Gavi di Gavi DOCG Ciapon

Der Gavi di Gavi DOCG Ciapon von Bergaglio ist ein eleganter und frischer Weißwein, der aus dem Piemont in Italien stammt. Der Wein wird aus der Cortese-Traube hergestellt und präsentiert sich in einem blassen Strohgelb mit lebhaften grünen Reflexen. In der Nase begeistert der Ciapon mit einer intensiven Aromenvielfalt von gelben Früchten und Zitrusfrüchten sowie floralen Noten von Jasmin und Akazienblüten. Am Gaumen zeigt sich eine ausbalancierte Säurestruktur, die durch eine angenehme mineralische Note abgerundet wird. Der Abgang ist lang und fruchtig. Der Gavi di Gavi DOCG Ciapon von Bergaglio ist ein hervorragender Wein zur Begleitung von Fischgerichten, Meeresfrüchten und Risotto.

Cortese ist eine traditionsreiche, weiße Rebsorte aus der italienischen Region Piemont, die besonders für ihre erfrischenden und eleganten Weine geschätzt wird. Bekannt für ihren Einsatz im berühmten Gavi DOCG-Wein, zeichnet sich Cortese durch ihr klares, strohgelbes Erscheinungsbild, sowie zarte Aromen von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und weißen Blüten aus. Am Gaumen begeistert sie mit einer lebendigen Säure und mineralischen Nuancen, die ein harmonisches und langanhaltendes Geschmackserlebnis bieten. Ideal zu leichten Fischgerichten und frischen Salaten, bringt Cortese die Sonne Italiens direkt ins Glas. Perfekt für Liebhaber feiner, subtiler Weißweine.

Der Gavi ist ein eleganter Weißwein aus der italienischen Region Piemont, der aus der Cortese-Traube hergestellt wird. Mit seiner strahlend strohgelben Farbe und frischen, floralen Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und zarten Blüten, verführt dieser Wein die Sinne. Am Gaumen zeigt er sich frisch und lebendig, mit einer ausgewogenen Säure und einem mineralischen Nachhall, der an die kalkhaltigen Böden der Region erinnert. Gavi passt hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, leichten Vorspeisen und Sommergerichten. Entdecken Sie den Gavi und lassen Sie sich von seiner mediterranen Eleganz verzaubern!

Das Piemont gilt als eine der edelsten und ältesten Weinregionen Italiens und ist ein verlockender Genuss für jeden Weinenthusiasten. Angrenzend an die Schweizer und Französischen Alpen im Norden und Westen und der Region Ligurien im Süden, bietet die malerische Landschaft ein optimal verträgliches Klima für die Herstellung von herausragenden Weinen. Als Sommelier fühle ich mich dem zauberhaften Piemont in besonderer Weise verbunden - es vereint eine Vielzahl von Tugenden, die das Herz von uns Weinliebhabern höherschlagen lassen. Es ist nicht nur die Heimat von etwa 800 ausgewählten Weingütern, sondern auch perfekt positioniert, um die besten Eigenschaften eines traditionellen Weingebiets zu repräsentieren. Der Charme des Piemont besteht darin, dass es die wilde Schönheit seiner physischen Geografie mit einigen der sorgfältigsten und traditionsreichsten Praktiken des Weinbaus vermählt. Jeder Weinberg erzählt seine eigene faszinierende Geschichte und zeichnet dadurch sein unverwechselbares, fesselndes Bild im Glas. Die Weine des Piemont sind ebenso vielfältig wie die Landschaft selbst. Besonders hervorzuheben sind der Nebbiolo, der Barolo und der Barbaresco, die mit ihrer Tiefe, Komplexität und feinen Tanninstruktur das Terroir dieser Region exzellent widerspiegeln. Auch Weißweine wie die Gavi und Arneis oder Süßweine wie der Moscato d’Asti haben hier ihren Ursprung und sorgen mit ihrer Frische und Fruchtigkeit für unvergleichliche Geschmackserlebnisse. Insgesamt handelt es sich bei den Weinen des Piemont um tiefe und komplex Strukturen, die lange lagerfähig sind und mit der Zeit an Eleganz gewinnen. Sie demonstrieren die stolze vinophile Tradition dieser Region und reflektieren das unermüdliche Engagement und Handwerk der Winzer. Das Piemont ist daher mehr als nur ein Anbaugebiet: Es ist ein wahres Schatzkästchen, in dem die Essenz des italienischen Weinbaus bewahrt wird. Jeder Schluck offenbart einen Hauch von Geschichte, Kultur und das leidenschaftliche Herz von uns Winzern - ein Erlebnis, das jeden Gaumen begeistern wird.

Nicola Bergaglio Wer durch die Rebzeilen bei Nicola Bergaglio im südlichen Piemont spaziert, spürt sofort das besondere Mikroklima, das hier herrscht – milde Brisen von den Ligurischen Alpen, warme Sonnentage und kühle Nächte schaffen ein Spannungsfeld, das man im Glas erschmecken kann. Der Fokus bei Bergaglio liegt seit Jahrzehnten auf Cortese, jener weißen Rebe, die sich im Gavi zu ihrer knisterndsten Form aufschwingt. Bei einer Probe im Spätsommer lässt sich das kristallklare Profil des Gavi di Gavi beinahe mit den Händen greifen: Zitronenzeste, reifer gelber Apfel, ein Hauch von Fenchel, und am Gaumen eine salzige, beinahe kreidige Mineralität, die sofort den Appetit anregt. Für viele Winzer ist Wein einfach ein Produkt – für Nicola Bergaglio ist er der erzählerische Ausdruck seines Bodens, seiner Geschichte und der täglich erlebten Passion. Besonders in den Lagen „Fornaci“ oder „Rovereto“ gelingt es, dem Gavi Struktur, Substanz und gleichsam tänzerische Leichtigkeit zu verleihen. Einmal stand während der Ernte der alte Vater Bergaglio schweigend am Rand und musterte die Trauben. „Dies ist der Ton des Bodens, nicht der Traube“, sagte er und reichte einen frisch gepflückten Cortese-Cluster – ein Biss, zwischen Saftigkeit und messerscharfer Frische, wie der Wein selbst.