JirÓn De Niebla Vino del Paraje del El Sotillo Cebreros DOP

In der Sierra de Gredos orientiert man sich stark an dem Klassifizierungs-Modell des Burgund. Die Weine werden einzelnen Lagen (spanisch "Paraje") zugeordnet. Der Albillo Real entsammt dem Paraje "El Sotillo". Floral, sehr geradlinig und intensiv. Am Gaumen vornehmlich rote Früchte. Getragen von einer präsenten Gewürznote und feiner Mineralik. Sehr lang. geschmorter WIldhase mit Nelke und Zimt. Mix aus 3 Monate Barrique (französische Eiche) und Beton-Eiern.

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Garnacha, auch bekannt als Grenache, ist eine vielseitige und weitverbreitete Rotweinsorte, die ursprünglich aus Spanien stammt. Sie zeichnet sich durch ihre mittlere bis hohe Säure und Alkoholgehalt aus, was ihr einen kräftigen und dennoch eleganten Charakter verleiht. Garnacha-Weine sind bekannt für ihre üppigen Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, oft begleitet von würzigen Noten wie weißem Pfeffer und Kräutern. Diese Rebsorte eignet sich hervorragend für sortenreine Weine sowie Cuvées und bietet eine beeindruckende Bandbreite, von leichten Rosés bis hin zu tiefgründigen Rotweinen. Ideal für Genießer auf der Suche nach einem vielseitigen Weinerlebnis.

Das Weinanbaugebiet Sierra de Gredos, Spanien, ist ein wahrhaft magischer Ort, der die Seelen der Weinliebhaber weltweit beflügelt. Als Sommelier ist es eine Ehre, die Weine von Gredos zu verkosten und zu präsentieren, denn sie repräsentieren eine faszinierende Verbindung von La Mancha's rau anmutenden Berglandschaften, granitreichen Böden und dem unermesslichen, spanischen Himmel. Die Sierra de Gredos, ein Ausläufer des zentralen spanischen Hochgebirges, ist ein inselartiges Refugium alter Garnacha-Rebstöcke. Trotz der harten, oft extremen klimatischen Bedingungen sind die aus Gredos stammenden Weine rar, außergewöhnlich und ausdrucksstark. Die pittoresken, in kaum besiedelten Gegenden verstreuten Weinberge liegen in Abgeschiedenheit, umgeben von Eichenwäldern und Oleanderbüschen. Die Böden sind von Sand und Granit geprägt, bereichert durch eine imposante Vielfalt an weiteren Mineralien. Dies schafft die idealen Voraussetzungen für die Garnacha-Traube. Hier entstehen Weine, die durch ihre mineralisch-elegante Struktur, ihre Komplexität und Tiefe bestechen. Die außergewöhnliche Säurebalance dieser Weine lässt den Gaumen tanzen und ruft Bilder von wilden Beeren und Unterholz, getragen von einer erfrischenden Brise, hervor. Die Weine aus der Sierra de Gredos sind Ausdruck ihres entlegenen, majestätischen Terroirs. Sie offenbaren die wahre Persönlichkeit der Garnacha-Traube und den Stolz der engagierten Winzer, die trotz der Herausforderungen diese einzigartigen Weine hervorbringen. Mit ihrem alten Wissen und ihrer beharrlichen Leidenschaft gelingt es ihnen, Weine von unvergleichlicher Qualität und Charakter zu schaffen. Erleben Sie den unschätzbaren Reichtum des Sierra de Gredos Weinanbaugebietes durch seine Weine, die poetische Landschaften, das harte Klima und die Hartnäckigkeit der Menschen zum Ausdruck bringen. Denn sie sind ein ehrliches Abbild ihres Terroirs – unverstellt, komplex und faszinierend. Eine Entdeckungsreise für jeden Weinkenner, die die Sinne weckt und den Geist ber

Wer einen Wein von Rico Nuevo im Glas hält, erlebt die wilde Energie der Sierra de Gredos in jedem Tropfen. Die steilen, windumtosten Lagen, in denen die Reben ihre Wurzeln zwischen kantigen Granitbrocken und feinem Schiefer verankern, sind nichts für Kompromisse. Rico Nuevo bewirtschaftet diese alten Parzellen mit feiner Hand und großem Respekt vor der Natur -- hier wächst vor allem die kraftvolle, aber überraschend fein gezeichnete Garnacha. Ein Glas seines Garnacha erinnert an sonnenwarme Kräuter, zerstoßene Granitsteine und rote Früchte, die wie unter Morgentau frisch erscheinen: Am Gaumen seidig, von einer kühlen Säure getragen und mit vibrierender Mineralik unterlegt. Wer das Glück hatte, während der Ernte an einer der staubigen Steinmauern mit Rico ins Gespräch zu kommen, versteht schnell, wie aus Begegnungen in der Rebenzeile großartige Weine entstehen. Seine Weine stehen exemplarisch für unverfälschten Ausdruck, für Klarheit, Präzision und für eine tiefe Liebe zu seiner Heimat.