Grillo Sicilia DOC

Nur im mediteranen Klima Siziliens wächst die Sorte Grillo, die interessanter ist als ein Pinot grigio und aromatischer als jeder Chardonnay. Die kraftvolle sizilianische Sonne ist im Grillo gespeichert, der Wein ist trotzdem leicht und und gefällt mit seiner zitronigen Note, genau dem richtigen Hauch Grapefruit und der wunderbar reifen Säure. Zitrusaromen, herrliche Frische, leicht und beschwingt schöner Terrassenwein, zu Antipasti Edelstahltank

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Die Rebsorte Grillo stammt aus Sizilien und begeistert mit ihrer intensiven Aromatik sowie Vielseitigkeit. Dieser Weißwein zeigt oft Noten von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und exotischen Anklängen wie Passionsfrucht und Mango. Grillo bietet eine lebendige Säure und eine angenehme Mineralität, die ihn zu einem idealen Begleiter für Meeresfrüchte, leichte Pasta-Gerichte und frische Salate macht. Mit seiner erfrischenden Geschmackstiefe und dem mediterranen Flair eignet sich Grillo perfekt für sommerliche Abende und gesellige Runden. Entdecken Sie die Essenz Siziliens in jeder Flasche Grillo!

Das Weinanbaugebiet Sizilien, die größte Insel im Mittelmeer, ist ein Ort von unvergleichlicher Schönheit und Vielfalt, in dem Weinbau eine über zweitausendjährige Tradition hat. Mit mehr als 100.000 Hektar Weinbergen spielt Sizilien eine bedeutende Rolle in der italienischen Weinwirtschaft und gilt als eine der dynamischsten und innovativsten Weinregionen des Landes. Als Sommelier zieht mich Sizilien mit seinen unzähligen aromatischen Facetten und verschiedensten Terroirs in seinen Bann. Die vielfältige Topographie von flachem Küstenland bis hin zu hohen Bergen, das einzigartige Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern sowie die zahlreichen autochthonen Rebsorten bieten ein einmaliges Spektrum an Weinstilen und Geschmacksprofilen. Insbesondere der Rotwein Nero d'Avola, der 'schwarze aus Avola', ist emblematisch für Sizilien. Diese Sorte, die aromatisch, vollmundig und ausdrucksstark ist, kann sowohl fruchtige als auch elegante Weine hervorbringen und ist ein wunderbares Aushängeschild für die Qualität und den Charakter, den Sizilien zu bieten hat. Aber auch Weißweine, wie der leichte und frische Grillo oder der mineralische und elegante Etna Bianco, die von den Hängen des aktiven Vulkans Ätna stammen, überzeugen durch ihre einzigartige Geschmacksintensität und Klarheit. Ebenso sollten die süßen Weine aus der Rebsorte Zibibbo nicht vergessen werden, die auf den äolischen Inseln angebaut werden und deren exquisite Balance von Süße und Säure weltweit renommiert ist. Sizilien ist eine Weinregion, die es versteht, Tradition und Innovation auf wunderbare Weise miteinander zu verbinden. Durch den mutigen Einsatz moderner Vinifizierungstechniken und den gleichzeitigen Respekt für das Erbe und die Traditionen, gelingt es den sizilianischen Winzern, Weine von herausragender Qualität und Einzigartigkeit zu produzieren. Als Sommelier und Weinfreund ist es für mich ein Privileg, die vielfältigen Schätze, die das Weinanbaugebiet Sizilien zu bieten hat, kennen zu lernen, zu erschmecken und zu teilen. Es ist eine kontinuierliche Entdeckungsreise voller gen

Wer einmal die Rebzeilen von Terre di Campo Sasso durchschreitet, begreift rasch, weshalb gerade hier, im sonnenverwöhnten Umland von Manduria unweit der apulischen Küste, Trauben von besonderer Ausdruckskraft gedeihen. Die Nähe zum Ionischen Meer verleiht den Weinbergen eine salzhaltige Brise, die die Aromen der Primitivo-Trauben prägt und den Weinen eine unverkennbare Würze gibt. Typisch für das Weingut ist der Primitivo: Mit tiefdunklem Rubin, intensiven Aromen wilder Brombeeren, feinem Lakritz und einer balsamischen Note entfaltet er sich dicht und zugleich samtig am Gaumen. Es ist jene Balance aus mediterraner Opulenz und animierender Frische, die sich während der langen Nachmittagsstunden durch die Meereswinde erhält.

Ein Besuch im Keller bleibt unvergesslich: Eingebettet in kühle Mauern lagern hier die Fässer, aus denen bei einer der ersten Fassproben im Ausnahmejahrgang 2017 ein Primitivo ausgeschenkt wurde, der mit seinem dichten Fruchtkern und seidigen Tanninen das lokale Olivenbrot zur perfekten Begleitung kürte. Terre di Campo Sasso versteht es, Weine entstehen zu lassen, die charakterstark sind und gleichsam eine Brücke zwischen dem Land, den Menschen und langen familiären Erfahrungen bauen. Die Weine erzählen von der Wärme des Südens, aber auch von der Sorgfalt, mit der jeder Hang gepflegt wird – für Liebhaber ehrlicher, authentischer Weine aus Italiens tiefem Süden.