Grillo - Molino A Vento Sicilia DOC

Der Grillo-Weißwein ist ein trockener und frischer Wein mit einer lebendigen Säure und einem blumigen Duft. Aufgrund seiner Eigenschaften und Herkunft aus Sizilien empfiehlt sich der Grillo-Wein besonders zu folgenden Gerichten: - Fischgerichte wie gegrilltes Schwertfisch- oder Thunfischsteak, gebratener Seebarsch oder gebackener Oktopus. - Seafood-Pasta-Gerichte mit Muscheln, Garnelen oder Tintenfisch. - Mediterrane Salate mit Tomaten, Oliven, Rucola, Basilikum oder Ziegenkäse. - Bruschetta mit Tomaten, Knoblauch, mozzarella und Basilikum. - Risotto mit Spargel, Zucchini oder Pilzen. - Gemüsegerichte wie Auberginen-, Zucchini- oder Paprikaschoten gefüllt mit Reis, Käse oder Hackfleisch. - Hühnchen- oder Kaninchengerichte mit Zitrone, Rosmarin und Olivenöl. - Frische Käsesorten wie Mozzarella, Ziegen- oder Schafskäse. Guten Appetit!

Die Rebsorte Grillo stammt aus Sizilien und begeistert mit ihrer intensiven Aromatik sowie Vielseitigkeit. Dieser Weißwein zeigt oft Noten von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und exotischen Anklängen wie Passionsfrucht und Mango. Grillo bietet eine lebendige Säure und eine angenehme Mineralität, die ihn zu einem idealen Begleiter für Meeresfrüchte, leichte Pasta-Gerichte und frische Salate macht. Mit seiner erfrischenden Geschmackstiefe und dem mediterranen Flair eignet sich Grillo perfekt für sommerliche Abende und gesellige Runden. Entdecken Sie die Essenz Siziliens in jeder Flasche Grillo!

Das Weinanbaugebiet Sizilien, die größte Insel im Mittelmeer, ist ein Ort von unvergleichlicher Schönheit und Vielfalt, in dem Weinbau eine über zweitausendjährige Tradition hat. Mit mehr als 100.000 Hektar Weinbergen spielt Sizilien eine bedeutende Rolle in der italienischen Weinwirtschaft und gilt als eine der dynamischsten und innovativsten Weinregionen des Landes. Als Sommelier zieht mich Sizilien mit seinen unzähligen aromatischen Facetten und verschiedensten Terroirs in seinen Bann. Die vielfältige Topographie von flachem Küstenland bis hin zu hohen Bergen, das einzigartige Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern sowie die zahlreichen autochthonen Rebsorten bieten ein einmaliges Spektrum an Weinstilen und Geschmacksprofilen. Insbesondere der Rotwein Nero d'Avola, der 'schwarze aus Avola', ist emblematisch für Sizilien. Diese Sorte, die aromatisch, vollmundig und ausdrucksstark ist, kann sowohl fruchtige als auch elegante Weine hervorbringen und ist ein wunderbares Aushängeschild für die Qualität und den Charakter, den Sizilien zu bieten hat. Aber auch Weißweine, wie der leichte und frische Grillo oder der mineralische und elegante Etna Bianco, die von den Hängen des aktiven Vulkans Ätna stammen, überzeugen durch ihre einzigartige Geschmacksintensität und Klarheit. Ebenso sollten die süßen Weine aus der Rebsorte Zibibbo nicht vergessen werden, die auf den äolischen Inseln angebaut werden und deren exquisite Balance von Süße und Säure weltweit renommiert ist. Sizilien ist eine Weinregion, die es versteht, Tradition und Innovation auf wunderbare Weise miteinander zu verbinden. Durch den mutigen Einsatz moderner Vinifizierungstechniken und den gleichzeitigen Respekt für das Erbe und die Traditionen, gelingt es den sizilianischen Winzern, Weine von herausragender Qualität und Einzigartigkeit zu produzieren. Als Sommelier und Weinfreund ist es für mich ein Privileg, die vielfältigen Schätze, die das Weinanbaugebiet Sizilien zu bieten hat, kennen zu lernen, zu erschmecken und zu teilen. Es ist eine kontinuierliche Entdeckungsreise voller gen

In den goldenen Hügeln des Belice-Tals in Westsizilien wurzeln die Reben von Tenute Orestiadi tief in kargen, von mediterraner Sonne durchglühten Böden – eine Landschaft, die noch heute den Duft von wildem Fenchel und Thymian trägt. Selten findet man einen Ort, an dem Wein und Kunst so selbstverständlich ineinanderfließen: Das Weingut arbeitet eng mit der Orestiadi Stiftung zusammen, was sich sowohl in der Ausdrucksstärke der Weine als auch in den Etiketten und Veranstaltungen widerspiegelt. Wer die Kellerei von innen erlebt, begegnet nicht nur modernen Edelstahltanks und duftenden Barriques, sondern auch Skulpturen sizilianischer Künstler und restaurierten Amphoren, die an die antiken Ursprünge der Gegend erinnern. Besonders eindrucksvoll zeigt sich das in ihrem Nero d’Avola: Im Glas ein tiefes Rubinrot, in der Nase Aromen von schwarzer Kirsche, Lakritze und einem Hauch von getrockneten mediterranen Kräutern; am Gaumen samtig mit präsenter Struktur, dabei doch lebendig und lang nachklingend. Dieser Wein trägt die Geschichte Siziliens in sich – und die Erinnerung an einen Sommerabend vor Ort, als die Traubenreifung gemeinsam mit den Winzern gefeiert wurde und jeder Schluck wie ein Versprechen klang: das Echte, das Unverfälschte Siziliens.