, an einem alten thrakischen Siedlungsplatz, greifen Geschichten aus der Antike und die Visionen moderner Önologie nahtlos ineinander. Gäste sprechen noch Jahre später von den Momenten am langen Tisch im Sonnenuntergang, wenn die Winzerin die ersten gereiften Flaschen eines neuen Jahrgangs öffnet – stets tadellos, stets überraschend. Wen die Faszination bulgarischer Rotweine packt, wird hier nicht enttäuscht.