Julius Metzinger Sauvignon Blanc QbA trocken

Der Wein präsentiert sich tropisch-fruchtig, vollmundig und wunderbar ausbalanciert. Der Abgang ist knackig frisch mit spritziger Säurestruktur. Die Rebstöcke werden ständig kontrolliert, um den perfekten Reifegrad der Trauben zur Ernte abzupassen. Sobald die Trauben ihre volle Reife erreicht haben, werden sie sorgfältig gepflückt und zur Kellerei transportiert. Nach einer schonenden Pressung wird der Most in Tanks aus Edelstahl fermentiert, wobei die Temperatur streng kontrolliert wird. Im Anschluss folgt eine Reifeperiode in Edelstahltanks, bevor der Wein auf Flaschen abgefüllt wird. Hinter Julius Metzinger verbirgt sich eine Gemeinschaft von Winzern in Schweigen-Rechtenbach in der Südpfalz, nahe an der Grenze zum Elsass gelegen. Julius Metzinger steht für einen hohen Qualitätsanspruch bei gleichzeitig marktgerechten Preisen für feine, moderne und anspruchsvolle südpfälzer Weine.

Passt gut zu intensiven Fischgerichten, Meeresfrüchten, asiatischer Küche und Pasta. Empfohlene Serviertemperatur ca.10-12°C.

Sauvignon Blanc ist eine der bekanntesten und beliebtesten weißen Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Loiretal in Frankreich stammend, hat sie sich durch ihre außergewöhnliche Vielseitigkeit und aromatische Intensität einen festen Platz in den Weinregalen gesichert. Typisch für Sauvignon Blanc sind frische, lebendige Aromen von Stachelbeere, grünem Apfel und Zitrusfrüchten, kombiniert mit einer belebenden Säure. In Neuseeland, besonders aus der Region Marlborough, entfaltet sie exotischere Noten von Passionsfrucht und Limette. Ob als knackiger Aperitif oder als eleganter Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten – Sauvignon Blanc überzeugt durch seine klare, fruchtige Struktur und seine unverwechselbare Frische.

Die Pfalz, in Deutschland oft auch als 'Deutsche Toskana' bezeichnet, ist eines der ältesten und zweitgrößten deutschen Weinanbaugebiete. Gelegen in der sonnenverwöhnten, mediterranen Region Südwestdeutschlands, ist sie ein wahres Paradies für Weinliebhaber. Als Sommelier betrachte ich die Pfalz als einen der, in vielerlei Hinsicht, außergewöhnlichsten Weinregionen der Welt. Geographisch liegt die Pfalz eigentlich zwischen dem Pfälzerwald und Rhein, aber für uns Sommeliers definiert sie sich durch eine Vielfalt von Terroirs, die aus Löss, Lehm, Sandstein und sogar Basalt bestehen. Diese vielfältigen Terroirs unterstützen die Produktion einer beeindruckenden Palette unterschiedlicher Weine - von kräftigen, vollmundigen Rotweinen bis hin zu eleganten, frischen Weißweinen. Die Pfalz ist vor allem für ihre Rieslinge bekannt, die mehr als die Hälfte der produzierten Weine ausmachen. Als Königin der Weißweinsorten gedeiht der Riesling auf den warmen Böden und profitiert von dem relativ trockenen Klima dieser Region. Pfälzer Rieslinge werden für ihren dichten, komplexen Charakter und ihre lebendige Säure geschätzt, sie bieten oft Nuancen von Apfel, Birne, Pfirsich und exotischen Früchten. Aber die Pfalz hat noch mehr zu bieten: Viele andere Rebsorten finden hier perfekte Bedingungen. Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser für Rotwein, sowie Grau- und Weißburgunder, Silvaner und Gewürztraminer für Weißwein sind hier nur einige der vertretenen Sorten. Abseits der Rebzeilen bietet die Pfalz auch eine Fülle von historischen Sehenswürdigkeiten, darunter zahlreiche mittelalterliche Burgen und reizvolle Weindörfer mit typischen Weinlokalen und urigen Weinstuben. Als Sommelier kann ich definitiv sagen, dass die Pfälzer Weinkultur und Lebensweise jeden Weinliebhaber begeistern wird. Die Pfalz ist eine Weinregion, die mit ihrem vielfältigen Terroir, der ausgeprägten Winzertradition und einer aufregenden Mischung aus traditionellen und innovativen Weinen begeistert. Ihre Weine sind so vielseitig und komplex wie die Region selbst - ein Hochgenuss für jede Weinlie

Jeder, der schon einmal einen Wein des Südpfälzer Weinvertriebs im Glas hatte, erinnert sich an den Moment, wenn die vitalen Aromen die Sinne treffen: reifer gelber Apfel, hauchzarte Blüten und ein animierendes Spiel aus Frische und Schmelz. Jenseits glattgebügelter Mainstream-Geschmäcker hat das Weingut es verstanden, die Vielfalt der Pfälzer Rebsorten in nuancierter Handschrift herauszuarbeiten – etwa mit ihrer Chardonnay Blanc de Noir, die mit feinem Duft nach Birne und Mandel, cremigem Mundgefühl und einer fast salzigen Mineralik begeistert. Die Spezialität des Hauses bleibt aber der Riesling: glockenklar, spannungsgeladen, mit einer lebhaften Säure, wie sie nur aus reifem Lesegut und kühler Nachtlese entstehen kann.

Wer die Weinberge in der aufgehenden Morgensonne erlebt hat, spürt sofort diesen fast magischen Moment, in dem sich frühnebliger Dunst langsam verzieht und das Licht den Reben schmeichelt. Hier entstehen Weine, die Geschichten erzählen – von Wind, Sonne, kühlen Nächten, sorgsamer Arbeit und dem tiefen Respekt vor der Natur.