Escudo Rojo Chardonnay Valle de Casablanca

Goldgelb mit glitzernden Reflexen. In der Nase zunächst mit blumigen Noten die sich zu subtilen Röstaromen entwickeln. Im zweiten Ansatz dann sehr fruchtig mit Anklängen von Ananas und Pfirsich sowie etwas Vanille. Am Gaumen mit vielfältiger Frucht von Mango, Papaya und etwas gerösteter Haselnuss.

Als Aperitif, zu Geflügelgerichten oder einer herzhaften Käseplatte

Chardonnay ist eine der renommiertesten und vielseitigsten Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht sie heute in nahezu allen Weinbauregionen. Ihre Weine reichen von elegant und frisch bis zu vollmundig und kraftvoll, geprägt von Aromen wie grüner Apfel, Zitrusfrüchten, Pfirsich und tropischen Früchten. Der Ausbau im Eichenfass verleiht Chardonnays oft Noten von Vanille, Butter und gerösteten Nüssen. Ob als erfrischender Aperitif, Begleiter zu Meeresfrüchten oder harmonischer Partner zu Geflügel und cremigen Pastagerichten – Chardonnay ist ein wahres Chamäleon mit exzellenter Vielseitigkeit.

Das Valle de Casablanca ist eine unvergleichliche Schönheit, die nicht nur von der malerischen chilenischen Landschaft, sondern auch von den exquisiten Weinen, die sie hervorbringt, lebt. Dieses faszinierende Anbaugebiet, das sich zwischen den pulsierenden Städten Santiago und Valparaíso erstreckt, hat sich seit den späten 1980er Jahren zu einer wahren Schatztruhe für Weinkenner entwickelt. Die Wunder des Valle de Casablanca beginnen mit seinem bemerkenswerten terroir. Der kalte Humboldt-Strom, der die Küste Chiles entlang fließt, verleiht diesem Weinbaugebiet eine außergewöhnlich kühle und nebelige Brise vom Pazifischen Ozean, die morgens die Reben erfrischt und einen langsamen und gleichmäßigen Reifezeitraum schafft. Der gut durchlässige Boden, hauptsächlich sandiger Lehm, ist ebenfalls für die Weinproduktion von Vorteil. Diese Bedingungen haben das Valle de Casablanca zu einem Paradies für den Anbau von Pinot Noir, Chardonnay und Sauvignon Blanc gemacht. Die Weißweine sind bekannt für ihre knackige Säure und ihr intensives Aroma von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten, gepaart mit mineralischen und blumigen Noten. Die Pinot Noirs hingegen haben eine bemerkenswerte Eleganz und Komplexität, mit ausgewogenen Tanninen und Aromen von roten Früchten, Gewürzen und Erdigkeit. Es ist jedoch nicht nur das Terroir, das das Valle de Casablanca zu einem außergewöhnlichen Weinbaugebiet macht. Es sind auch die Winzer, die mit Leidenschaft und Hingabe an jedem Schritt von der Rebe bis zur Flasche arbeiten. Sie vereinen traditionelle Methoden mit innovativen Techniken, und viele von ihnen setzen auf nachhaltige und organische Weinproduktion, um das Naturerbe dieser wunderschönen Region zu bewahren. Das Valle de Casablanca ist nicht nur ein Ort, an dem hervorragender Wein hergestellt wird. Es ist ein Erlebnis. Winzer bieten Weinproben, Führungen und gastronomische Erlebnisse an, die es Ihnen ermöglichen, die Schönheit der Weinberge und die Vielfalt der Weine aus nächster Nähe zu erleben. Für einen Sommelier, wie mich, ist das Valle de Casablanca

Wer das Anwesen von Baron Philippe de Rothschild in Pauillac besucht, bemerkt sofort, wie hier Kultur, Natur und unbändige Neugier verschmelzen. In den ehrwürdigen Kellern, durch die der Duft von Barrique-Fässern zieht, spiegelt sich eine tiefe Verbundenheit mit der Geschichte des Médoc wider. Unverkennbar ist der Charakter des Mouton Rothschild 2016: Schwarze Johannisbeere, feine Zedernwürze und eine Kühle, die an einen Sommermorgen auf den Kiesböden von Pauillac erinnert, fügen sich zu einer bemerkenswerten Eleganz und Dichte. Beim ersten Schluck öffnet sich ein vielschichtiges Aromenspektrum, dominiert von dunkler Frucht und sanftem Tannin – ein echter Pauillac, der ambitionierte Speisen wie gegrilltes Lamm perfekt begleitet, aber auch solo fasziniert. Einmal, bei einem privaten Barrique-Tasting, erzählte ein Kellermeister mit leuchtenden Augen, wie der legendäre Jahrgang 1945 nach dem Ende des Zweiten Weltkriegs von Hoffnung und Aufbruch geprägt war – ein Wein, der bis heute Gänsehaut erzeugt. Jedes Glas Rothschild ist ein Fenster in die bewegte Zeitgeschichte dieses einzigartigen Weinguts, das von kühnen Visionären immer wieder neu gedacht wurde.