Inzolia Sallier de la Tour DOC Sizilien

Das Weingut Sallier de la Tour ist seit 2009 im Besitz der Grafen Tasca und somit der fünfte Betrieb, diedie Vielfalt und Professionalität der wohl berühmtesten Kellerei Siziliens ergänzt und ausmacht. Bei Sallier de la Tour liegt der Schwerpunkt bei den Rebsorten Grillo, Inzolia, Syrah und Nero d'Avola.Hellgelb mit grünen Reflexen. Im Bouquet Orangenzeste, Wiesenblumen und Noten von Melone und Kräutern. Frisch und leicht am Gaumen, wiederum fruchtig, hinzu gesellt sich eine feine Mandelnote.

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Die Rebsorte Insolia, auch bekannt als Ansonica, verkörpert das sonnendurchflutete Sizilien in jeder Flasche. Diese weiße Rebsorte, die ihre Wurzeln tief in die fruchtbaren Böden der Mittelmeerinsel gegraben hat, glänzt mit einer wunderbar hellgelben Farbe und einem verführerischen Bouquet. Aromen von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und einer Spur von Mandelblüte machen Insolia-Weine zu einem erfrischenden Erlebnis. Am Gaumen präsentiert sich der Wein leicht und elegant, begleitet von einer angenehmen Säure und einem mineralischen Abgang. Perfekt für sommerliche Gerichte, Meeresfrüchte und mediterrane Küche, bringt Insolia die Essenz Siziliens direkt in Ihr Glas.

Das Weinanbaugebiet Sizilien, die größte Insel im Mittelmeer, ist ein Ort von unvergleichlicher Schönheit und Vielfalt, in dem Weinbau eine über zweitausendjährige Tradition hat. Mit mehr als 100.000 Hektar Weinbergen spielt Sizilien eine bedeutende Rolle in der italienischen Weinwirtschaft und gilt als eine der dynamischsten und innovativsten Weinregionen des Landes. Als Sommelier zieht mich Sizilien mit seinen unzähligen aromatischen Facetten und verschiedensten Terroirs in seinen Bann. Die vielfältige Topographie von flachem Küstenland bis hin zu hohen Bergen, das einzigartige Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern sowie die zahlreichen autochthonen Rebsorten bieten ein einmaliges Spektrum an Weinstilen und Geschmacksprofilen. Insbesondere der Rotwein Nero d'Avola, der 'schwarze aus Avola', ist emblematisch für Sizilien. Diese Sorte, die aromatisch, vollmundig und ausdrucksstark ist, kann sowohl fruchtige als auch elegante Weine hervorbringen und ist ein wunderbares Aushängeschild für die Qualität und den Charakter, den Sizilien zu bieten hat. Aber auch Weißweine, wie der leichte und frische Grillo oder der mineralische und elegante Etna Bianco, die von den Hängen des aktiven Vulkans Ätna stammen, überzeugen durch ihre einzigartige Geschmacksintensität und Klarheit. Ebenso sollten die süßen Weine aus der Rebsorte Zibibbo nicht vergessen werden, die auf den äolischen Inseln angebaut werden und deren exquisite Balance von Süße und Säure weltweit renommiert ist. Sizilien ist eine Weinregion, die es versteht, Tradition und Innovation auf wunderbare Weise miteinander zu verbinden. Durch den mutigen Einsatz moderner Vinifizierungstechniken und den gleichzeitigen Respekt für das Erbe und die Traditionen, gelingt es den sizilianischen Winzern, Weine von herausragender Qualität und Einzigartigkeit zu produzieren. Als Sommelier und Weinfreund ist es für mich ein Privileg, die vielfältigen Schätze, die das Weinanbaugebiet Sizilien zu bieten hat, kennen zu lernen, zu erschmecken und zu teilen. Es ist eine kontinuierliche Entdeckungsreise voller gen

Die Weine von Sallier de la Tour entführen direkt ins warme Herz Siziliens und spiegeln eine jahrhundertealte Weinbautradition wider, die in jedem Glas spürbar ist. Am Fuße sanfter Hügel nahe Monreale hat Sallier de la Tour einen unverwechselbaren Stil kultiviert, der sizilianische Sonne, duftende Macchia und mineralische Salznoten in vollendeter Balance vereint. Besonders eindrucksvoll zeigt sich dies beim Syrah: Pfeffrige Würze, reife dunkle Früchte und ein Hauch mediterraner Wildkräuter prägen den ersten Eindruck. Am Gaumen offenbart sich die kastanienbraune Erde Siziliens in Form fein geschliffener Tannine und einer markanten, salzig-mineralischen Länge. Mit jedem Schluck scheint die warme Brise vom Tyrrhenischen Meer über die Reben zu streichen – ein mediterranes Erlebnis pur. Bei einem Fassbesuch vor Ort erzählte die Kellermeisterin lachend von der Herausforderung, den Syrah im warmen Klima in eleganter Frische zu halten – ein Ziel, das mit großem Fingerspitzengefühl Jahr für Jahr erreicht wird. Sallier de la Tour versteht es, die natürliche Kraft Siziliens in charakterstarke, authentische Weine zu verwandeln – Weine, die zum Verweilen und Entdecken einladen.