Heredad De Baroja Cuvee Especiale

Intensives rot, welches ins violett geht verwöhnen schon das Auge. In der Nase intensive Frucht von roten und schwarzen Beeren, aber auch Kirsche und leichte Vanillenoten. Am Gaumen werden die Fruchtaromen umspielt von Kräutern und im Nachhall zeigt sich der Barriquefassausbau in Kombination mit herrlicher Mineralik.
1964 wurde das Weingut in Elvillar de Alvasa gegründet. Seitdem wurden alle Prozesse stetig verbessert und optimiert. Während die Kellertechnik ausgebaut wurde, ist trotzdem die Verbundenheit zu alten Traditionen und Methoden erhalten geblieben.

bei 14-16°C zu mediterranen Gemüse- und Fleischgerichten geniessen.°C

Tempranillo, die edle Rebsorte Spaniens, fasziniert mit ihrer Vielseitigkeit und Tiefe. Ursprünglich aus der Region Rioja stammend, zeichnet sie sich durch ihre markante, rubinrote Farbe und komplexe Aromen von roten Früchten, Tabak und vanilligen Gewürznoten aus. Im Glas entfalten sich oft Nuancen von Kirsche, Pflaume und getrockneten Kräutern. Ihre ausgewogene Säure und zarte Tannine machen Tempranillo-Weine zu harmonischen Begleitern für eine Vielzahl von Gerichten - von Tapas über gegrilltes Fleisch bis hin zu mediterranen Spezialitäten. Ein Genuss für Kenner und Genussliebhaber gleichermaßen.

Das Weinanbaugebiet Rioja, gelegen im Herzen Spaniens, ist ein Paradies, gesegnet mit idealen Bedingungen für den Anbau von hervorragenden Weinen. Als Sommelier ist es für mich immer wieder eine Freude, einen exquisiten Tropfen aus dieser Region zu probieren und die vielschichtigen Facetten der Geschmackswelt von Rioja-Weinen zu entdecken. Geprägt von den Ebenen des Ebro-Tals, den Ausläufern der Sierra Cantabria und den kühlen Brisen des Atlantiks, kombiniert Rioja sorgfältige Tradition mit innovativen Techniken und ist eines der vielfältigsten Weinanbaugebiete der Welt. Die verschiedenen Mikroklimata und Böden, die von Kalkstein über Kies bis hin zu tonhaltigen Böden reichen, ermöglichen eine breite Palette von Weinstilen. Im Herzen dieser Region liegt die renommierte Rotweinproduktion. Die Starrebsorte ist natürlich die Tempranillo-Traube, welche kraftvolle, aber feine Rotweine mit Aromen von Beeren, Pflaumen und Tabak hervorbringt. Sie wird oft mit anderen Sorten wie Garnacha, Mazuelo und Graciano kombiniert, um Komplexität und Struktur zu verleihen. Die Weine, die hier entstehen, sind unglaublich vielseitig. Ob Sie einen jungen und frischen 'Joven“ wählen, einen eleganten und komplexen 'Reserva“ oder einen tiefgründigen und luxuriösen 'Gran Reserva', Rioja bietet Weinliebhabern vielfältige Optionen. Doch Rioja ist mehr als nur Rotwein. Die Region bringt auch bemerkenswerte Weiß- und Roséweine hervor. Der Viura, auch bekannt als Macabeo, ist der dominierende Rebsorte für die Weißweine und besticht mit frischen, fruchtigen Weißweinen und alterungsfähigen, komplexen Weinen. Dieses beeindruckende Weinanbaugebiet ist immer bestrebt, seine Traditionen zu bewahren, sich aber gleichzeitig weiterzuentwickeln und sich neuen Herausforderungen zu stellen. Es ruht sich nie auf seinen Lorbeeren aus und hat dadurch einen hervorragenden Ruf erworben, den es immer wieder aufs Neue bestätigt. Als Sommelier schätze ich diese kontinuierliche Streben nach Perfektion, denn es ermöglicht mir, immer wieder neue Geschmackswelten in den Weinen von Rio

Man spürt es bereits, wenn man in die Rioja Alavesa hineinfährt: Die Luft ist klar, die Hänge vom saftigen Grün der Reben durchzogen, und inmitten dieses Mosaiks erstrecken sich die Weinberge der Bodegas Heredad de Baroja wie ein verwobener Teppich aus Geschichte und Leidenschaft.

In Baroja steht der Tempranillo zweifellos im Mittelpunkt – ein Wein, der Kraft mit kühler Eleganz vereint. Schon beim ersten Hineinriechen in ein Glas Reserva steigen feine Aromen von dunklen Waldfrüchten, etwas Lakritze und subtile Röstaromen in die Nase. Am Gaumen entfalten sich komplexe Schichten von reifer Kirsche, Tabak und einer zarten Würze, getragen von seidigen Tanninen – ein Wein wie geschaffen für besondere Momente an langen, spanischen Sommerabenden.

Was die Bodega besonders macht, sind die leisen Geschichten, die jede Flasche erzählt. Es gibt einen alten Kirschbaum am Rand des Weinbergs, unter dem selbst in arbeitsreichen Zeiten immer wieder zusammengesessen und über die Finessen des neuen Jahrgangs gefachsimpelt wird. Solche Augenblicke scheinen, in den Weinen konserviert, für den Genießer im Glas auf. Die Handschrift von Heredad de Baroja bleibt unverkennbar: eine unverstellte Authentizität, geprägt von Sorgfalt, Hingabe, Respekt vor der Natur und dem unstillbaren Drang, die Tiefe dieses magischen Ortes einzufangen und weiterzugeben.