Filey Bay Porter Cask Finish 50,0%vol Yorkshire Single Malt Whisky

In diesem Filey Bay Special Release steckt jahrelange Arbeit. Ausgewählte Ex-PX- und Ex-Bourbon-Fässer wurden 2017 befüllt. Fast 5 Jahre später wurde der Whisky aus den Ex-PX-Fässern zur Sherry Cask Reserve #2, die Ex-Bourbon-Fässern wurden in das Flagship-System integriert. Nun wurden die Fässer mit preisgekröntem "Marmalade Porter" der Wold Top Brewery befüllt. Das Bier reiftedarin für 14 Monate, um anschließend als "Rip Curl" in Flaschen und KEGS abgefüllt zu werden. Die Fässer wurden nun erneut befüllt, diesmal mit seit 2018 in Ex-Bourbon-Fässern gereiftem Filey Bay Whisky. Sie gingen wieder zurück ins Lager, wo sie weitere 18 Monate reiften, bevor sie sorgfältig miteinander vermählt wurden und diese ganz besondere Abfüllung entstand: Filey Bay Porter Cask.Das Ergebnis? Ein fruchtiger, gehaltvoller und malziger Single Malt. Jeder Schritt dieser Whisky-Reifung brachte neue Noten und Aromen zum Vorschein. Süße aus den ehemaligen PX-Fässern, Vanille aus den ehemaligen Bourbon-Fässern und Orangenschokolade und Malz aus dem Porter verwoben sich wunderbar mit dem leichten und fruchtigen Stil des Filey Bay Spirits. Whisky-Direktor Joe Clark verbrachte Tage mit der Vermählung und stellte sicher, dass sich das Gleichgewicht der Aromen und die Abfüllstärke (50% vol.) gegenseitig ergänzten.

Der perfekte Partner ist natürlich ein Marmelade Porter, der Whisky bietet aber auch genügend Aromen um ganz ohne Begleitung sehr viel Spaß zu machen!

Das Weinanbaugebiet Yorkshire im Vereinigten Königreich, oft als unentdecktes Juwel der Weinindustrie bezeichnet, ist ein Ort, den jeder ernsthafte Weinkenner nicht übersehen sollte. Erinnern Sie sich daran, wie die vitalisierende kühle Brise die sanften Hügel durchzieht und die Luft mit einem Mix aus feuchter Erde und süßem Traubennektar anfüllt. Obwohl Yorkshire nicht die typische Wahl für den Weinanbau erscheint, überrascht diese Region ständig mit ihren herausragenden Weinqualitäten. Dank seiner gemäßigten maritimen Klima, begünstigt von seinen geographischen Lage und der natürlichen Topographie, bietet Yorkshire eine außergewöhnliche Umgebung für den Anbau verschiedener Traubensorten. Besonders hervorstechend sind dabei die Weißweine, die auf den kalkhaltigen und sandigen Böden dieses Gebiets üppig gedeihen. Die Weine aus Yorkshire weisen eine erstaunliche Komplexität und Eleganz auf, die das Ergebnis einer feinen Balance zwischen Säure und Süße sind. Besondere Anerkennung verdient der Chardonnay aus der Region, der mit seiner mineralischen Tiefe, gepaart mit Noten von grünen Äpfeln, Pfirsich und subtiler Eiche, vom ersten Schluck an betört. Aber lassen Sie sich nicht vom erstklassigen Weißwein ablenken - auch die Rotweine aus Yorkshire verdienen Beachtung. Pinot Noir und Cabernet Franc, die unter der kühlen englischen Sonne reifen, erzeugen Weine mit erstaunlicher Frische und Finesse. Diese Weine zeigen wunderbare Noten von reifen roten Früchten, Gewürzen und einem Hauch von Leder - eine unvergessliche Geschmacksexplosion. Mit einer beeindruckenden Palette an Weingütern, die von traditionellen familiengeführten Betrieben bis hin zu modernen, erfinderischen Weinmachern reichen, zeigt Yorkshire eine beeindruckende Vielfalt. Der starke Gemeinsinn und die Leidenschaft für Wein ist spürbar, wenn man die Region bereist und macht Yorkshire zu einem unvergesslichen Erlebnis für jeden Weinliebhaber. Wie ein gut gehütetes Geheimnis verbirgt Yorkshire seine wahren Schätze für diejenigen, die bereit sind, das Unerwartete zu entdecken. Besuchen Sie Yorkshire und entdecken Sie die versteckten Reize der englischen

Mitten in den weiten Küstenlandschaften Nordenglands erhebt sich die Spirit of Yorkshire Distillery als echtes Aushängeschild britischer Whiskykultur. Der unvergleichliche Filey Bay Single Malt trägt in jedem Schluck die Frische des nahen Meeres, untermalt von den mineralischen Akzenten des Kalksteinuntergrunds – eine Einzigartigkeit, die selbst gestandene Kenner verblüfft.

Neben dem klaren Bezug zur Region beeindruckt die Brennerei mit ausgesuchter Transparenz: Von der Aussaat der Gerste auf den eigenen Wold-Feldern bis hin zur Abfüllung und Reifung am selben Ort bleibt alles in einer Hand. Schon beim Betreten der Destillerie spürt man das Streben nach Tiefe – sei es bei der Verkostung des vielschichtigen Filey Bay „Moscatel Finish“, dessen feine Mandarinen- und Honignoten den salzigen Küstenwind fast greifbar machen, oder beim Austausch mit den Menschen hinter dem Whisky, deren Augen leuchten, sobald sie von alten Brautraditionen berichten.

Spirit of Yorkshire versteht es, die raue Schönheit der Umgebung und die Ursprünglichkeit handwerklicher Methoden mit innovativer Experimentierfreude zu verbinden. Jeder Whisky von hier ist ein Statement für Authentizität, bodenständigen Stolz und überraschende Genussmomente.