Garmón

Aromatische Dichte, unverfälschte Frucht und ein erdiger Ausdruck definieren einen vollen, lebendigen Wein mit schlanker Struktur, perfekter Reife und geschmolzenen Tanninen. Der bisher vollständigste Jahrgang des Weinguts.
Garmón Continental ist das Engagement der Familie García (Bodegas Mauro und San Román Bodegas y Vińedos) für den traditionellen, kleinbäuerlichen Weinbau auf der Grundlage alter Weinberge von geringer Wuchs in hohen, kühlen und kontinentalen Flussgebieten mit einem langen Reifezyklus. Der Jahrgang 2014 war der erste für Garmón, der einzige Wein, der auf dem brandneuen gleichnamigen Weingut hergestellt wurde, das auf einem drei Hektar großen Grundstück in „Pago de la Barca“ gegenüber dem Duero gebaut wurde, während er durch Quintanilla de Onésimo und Olivares in . führt das Herz der Region Ribera del Duero.

Garmón von Bodegas Mauro ist ein kräftiger Rotwein mit intensiven Aromen von reifen Früchten, Gewürzen und Toastnoten. Hier sind einige Gerichte, die gut mit diesem Wein harmonieren könnten: - Gegrilltes Rindfleisch oder Lammfleisch mit würziger Marinade - Geröstetes Wildschwein oder Hirsch mit Beerensoße - Pizza mit würziger Salami und Oliven - Osso Bucco (geschmortes Kalbsfleisch in Tomatensoße) mit Polenta - Eintopf mit schwarzen Bohnen und scharfen Gewürzen - Harte Käsesorten wie Manchego oder Parmesan Generell eignen sich zum Garmón von Bodegas Mauro eher kräftige, würzige oder herzhafte Gerichte, da der Wein eine starke Präsenz aufweist und mit zarteren Speisen leicht dominieren kann.

Tempranillo, die edle Rebsorte Spaniens, fasziniert mit ihrer Vielseitigkeit und Tiefe. Ursprünglich aus der Region Rioja stammend, zeichnet sie sich durch ihre markante, rubinrote Farbe und komplexe Aromen von roten Früchten, Tabak und vanilligen Gewürznoten aus. Im Glas entfalten sich oft Nuancen von Kirsche, Pflaume und getrockneten Kräutern. Ihre ausgewogene Säure und zarte Tannine machen Tempranillo-Weine zu harmonischen Begleitern für eine Vielzahl von Gerichten - von Tapas über gegrilltes Fleisch bis hin zu mediterranen Spezialitäten. Ein Genuss für Kenner und Genussliebhaber gleichermaßen.

Wer einmal die Keller von Bodegas Mauro in Tudela de Duero betritt, spürt, dass hier jeder Wein seinen Ursprung in großer Überzeugung und gelebter Verbindung zur Landschaft findet. Diese Bodega steht nicht nur für einen puristischen Tempranillo, sondern entwirft vielmehr eine aromatische Landkarte der kastilischen Hochebene, geprägt von Authentizität und Energie. Besonders der Mauro Vendimia Seleccionada ist ein Paradebeispiel: Im Glas leuchtet tiefes Karminrot, in der Nase vereinen sich Veilchen, dunkle Kirschen und ein feiner Hauch Zigarrenkiste. Am Gaumen überrascht die Kombination aus samtiger Dichte, eindrucksvoller Frische und mineralischen Akzenten – ein Wein, der jedes Jahr aufs Neue das Potenzial der Region auslotet. Mauro-Weine sind gewissermaßen Essenzen ihrer Landschaft und zeitlose Begleiter zu gebratenem Ibérico-Schwein oder gereiftem Manchego. Ein Erlebnis, das Aficionados mit jedem Jahrgang aufs Neue fasziniert.