Friulano Collio Livon DOC Friaul Julisch Venetien

WEINBERG: In der Gemeinde Dolegna del ColliART DES BODENS: MERGEL UND TON REBSORTE ù FriaulischAUSBILDUNGSSYSTEM, Cappuccina, GuyotWEINBEREITUNG UND REIFUNG: Die Weinlese erfolgt vollständig von Hand in Kisten, mit einer acht Stunden dauernden Kaltmazeration in einer horizontalen Presse und einer anschließenden Reinigung des Mostes durchDekantieren. Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18€C. Am Ende der Gärung wird das so gewonnene Produkt nicht reduktiv ausgebaut und reift daher etwa fünf Monate lang in denselben Behältern, wobei es auf einer konstanten Temperatur gehalten wird. Am Ende dieser Zeit erfolgt die Abfüllung, gefolgt von der Verfeinerung in der Flasche, bevor der Wein in den Vertrieb kommt.ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: Strohgelbe Farbe mit charakteristischen grünlichen Reflexen und einem persönlichen Duft, mit einem zarten Aroma und einem Hauch von Mandeln. Der Geschmack ist vollmundig, trocken und harmonisch.

Aperitif, Fisch,geeignet zu San Daniele Schinken

Der Friulano, eine ikonische Weißweinsorte aus dem norditalienischen Friaul, begeistert mit seiner frischen und zugleich eleganten Note. Betörende Aromen von grünen Äpfeln, weißen Pfirsichen und zarten Mandeln verschmelzen zu einem harmonischen Duftspiel, das von floralen Nuancen begleitet wird. Am Gaumen präsentiert sich der Friulano trocken, aufrichtig und ausgewogen, mit einer belebenden Säure und feiner Mineralität, die jedem Schluck eine anmutige Struktur verleiht. Sein langer, unverwechselbarer Abgang und das facettenreiche Geschmackserlebnis machen ihn zu einem idealen Begleiter für Fischgerichte, helles Fleisch und Käse. Erleben Sie das pure Genussversprechen des Friulano und holen Sie sich ein Stück italienische Lebensfreude in Ihr Glas!

Friaul-Julisch Venetien, auch bekannt als Friuli-Venezia Giulia, ist eine bezaubernde Weinregion im Nordosten Italiens, die Grenzen mit Österreich, Slowenien und der Adria teilt. Dieser besondere Landstrich, der sich von den Alpen bis zur Küstenlandschaft erstreckt, bietet ein unvergleichliches Weinanbaugebiet mit einer weitreichenden Diversität an Terroirs. Als Sommelier bin ich besonders fasziniert von der Vielfalt der Landschaften dieser Region, die eine große Auswahl an exzellenten Weinen hervorbringt. Von kühlen Bergklimazonen bis hin zu warmen Küstenebenen, bietet jede geografische Besonderheit dieses Anbaugebiets eine spezifische, aus der Einzigartigkeit jedes Terroirs entstehende Ausdruckskraft. Friaul-Julisch Venetien bietet eine erstaunliche Mischung aus international renommierten und einheimischen Rebsorten. Die Weißweine dieser Region, hergestellt aus Rebsorten wie Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc und der autochthonen Sorte Friulano, sind bekannt für ihre Frische, Eleganz und Mineralität. Sie besitzen eine klare Frucht und knackige Säure, kombiniert mit einem unverkennbaren aromatischen Profil. Darüber hinaus bietet diese Region eine Fülle an beeindruckenden Rotweinen aus Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und der einheimischen Rebsorte Refosco, die mit ihrer intensiven Farbe, Fruchtigkeit und Struktur überzeugen. Von besonderem Interesse sind die 'Collio' und 'Colli Orientali del Friuli' – zwei Gebiete, die für ihre hochwertigen, komplexen Weine bekannt sind. Der Collio ist gepriesen für seine mineralischen, terroirgeprägten Weißweine, während der Colli Orientali eine spezielle Erwähnung für seine exquisiten Dessertweine aus der autochthonen Picolit-Traube verdient. Friaul-Julisch Venetien ist, neben der hohen Qualität seiner Weine, auch für seine innovativen Produktionsmethoden bekannt. Viele Weingüter setzen alte, traditionelle Techniken ein, wie die Gärung in offenen Steinbecken, die sogenannten 'tini', oder die Verwendung von Terrakotta-Amphoren für die Vinifikation. Friaul-Julisch Venetiens Winzer verschreiben sich mit Leidenschaft und handwerklicher

Entdecken Sie die einzigartigen Weine von Livon, einem renommierten Winzer aus Friaul Julisch Venetien. Die Familie Livon blickt auf eine lange Tradition in der Weinherstellung zurück und ist bekannt für ihre hervorragenden Qualitätsweine.

Die Weinberge von Livon erstrecken sich über die malerische Landschaft Friaul Julisch Venetiens, die für ihr ideales Klima und ihre vielfältigen Böden bekannt ist. Dies schafft die perfekten Bedingungen für die Reifung von Trauben mit intensivem Geschmack und Charakter.

Die Weine von Livon spiegeln die Leidenschaft und das Handwerk der Familie wider. Von fruchtigen Weißweinen wie Pinot Grigio und Sauvignon Blanc bis hin zu eleganten Rotweinen wie Merlot und Refosco - Livon bietet eine vielfältige Auswahl für jeden Geschmack.

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