I Mori Calabria Rosso IGT

Der I Mori Calabria Rosso IGT von Ippolito ist ein faszinierender Rotwein aus dem malerischen Anbaugebiet Kalabrien in Süditalien. Dieser elegante Wein spiegelt die Authentizität und das reiche Erbe der Region wider und bietet Weinliebhabern ein unvergleichliches Genusserlebnis. Der I Mori besticht durch eine tiefe, rubinrote Farbe, die bereits im Glas von seiner Intensität zeugt. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet aus roten und schwarzen Beeren, gepaart mit feinen Gewürznoten und einem Hauch von mediterranen Kräutern. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und ausgewogen, mit weichen Tanninen und einer angenehm frischen Säure, die für eine harmonische Struktur sorgt. Subtile Anklänge von Vanille und Schokolade verleihen diesem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität. Dieser Rotwein wird aus einer sorgfältigen Selektion regionaler Rebsorten hergestellt, die unter der strahlenden kalabrischen Sonne optimal gereift sind. Die Weinbereitung erfolgt mit großer Sorgfalt, um die natürlichen Aromen und die einzigartige Charakteristik der Trauben zu bewahren. Der I Mori Calabria Rosso IGT ist die perfekte Wahl für gesellige Anlässe oder ein gemütliches Abendessen zu Hause. Er harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fleisch, würzigen Pasta-Gerichten und reifem Käse. Genießen Sie diesen Rotwein bei einer Serviertemperatur von 16-18°C und lassen Sie sich von seinem südlichen Charme verzaubern. Mit dem I Mori bietet Ihnen das traditionsreiche Weingut Ippolito einen authentischen Wein, der die Leidenschaft und das unverfälschte Terroir Kalabriens in jeder Flasche einfängt.

zu herzhafter Pasta, Bratengerichten und gereiftem Käse

Der Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten und beliebtesten Rebsorten. Ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich stammend, hat dieser vielseitige Wein seinen Siegeszug in nahezu alle bedeutenden Weinregionen der Welt angetreten. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind seine tiefrote Farbe und die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Paprika und oft auch einem Hauch von Eichenholz durch den Ausbau im Barrique. Die Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur und ein großes Reifepotenzial aus. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse, bietet der Cabernet Sauvignon ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber gleichermaßen.

Gaglioppo ist eine uralte autochthone Rebsorte aus Kalabrien, Italien, die für ihre robusten, komplexen Rotweine bekannt ist. Die Weine aus Gaglioppo zeichnen sich durch ihre tiefrote Farbe, feine Tannine und eine harmonische Balance von Frucht und Würze aus. Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen und einer subtilen Kräuternote sorgen für ein vielschichtiges Geschmackserlebnis. Gaglioppo-Weine sind ideale Begleiter zu kräftigen Speisen wie geschmortem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse. Entdecken Sie die faszinierende Welt der kalabrischen Weinkultur mit dieser charaktervollen Traube und lassen Sie sich von ihrem einzigartigen Charme verführen.

Der Name Ippolito steht im Süden Italiens für die lebendige Seele Kalabriens im Glas. Seit fast zwei Jahrhunderten entstehen im Herzen von Cirò Marina Schaumweine, die nicht nur die typischen Rebsorten der Region – Gaglioppo und Greco Bianco – aufleuchten lassen, sondern auch die unbändige Kraft des lokalen Mikroklimas einfangen. Die Eleganz der Ippolito-Schaumweine ist geprägt von subtiler Mineralik und einer Frische, die unmittelbar an sanfte Meeresbrisen und die würzige Luft Kalabriens erinnert. Besonders der Metodo Classico aus Greco Bianco ist eine sensorische Entdeckungsreise: Feine Perlen tanzen im Glas, Aromen von weißem Pfirsich, Zitrus und wildem Fenchel verflechten sich mit einem Hauch Hefewürze, der an frischgebackenes Brot erinnert. Der Moment, wenn der erste Schluck die Zunge berührt, ruft Erinnerungen an stille Morgen in den Weinbergen hervor, wenn Dunst über den Rebzeilen schwebt und die Sonne die ersten warmen Strahlen auf die kalkhaltigen Böden schickt – Augenblicke, wie sie nur jene kennen, die Kalabrien erlebt und geschmeckt haben.