Gris Grauburgunder Rheingau QbA trocken

Wir empfehlen den Wein gut gekühlt bei 9 Grad Celsius zu frischem Spargel mit Kalbsschnitzel, hellem Fleisch und zu Pastagerichten.

Der Grauburgunder, auch bekannt als Pinot Gris, ist eine edle Weißweinsorte, die durch ihr nuancenreiches Aroma und ihre elegante Struktur besticht. Mit einer faszinierenden Farbpalette von strohgelb bis goldgelb verspricht dieser Wein ein besonderes Genusserlebnis. Am Gaumen entfaltet er Aromen von reifen Äpfeln, Birnen, Zitrusfrüchten und eine feine Nussigkeit, oft ergänzt durch einen Hauch von Honig und Mandeln.

Seine ausgewogene Säure und die fein eingebundene Mineralität machen ihn zum idealen Begleiter zu Fisch, Geflügel und mildem Käse. Entdecken Sie den Grauburgunder - ein Highlight für anspruchsvolle Weingenießer.

Im Herzen Deutschlands erstreckt sich das bezaubernde Weinanbaugebiet Rheingau, eine üppige Weinlandschaft, die strahlend zwischen dem rechten Ufer des Rheins und dem Taunusgebirge liegt. Als Sommelier betrachte ich diese Region mit hallenden Anerkennung für ihre Fähigkeit, exquisite Weine von unvergleichlicher Qualität hervorzubringen. Der Rheingau blickt auf eine beeindruckende tausendjährige Geschichte des Weinbaus zurück, während er stolz auf etwa 3.000 Hektar Rebfläche verteilt. Dieses relativ kleine Anbaugebiet bietet jedoch eine beeindruckende Vielfalt, da es überwiegend mit der edlen Rebsorte Riesling bestockt ist und einen ansehnlichen Anteil an Spätburgunder beherbergt. Die Region lebt von ihrer Kombination aus einzigartigem Mikroklima und vielfältigen Bodenbeschaffenheiten. Die vorherrschenden Schiefer-, Quarzit- und Löss-Lehm-Böden verleihen den Weinen eine unverkennbare Mineralität und Komplexität. Dank der schützenden Wirkung des Taunusgebirges und der temperaturregulierenden Eigenschaften des Rheins, entstehen hier Weine mit eleganter Struktur und faszinierenden Aromen. Besonders herausragend ist der Rheingauer Riesling, der durch seine filigrane Säurestruktur und dezente Restsüße besticht. Sie verleihen ihm eine spritzige Frische und machen ihn zu einem weltweit geschätzten Tropfen. Der Spätburgunder zeichnet sich durch seine elegante, samtige Textur und ausdrucksstarken Fruchtaromen aus, die das Terroir wunderbar widerspiegeln. Gleichermaßen bemerkenswert ist die philosophische Hingabe der Winzer, die sich mit Leidenschaft und handwerklichem Können dem Erhalt und der Pflege dieser unvergleichlichen Kulturlandschaft widmen. Ihre nachhaltige Arbeit sorgt nicht nur für die Erhaltung der Umwelt, sondern erzeugt auch Weine, die die Essenz ihrer Herkunft einfangen und den Gaumen jahrzehntelang fesseln können. Insgesamt ist der Rheingau mit seiner faszinierenden Landschaft, seiner reichen Geschichte und seinen bemerkenswerten Weinen für mich als Sommelier ein absolutes Highlight. Es ist eine wahre Freude, die Weine dieser Region zu entdecken und

Wer einmal an einem kühlen Frühlingsmorgen durch die steilen Weinberge um Rüdesheim spaziert ist, versteht schnell, weshalb die Weine von Georg Breuer weltweit Weinliebhaber faszinieren. Hier, auf Böden durchzogen von verwittertem Schiefer und Quarzit, wurzeln die Reben tief. Sie trotzen dem Wind vom Rhein und genießen zugleich die schützende Nähe des Taunus. Die Aromen der Weine wirken wie ein Echo auf die Landschaft: Die Rieslinge von Breuer zeigen messerscharfe Präzision, begleitet von salziger Mineralität und einer lebendigen Frische. Besonders der „Berg Schlossberg“ Riesling beeindruckt – im Glas entfaltet er Noten von weißem Pfirsich, getrockneten Kräutern, feinem Rauch und eine kühle, almost ätherische Klarheit, die lange am Gaumen nachhallt. Die Menschen im Weingut leben den offenen Dialog mit Weinfreunden, bereichern Tastings mit ihrem ungewöhnlichen Detailwissen und teilen Erinnerungen an legendäre Jahrgänge wie 2018, als Hagelschlag die Ernte dezimierte – die wenigen Flaschen dieses Jahrgangs sind heute wahre Raritäten und erzählen von Durchhaltevermögen und Leidenschaft. Wer Georg Breuer einmal besucht hat, erinnert sich nicht nur an die Weine, sondern an intensive Gespräche zwischen alten Rebstöcken und Rheinblick.