Esino DOC

Der Esino DOC von Belisario ist ein eleganter Weißwein aus den malerischen Weinbergen der Region Marken in Italien. Hergestellt aus der Rebsorte Verdicchio, präsentiert er sich in blassgoldener Farbe im Glas und verführt die Sinne mit einem delikaten Bouquet von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und einem Hauch von Akazienblüten. Am Gaumen zeigt er eine perfekte Balance zwischen Frische und Fülle mit einer lebendigen Säurestruktur und einem langen, fruchtigen Abgang. Dieser vielseitige Wein passt hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten oder einfach solo als erfrischender Aperitif. Genießen Sie den Esino DOC gut gekühlt und lassen Sie sich von seiner Eleganz und Finesse verzaubern.

Esino DOC ist ein trockener Weißwein aus den Marken in Italien. Sein frischer, fruchtiger Geschmack und seine knackige Säure machen ihn ideal für leichte Gerichte und sommerliche Gerichte wie Meeresfrüchte, Fisch, Salate und Gemüse. Hier sind einige Vorschläge: - Gebratener oder gegrillter Fisch wie Dorade, Wolfsbarsch oder Lachs - Meeresfrüchtesalat oder Meeresfrüchte-Pasta (z.B. Spaghetti alle Vongole) - Caprese-Salat mit Tomaten und Mozzarella - Zucchini- oder Auberginensalat mit Ziegenkäse - Gegrilltes oder gebratenes Hähnchen mit Zitronen-Kräuter-Butter - Risotto mit Zitronenschale und Parmesan - Frischer Spargel mit Butter und Zitrone - Gegrillte Garnelen oder Jakobsmuscheln mit Knoblauch und Olivenöl.

Die 'Marken', ein verstecktes Juwel in der italienischen Weinkultur, ist eine Region, die sich von den Apenninen bis hin zur Adriaküste erstreckt. Sie verbindet im Grunde genommen das Herz Italiens mit seiner östlichen Küste und präsentiert mir als Sommelier, eine beeindruckende, abwechslungsreiche Palette von Weinen, die geradezu danach schreit, entdeckt zu werden. Das Akkord der Hügel- und Küstenlandschaft mit den milden Auswirkungen des Adriatischen Meeres ist der harmonische Schlüssel zu der immensen Qualität der Weine aus dieser Region. Dank dieser speziellen climatischen Bedingungen und der mineralreichen Bodenzusammensetzung, bietet dieses Anbaugebiet Weine mit unverwechselbaren Qualitäten und Eigenschaften. Die weißen Weine der Marken, insbesondere der Verdicchio, sind der größte Stolz dieser Region. Dieser Wein ist ein aufstrebender Star unter den italienischen Weißweinen, der mit seiner salzigen Mineralität, und lebendigen Säure ideal zu Meeresfrüchten und Frischkäse passt. Die Rotweine hingegen, sind oft körperreich und strukturiert, die meisten davon hauptsächlich aus Sangiovese und Montepulciano-Trauben hergestellt, wie der berühmte Rosso Conero und der Rosso Piceno. Diese Weine offenbaren vollmundige Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen, die vielschichtig und gut ausgewogen sind. Sie passen perfekt zu herzhaften Gerichten oder gereiftem Käse. Dieses Anbaugebiet ist auch bekannt für seine goldfarbenen Passito-Weine, die aus teilweise getrockneten Trauben hergestellt werden und fantastische Dessertweine produzieren. Die Marken sind definitiv ein unentdecktes Paradies für Weinliebhaber, die Authentizität suchen. Sie bieten verlockende und einzigartige Weine, die das Herzstück der italienischen Weinkultur repräsentieren.

Wer einmal durch die geordneten Rebzeilen von Belisario zwischen den sanften Hügeln von Matelica schlendert, spürt sofort: Hier spricht der Boden. Die Verdicchio-Reben – das Herzstück des Weinguts – finden in diesem Mikroklima ihre ideale Heimat. In fast jedem Jahr begleite ich die Lese der Verdicchio-Trauben, die in den kühlen Morgenstunden geerntet werden: Die Luft ist klar, Nebelschwaden ziehen aus den Senken, und die Trauben leuchten wie kleine Juwelen. Belisarios Verdicchio erzeugt ein vibrierendes Spiel zwischen Frische und Fülle – im Glas leuchtet er strohgelb mit grünlichen Reflexen, duftet nach saftigen Birnen, weißem Pfirsich und einem Hauch von Mandelschale. Am Gaumen ist der Wein schlank, aber nicht karg: eine feine Mineralität durchzieht die lebendige Säure, begleitet von zarten Noten frischer Kräuter. In Erinnerung bleibt mir besonders der Jahrgang 2016: Nach einem kühlen Sommer entwickelten die Trauben eine dramatische Spannung und eine seltene salzige Präzision, die beim ersten Schluck direkt an den kalkigen Untergrund denken ließ. Wer sich auf Belisario einlässt, findet in jeder Flasche eine Einladung, die authentische Seele der Marken zu entdecken.