Fürst Castell Scheurebe Gutswein trocken

Der Weißwein Fürst Castell Scheurebe Gutswein trocken stammt aus der renommierten Fürstlich Castell'schen Domäne im Anbaugebiet Franken in Deutschland. Die Scheurebe-Trauben wurden hier sorgfältig von erfahrenen Winzern angebaut und anschließend schonend verarbeitet. Der trockene Weißwein überzeugt durch sein fruchtiges Aroma von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten sowie seiner feinen Würze. Gepaart mit einer angenehmen Säure und einem harmonischen Abgang, ist der Fürst Castell Scheurebe Gutswein trocken ein wunderbarer Begleiter zu leichten Gerichten wie Fisch oder Salat. Ein ausgezeichneter Weißwein, der das Portfolio der Fürstlich Castell'schen Domäne perfekt ergänzt.

Kürbissuppe mit gerösteten Walnüssen und Schnittlauch

Die Scheurebe, benannt nach ihrem Züchter Georg Scheu, ist eine deutsche Weißweinsorte mit bemerkenswerter Vielseitigkeit und einzigartigem Charakter. Diese Rebsorte, eine Kreuzung aus Riesling und Bukettraube, zeichnet sich durch intensive Aromen von exotischen Früchten wie Passionsfrucht, schwarzer Johannisbeere und einem Hauch von Grapefruit aus. Am Gaumen präsentiert sie sich lebendig und aromatisch, mit einer balancierten Säurestruktur, die für eine erfrischende Trinkfreude sorgt. Ob trocken, halbtrocken oder edelsüß – Scheurebe-Weine bieten ein faszinierendes Geschmackserlebnis und eignen sich hervorragend als Begleitung zu asiatischen Gerichten, pikanten Vorspeisen und leichten Desserts. Entdecken Sie die Vielfalt und das Aroma der Scheurebe in Ihrem Glas!

Wir Sommeliers nennen Franken liebevoll die Heimat der Gourmet-Tropfen im Bocksbeutel. Dieses charakteristische, flache Flaschendesign ist nur ein Aspekt, der das fränkische Weinanbaugebiet auszeichnet. Franken, mit rund 6.000 Hektar Rebfläche, liegt im Herzen Deutschlands und zählt zu den wichtigsten Weingebieten des Landes. Hier werden hauptsächlich Weißweine produziert, insbesondere der Silvaner, ein vollmundiger und erfrischender Wein, der als das Aushängeschild der Region gilt. Die Böden in Franken – eine Mischung aus Muschelkalk, Keuper und Sandstein – geben den Weinen eine unverwechselbare Mineralität und eine intensive Fruchtigkeit. Zusammen mit dem kontinentalen Klima, das heißere Sommer und kältere Winter ermöglicht, fordert die Region ihre Winzer heraus, ihr Können und ihre Hingabe zu demonstrieren. Die liebevolle Arbeit der Winzer spiegelt sich in jeder Flasche Wein wider. Die Weinregion Franken ist auch für ihre Vielfalt an Rebsorten bekannt. Neben dem vorherrschenden Silvaner sind hier auch Müller-Thurgau, Bacchus, Riesling sowie einige Rotweinsorten wie Spätburgunder und Domina zu finden. Die charakteristische Landschaft, geprägt von sanften Hügeln und romantischen Weinbergen, ist ein Traum für jeden Weinfreund. Fränkische Weine sind bekannt für ihre Qualität und Einzigartigkeit. Die fränkischen Tropfen bestechen durch ihre Frische, Komplexität und Intensität, welche die Vielschichtigkeit des Frankenlandes perfekt repräsentieren. Von trockenen und fruchtigen Weißweinen bis hin zu harmonischen und vollmundigen Rotweinen, die Region Franken hat jedem Weinliebhaber etwas zu bieten. Als Sommelier finde ich, dass die Weine aus Franken über eine außergewöhnliche Balance zwischen Säure und Süße, Fruchtnoten und Mineralität verfügen - ein unverwechselbarer Geschmack, den Sie nirgendwo sonst finden werden. Wer einmal fränkischen Wein probiert hat, wird ihn immer wieder erkennen und lieben.

Wer das Weingut Castell besucht, taucht unweigerlich ein in die sanfte Stille der weitgezogenen Hügel Frankens, wo sich Weinberge wie ein Flickenteppich um das bescheidene Schloss Castell schmiegen. In diesen historischen Mauern atmet man Jahrhunderte fränkischer Weinkultur. Kaum irgendwo fühlt sich der Silvaner heimischer an als hier – sein feines Spiel von reifer Birne, nasser Stein und einer anmutig herben Würze ist Ausdruck jahrzehntelanger Hingabe und Gewissenhaftigkeit im Weinberg. Der 2020er Silvaner aus dem Casteller Schlossberg ist dabei eine Offenbarung: In der Nase Anklänge von Quitte, Honigmelone und einer fast salinen Mineralität; am Gaumen stoffig, mit kühlem Zug und langem Nachhall – ein prädestinierter Essensbegleiter, der dennoch solo eindrucksvoll bleibt. Dem Winzer ist es ein Anliegen, den natürlichen Ausdruck jeder Parzelle zu bewahren, sei es im kühlen Abtswinder Kessel oder den wärmeren Lagen um Castell selbst. Wer auf dem Weingut unterwegs ist, begegnet der sympathischen Bodenständigkeit der Menschen von Castell – ob im Gespräch am Weinprobierstand oder bei der Lese im Morgengrauen, wenn Nebel wie feine Tücher über den Weinstöcken liegt und zwischen den Rebwurzeln kleine Wildblumen blühen.