Gevrey-Chambertin AOP

Der Gevrey-Chambertin AOP von Ropiteau Frères ist ein charaktervoller Rotwein, der aus der renommierten Weinregion Gevrey-Chambertin in Frankreich stammt. In der Nase zeigt er einige wunderbare Aromen von schwarzen Kirschen, Waldbeeren und Gewürzen, die von zarten Anklängen von Eiche und Vanille begleitet werden. Am Gaumen ist er körperreich und vollmundig, mit samtigen Tanninen, die ihm eine angenehme Struktur verleihen. Der Abgang ist durchaus beeindruckend – lang, seidig und elegant. Dieser Wein eignet sich hervorragend zu Wildgerichten, kräftigen Fleischgerichten oder Käse. Wer einen anspruchsvollen Rotwein sucht, wird mit dem Gevrey-Chambertin AOP von Ropiteau Frères sicherlich nicht enttäuscht sein.

Gerichte mit Lamm oder Rind, Coq au Vin, gereifte Käse

Der Spätburgunder, international als Pinot Noir bekannt, ist die edle Königin der Rotweinsorten. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, fasziniert dieser Weinliebhaber weltweit mit seiner eleganten Aromatik und komplexen Struktur. Typische Aromen von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Waldfrüchten, sowie florale Noten und eine subtile Erdigkeit, zeichnen den Spätburgunder aus. Seine samtige Textur und die fein eingebundenen Tannine machen ihn zum idealen Begleiter für gehobene Speisen wie Wild, Lamm oder edle Käse. Genießen Sie die Vielfalt und Raffinesse des Spätburgunder und lassen Sie sich von seiner Finesse verzaubern.

Im Herzen der Côte de Nuits in Burgund liegt ein prestigeträchtiges Anbaugebiet, das ein wahrer Schatz für jeden Weinliebhaber ist – Gevrey-Chambertin. Als Sommelier ist es für mich ein Vergnügen, über diesen renommierten Ort der Exzellenz zu sprechen, der Weine von unübertroffener Qualität und Charakter hervorbringt. Gevrey-Chambertin erstreckt sich über etwa 400 Hektar, was es zum größten Erzeuger der Grand Cru Weine in der Côte d'Or macht. Die hochpreisigen Weine, die diese Region produziert, spiegeln die sorgfältige Leidenschaft und das Fachwissen wider, die in jeden Tropfen investiert werden. In dieser Region gibt es eine Vielzahl von Terroirs, die alle für sich einzigartig sind, aber sie alle teilen die gleichen kalkhaltigen und tonhaltigen Böden, die ideal für den Anbau von Pinot Noir sind. Es ist diese Rebsorte, die die Weine von Gevrey-Chambertin dominiert – eine Traube, die mit ihrem ausgeprägten Aroma und komplexen Geschmacksprofil selbst die anspruchsvollsten Gaumen begeistert. Die Weine aus Gevrey-Chambertin zeichnen sich durch eine tiefe, rubinrote Farbe aus, die durch das jahrhundertelange Wissen über die Kunst der Weinbereitung erreicht wird. Sie präsentieren Noten von süßen roten und schwarzen Früchten, begleitet von subtilen Gewürznuancen und einem Hauch von Waldboden – eine harmonische Balance, die für ihren eleganten und komplexen Charakter sorgt. Was die Struktur betrifft, so sind die Weine von Gevrey-Chambertin kräftig und tanninhaltig, was ihnen ein bemerkenswertes Alterungspotential verleiht. Sie sind Weine von großer Länge und Ausdruckskraft, die sich Jahr für Jahr weiterentwickeln und verfeinern, wodurch sie zu den besten Vertretern des burgundischen Terroirs werden. Insgesamt sind die Weine von Gevrey-Chambertin ein Zeugnis für das Erbe und das Fachwissen, das in den Weinbergen Burgunds verwurzelt ist. Sie sind eine Ode an die Qualität und Präzision, die in jedem Aspekt der Weinherstellung erreicht werden kann. Für mich als Sommelier verkörpern sie eine Welt der Sinne, die jeden, der sie schme

Wer das Vergnügen hat, einen Wein von Ropiteau Frères zu kosten, erlebt den unverkennbaren Charakter Burgunds in seinem Glas. Hinter jedem Wein steckt eine beeindruckende Kombination aus handwerklicher Präzision und tiefem Verständnis für die Böden und Mikroklimata der Region – Eigenschaften, die sich gerade in ihrem Meursault Chardonnay ausprägen. Hier tanzen zarte Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten, unterlegt von einem feinen, kalkigen Spiel. Die frische Mineralität, ein Hauch gerösteter Haselnuss und die elegante Länge sind das Ergebnis jahrzehntelanger Erfahrung und meisterhafter Vinifizierung. Gäste, die den alten Weinkeller in Meursault besuchen, stoßen häufig auf das Ritual der Fassprobe, das die Familie noch heute mit besonderer Sorgfalt zelebriert – ein Moment, in dem die Tiefe und Geschichte der Weine praktisch mit den Händen greifbar wird. Ropiteau Frères beweist eindrucksvoll, wie intensiv und lebendig Burgunder Weine wirken können, wenn ihnen Zeit, Können und Hingabe gewidmet werden.