Filey Bay Porter Cask Finish 50,0%vol Yorkshire Single Malt Whisky

In diesem Filey Bay Special Release steckt jahrelange Arbeit. Ausgewählte Ex-PX- und Ex-Bourbon-Fässer wurden 2017 befüllt. Fast 5 Jahre später wurde der Whisky aus den Ex-PX-Fässern zur Sherry Cask Reserve #2, die Ex-Bourbon-Fässern wurden in das Flagship-System integriert. Nun wurden die Fässer mit preisgekröntem "Marmalade Porter" der Wold Top Brewery befüllt. Das Bier reiftedarin für 14 Monate, um anschließend als "Rip Curl" in Flaschen und KEGS abgefüllt zu werden. Die Fässer wurden nun erneut befüllt, diesmal mit seit 2018 in Ex-Bourbon-Fässern gereiftem Filey Bay Whisky. Sie gingen wieder zurück ins Lager, wo sie weitere 18 Monate reiften, bevor sie sorgfältig miteinander vermählt wurden und diese ganz besondere Abfüllung entstand: Filey Bay Porter Cask.Das Ergebnis? Ein fruchtiger, gehaltvoller und malziger Single Malt. Jeder Schritt dieser Whisky-Reifung brachte neue Noten und Aromen zum Vorschein. Süße aus den ehemaligen PX-Fässern, Vanille aus den ehemaligen Bourbon-Fässern und Orangenschokolade und Malz aus dem Porter verwoben sich wunderbar mit dem leichten und fruchtigen Stil des Filey Bay Spirits. Whisky-Direktor Joe Clark verbrachte Tage mit der Vermählung und stellte sicher, dass sich das Gleichgewicht der Aromen und die Abfüllstärke (50% vol.) gegenseitig ergänzten.

Der perfekte Partner ist natürlich ein Marmelade Porter, der Whisky bietet aber auch genügend Aromen um ganz ohne Begleitung sehr viel Spaß zu machen!

Das Weinanbaugebiet Yorkshire im Vereinigten Königreich, oft als unentdecktes Juwel der Weinindustrie bezeichnet, ist ein Ort, den jeder ernsthafte Weinkenner nicht übersehen sollte. Erinnern Sie sich daran, wie die vitalisierende kühle Brise die sanften Hügel durchzieht und die Luft mit einem Mix aus feuchter Erde und süßem Traubennektar anfüllt. Obwohl Yorkshire nicht die typische Wahl für den Weinanbau erscheint, überrascht diese Region ständig mit ihren herausragenden Weinqualitäten. Dank seiner gemäßigten maritimen Klima, begünstigt von seinen geographischen Lage und der natürlichen Topographie, bietet Yorkshire eine außergewöhnliche Umgebung für den Anbau verschiedener Traubensorten. Besonders hervorstechend sind dabei die Weißweine, die auf den kalkhaltigen und sandigen Böden dieses Gebiets üppig gedeihen. Die Weine aus Yorkshire weisen eine erstaunliche Komplexität und Eleganz auf, die das Ergebnis einer feinen Balance zwischen Säure und Süße sind. Besondere Anerkennung verdient der Chardonnay aus der Region, der mit seiner mineralischen Tiefe, gepaart mit Noten von grünen Äpfeln, Pfirsich und subtiler Eiche, vom ersten Schluck an betört. Aber lassen Sie sich nicht vom erstklassigen Weißwein ablenken - auch die Rotweine aus Yorkshire verdienen Beachtung. Pinot Noir und Cabernet Franc, die unter der kühlen englischen Sonne reifen, erzeugen Weine mit erstaunlicher Frische und Finesse. Diese Weine zeigen wunderbare Noten von reifen roten Früchten, Gewürzen und einem Hauch von Leder - eine unvergessliche Geschmacksexplosion. Mit einer beeindruckenden Palette an Weingütern, die von traditionellen familiengeführten Betrieben bis hin zu modernen, erfinderischen Weinmachern reichen, zeigt Yorkshire eine beeindruckende Vielfalt. Der starke Gemeinsinn und die Leidenschaft für Wein ist spürbar, wenn man die Region bereist und macht Yorkshire zu einem unvergesslichen Erlebnis für jeden Weinliebhaber. Wie ein gut gehütetes Geheimnis verbirgt Yorkshire seine wahren Schätze für diejenigen, die bereit sind, das Unerwartete zu entdecken. Besuchen Sie Yorkshire und entdecken Sie die versteckten Reize der englischen

**Spirit of Yorkshire: Handwerkskunst aus Tradition und Leidenschaft**

Im Herzen der Küstenstadt Hunmanby, Nordengland, kreiert der Spirit of Yorkshire Destillerie außergewöhnliche Single Malt Whiskys, die die Essenz ihrer Umgebung einfangen. Als erste und einzige Vollzyklus-Whiskybrennerei der Region, beherrschen sie jeden Schritt des Produktionsprozesses – von der Aussaat der Gerste bis hin zur Abfüllung.

In Zusammenarbeit mit der renommierten Wold Top Brewery, die sich im Besitz derselben Gründerfamilie befindet, nutzen sie hochwertigste lokale Gerste, reine Quellenwässer und innovative wie traditionelle Destillationstechniken. Die Kombination von eigens entwickelten Pot Stills und frischen Eichenfässern verleiht ihren Whiskys eine unverwechselbare Tiefe und Charakter.

Das engagierte Team um Brennmeister Joe Clark und CEO David Thompson vereint umfassendes Wissen mit einer unermüdlichen Leidenschaft für Qualität und Innovation. Der Erfolg dieser Philosophie zeigt sich in den vielfältigen Aromen, die von fruchtigen und blumigen bis hin zu würzigen und rauchigen Noten reichen.

Spirit of Yorkshire produziert nicht nur Whiskys; sie erschaffen flüssige Kunstwerke, die sowohl Kenner als auch Neuentdecker in ihren Bann ziehen. Entdecken Sie den unverfälschten Geschmack Yorkshire’s und lassen Sie sich von der Magie dieser einzigartigen Spirituosen verführen.