FILI Prosecco DOC V.S. extra dry

Der Weißwein FILI Prosecco DOC V.S. extra dry von Sacchetto aus Venetien, Italien, ist ein erfrischender und spritziger Prosecco mit fruchtigen Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Seine feine Perlage und sein ausgewogener Geschmack machen ihn zu einem idealen Begleiter für besondere Anlässe oder einfach für genussvolle Momente zwischendurch. Genießen Sie diesen exquisiten Prosecco als Aperitif oder in Kombination mit leichten Vorspeisen und Fischgerichten. Ein echtes Geschmackserlebnis aus dem Herzen der italienischen Weinregion Venetien. Cheers!

Mundus Vini: Goldmedaille

Glera, eine traditionsreiche weiße Rebsorte aus Nordostitalien, ist besonders bekannt als Basis des beliebten Proseccos. Die Trauben dieser Sorte gedeihen hervorragend im milden Klima der Regionen Venetien und Friaul-Julisch Venetien, wo sie auf mineralreichen Böden wachsen. Glera-Weine zeichnen sich durch ihre frische, lebendige Säure und Aromen von grünem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten aus. Ihr leichtes, spritziges Profil macht sie zur perfekten Wahl für festliche Anlässe oder als eleganter Begleiter zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten und sommerlichen Salaten. Entdecken Sie die sprudelnde Leichtigkeit und den unverwechselbaren Charme der Glera-Traube in unserem Sortiment.

Venetien, eine der prächtigsten und fruchtbarsten Weinregionen Italiens, ist ein wahrer Schatz für jeden Sommelier. Gelegen im Nordosten des Landes, erstreckt sich diese Region von den schneebedeckten Alpen bis zu den warmen Ufern der Adria und bietet damit eine beeindruckende Vielfalt an Terroirs.
In Venetien spürt man die tiefe Verbindung zwischen Mensch und Natur, die sich in jedem Glas Wein widerspiegelt. Hier werden einige der bekanntesten italienischen Weine produziert - vom spritzigen Prosecco über den samtigen Amarone della Valpolicella bis hin zum eleganten Soave.
Die Böden in Venetien sind vielfältig und reichen von kalkhaltigen und tonigen Untergründen in den Hügelgebieten bis hin zu sandigen, steinigen Böden nahe der Küste. Diese unterschiedlichen Bedingungen liefern die Grundlage für ein breites Spektrum an Weinen mit unvergleichlichem Charakter.
Der Prosecco aus dem Gebiet um Valdobbiadene und Conegliano ist wohl der bekannteste Vertreter dieser Region. Seine feine Perlage und erfrischende Säure machen ihn zum perfekten Aperitif oder Begleiter leichter Fischgerichte.
Im Valpolicella-Gebiet hingegen entstehen durch das traditionelle Appassimento-Verfahren komplexe Rotweine wie der Amarone: Ein opulenter Wein mit intensiven Noten von getrockneten Früchten, Schokolade und Gewürzen sowie einem langanhaltenden Abgang.
Aber auch weiße Weine haben in Venetien ihren festen Platz. Der Soave ist ein hervorragendes Beispiel dafür: Ein eleganter, mineralischer Wein mit Noten von grünen Äpfeln und Blumen, der sich perfekt zu Meeresfrüchten oder Risotto mit Pilzen kombinieren lässt.
Jeder Besuch in Venetien ist eine Entdeckungsreise für den Gaumen. Die Leidenschaft und Hingabe der Winzer spiegelt sich in jedem Schluck ihrer Weine wider - eine Hommage an diese einmalige Region und ihre jahrhundertelange Weinbautradition.

In den Hängen Venetiens, wo der Wind das Blattwerk der Reben zum Flüstern bringt und die Sonne die Böden bis in die Tiefe wärmt, entstehen bei Fili Weine, die die Seele dieser Landschaft widerspiegeln. Wer je durch die Rebzeilen gegangen ist, an einem kühlen Morgen, wenn die Nebelschleier noch zwischen Zypressen und Olivenbäumen hängen, versteht, warum hier vor allem Pinot Grigio, Garganega und Corvina ihre unverwechselbare Ausdruckskraft entfalten. Fili gelingt es, das feine Gleichgewicht zwischen Kraft und Finesse einzufangen: Der „Bianco delle Colline“, beispielsweise, funkelt im Glas strohgelb, duftet nach weißen Blüten, Aprikose und grünem Apfel, am Gaumen tänzelt eine subtile Salzigkeit, gepaart mit lebendiger Frische – als ob der Morgentau selbst in den Wein gewoben wäre. Der Umgang mit den Reben hat wenig mit routinierter Handarbeit zu tun, sondern ist geprägt von genauer Beobachtung, Geduld und dem Wissen darum, wann Zurückhaltung mehr erreicht als Technik. Fili-Weine sind keine lauten Verführer, sondern charakterstarke Begleiter, die beim zweiten oder dritten Schluck ihre Tiefe offenbaren und mit jedem Glas Lust auf die nächste Entdeckung machen.