Il Nero di Casanova IGT

Diese neue Kreation von Giorgio Rivetti ist ein feines Zusammenspiel aus Frucht und tertiären Aromen wie Kaffee und Leder. Die komplexe Struktur am Gaumen wir von einem eleganten Tanningeschmack begleitet. Das Finale ist süßlich mit feiner Säurespitze. Passt vorzüglich zu kräftigen Gerichten von Schwein und Rind, Braten in dunklen Soßen, gegrilltem Fleisch, Lamm und Wild und kräftigem Hartkäse. Der Name Sezzana ist der Name der Parzelle, auf welcher der Wein wächst. Giorgio Rivetti weist durch diese Namensgebung darauf hin, dass der Sezzana ein Wein ist, der sein Terroir ausdrückt. Diese Gegend der Maremma ist berühmt für ihre Heilbäder. Ganz nahe bei den Weinbergen liegen die Termen von Lari. Deshalb hat Girogio Rivetti den Grundriss der Termen von Lari zum Etikett des Sezzana gemacht.

Kräftige Gerichte von Schwein und Rind, Braten in dunklen Soßen, gegrilltes Fleisch, Lamm und Wild, kräftige Käsesorten

Sangiovese ist die wohl bedeutendste Rebsorte Italiens, bekannt für ihre Vielseitigkeit und die Produktion erstklassiger Weine. Sie gedeiht besonders gut in der Toskana, wo sie in berühmten Weinen wie Chianti, Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano zum Einsatz kommt. Charakteristisch für Sangiovese sind ihre kräftigen Tannine, eine ausgewogene Säure und beeindruckende Aromen von roten Früchten, Kirschen, Pflaumen sowie feinen Kräuternoten. Bei fachgerechter Lagerung können Sangiovese-Weine mit ihrer komplexen Struktur und Tiefe über Jahre hinweg Freude bereiten. Ein Muss für Liebhaber authentischer italienischer Weintradition!

Die Toskana, ein landschaftlicher Juwel im Herzen Italiens, ist ein feuchtfruchtbares Paradies für Weinliebhaber und Winzer gleichermaßen. Durchzogen von sanften Hügeln, die sich in sattgrünen Rebreihen erstrecken, bringt dieser Streifen Erde einige der weltweit anerkanntesten Weine hervor. Als Sommelier kann ich das Reizvolle dieser Weine nur unterstreichen – sie sind wirklich außergewöhnlich. In der Toskana ist das Klima ideal für den Weinbau, mit warmen Sommern und milden Wintern, die eine gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglichen und dazu beitragen, den Weinen ihre einzigartigen Charakteristika zu verleihen. Der Zusammenspiel von kalkhaltigen Böden, reichlich Sonneneinstrahlung und kühlen nächtlichen Brisen verleiht den Weinen eine besondere Komplexität und Finesse. Die Toskana ist Heimat einiger der berühmtesten Weinsorten der Welt, darunter der kraftvolle Sangiovese, wichtigster Vorzeigevertreter der Region, der im Chianti und Brunello di Montalcino seinen vollen Ausdruck findet. Hinzu gesellen sich erlesene Weißweine wie der Vernaccia di San Gimignano und der spritzige Vermentino. Ein weiteres Juwel der Toskana sind die „Supertoskaner', eine Gruppe von Premium-Rotweinen, die aus internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot hergestellt werden und den Ruf der Toskana als Produzent erstklassiger Weine festigen. Doch die wahre Magie der toskanischen Weine liegt nicht nur in ihrer hohen Qualität und Varianz, sie ist auch tief in der Kultur und Lebensfreude der Menschen hier verwurzelt. Der Wein ist ein fester Bestandteil der lokalen Tradition, ein Geschenk der Natur, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Jede Flasche, die aus der Toskana kommt, erzählt eine Geschichte von jahrhundertealter Handwerkskunst, purem Respekt vor der Natur und einer unvergleichlichen Leidenschaft für den Weinbau. Es ist diese Authentizität, die die Weine der Toskana so unverwechselbar und liebenswert macht - eine Verkörperung der italienischen Seele in ihrer reinsten und köstlichsten Form.

In unmittelbarer Nachbarschaft zu Asti trifft man auf La Spinetta, wo kompromisslose Handschrift und die unverwechselbare Persönlichkeit piemontesischer Weine spürbar werden. Wer einmal in den Weinkeller getreten ist, spürt sofort: Hier wird nicht nur Wein erzeugt, sondern Leidenschaft gelebt. Markant wie ihr berühmtes Nashorn-Label stehen die Weine für Eigenständigkeit und Authentizität; deutlich schmeckbar ist die tiefe Verwurzelung im Land. Insbesondere der Barbaresco „Gallina“ bleibt nach einer Begegnung unvergessen: Die fein ziselierten Tannine umrahmen ein Spektrum betörender Kirschnoten, Tabak und Veilchen, getragen von seidiger Struktur und unendlichem Nachhall. Neben Rebsortenklassikern wie Nebbiolo oder Barbera vermag La Spinetta auch mit selten vinifizierten Varietäten wie dem Moscato Entdeckerlust zu wecken. Dabei schöpft das Weingut aus reichem Erfahrungsschatz und einem feinen Gespür für das Wesen des Piemont – spürbar in jedem Glas, besonders, wenn ein unerwartet kühler Herbstwind die Traubenreife verlängert und so Jahrgänge mit unvergleichlicher Tiefe und Eleganz entstehen lässt.