Harveys Bristol Cream Solera Sherry

Goldbraun im Glas, fruchtig-frisch in der Nase mit Aromen von Rosinen und Karamell, am Gaumen fruchtig, cremig mit oxidativen Noten und herrlich ausbalancierter Süße.
Restzucker:138 / Säuregehalt:
Harveys wurde 1880 in Bristol England als Importeur für Weine gegründet. Die Weine wurden fassweise importiert und erst in England abgefüllt - davor teilweise auch erst dort verschnitten. 1882 meldeten die Eigner Brüder eine eigene Kreation unter dem Namen Cream Sherry an, für welche sie aus einer eigenen Solera Sherry der verschiedenen Sherry Stile miteinander kombinierten.

Im Weinglas auf Eis und mit einer Zeste Orange servieren.°C

Das Anbaugebiet Jerez in der sonnenverwöhnten Region Andalusien im Süden Spaniens ist ein Paradies für Weinkenner und -liebhaber. Jerez ist ein Synonym für Sherry, diesen einzigartigen und komplexen Wein, dessen spezielle Herstellungsverfahren ihn weltberühmt gemacht haben. Insbesondere die Albariza-Böden, eine Mischung aus Kalk, Ton und Sand, geben den aus den Rebsorten Palomino Fino, Pedro Ximénez und Moscatel gewonnenen Weinen ihren besonderen Charakter. Die klimatischen Bedingungen - heisse Sommer, milde Winter und konstanter Wind vom Atlantik - begünstigen eine optimale Reifung der Trauben und verleihen den daraus entstehenden Weinen ihre einzigartige Geschmacksvielfalt. Die Kunst der Sherry-Produktion in Jerez beruht auf dem traditionellen Solera-System. Dieses ausgeklügelte Verfahren, bei dem junge Weine mit älteren gemischt werden, erzeugt beeindruckende Resultate: Von trockenen und knackigen Finos und Manzanillas, über samtig-würzige Amontillados und Olorosos, bis hin zu süssen und üppigen Pedro Ximénez-Weinen. Mit über 3000 Jahren Weinbautradition besitzt Jerez eine unvergleichbare Vielfalt und Qualität. Ob als Aperitif, zum Essen oder zum Dessert - es gibt immer einen passenden Sherry. Zudem haben Weine aus Jerez diesen wundervollen Andalusischen Geist - warm, spritzig, lebendig und stolz auf ihr kulturelles Erbe. Einen Wein aus Jerez zu genießen heißt, eine Flasche spanische Sonne, Andalusische Lebensart und Tradition zu öffnen. Es ist ebenso eine Hommage an die Künstler des Weins, die diese einzigartigen Tropfen erschaffen. Jerez ist mehr als nur ein Weinanbaugebiet. Es ist eine Einladung, die reiche Kultur und Geschichte Spaniens mit jedem Schluck zu entdecken und zu schätzen.

Wer die Bodega von Harveys Brothers in Jerez betritt, spürt sofort das Echo vergangener Jahrhunderte, das sich mit dem lebhaften Pulsschlag des heutigen Andalusiens vereint. Diese Adresse steht nicht einfach für Sherry – sie verkörpert die Seele einer ganzen Region. Besonders eindrücklich gelingt dies mit dem Bristol Cream, der sich im Glas honigfarben präsentiert und am Gaumen eine harmonische Verbindung aus Noten von gebrannten Mandeln, getrockneten Feigen und feiner Karamellsüße entfaltet. Die texturgebende Frische des Weins erzählt vom mineralischen Boden, während ein Hauch von Meeresbrise in der Nase daran erinnert, wie nah der Atlantik ist. Ein Glas Bristol Cream um die Mittagszeit – begleitet von gesalzenen Marcona-Mandeln – bleibt ein unvergessliches Erlebnis. Es sind solche Nuancen, die zeigen: Hier wird Sherry nicht einfach hergestellt, sondern gelebt. Besonders beeindruckend ist die Vielfalt im Spektrum zwischen floral-animierendem Fino und den fast meditativen, nussigen Olorosos. Wer ein Faible für alten Oloroso besitzt, entdeckt in den röstigen, balsamischen Tiefen ein ganzes sensorisches Universum. Der persönliche Kontakt zu den erfahrenen Saccadores – den Sherry-Winzern – bleibt in Erinnerung: Mit geschultem Blick überprüfen sie tagtäglich den Flor, jenes feine Hefepolster, das wie ein Schutzengel über dem sich entwickelnden Wein wacht.