Just Molamatta Bianco DOC Collio

Mit diesem neuen Collio Bianco hat Marco Felluga seinem Top-Wein eine ungeschminkte, pure Version an die Seite des klassischen Molamatta gestellt. Durch den Verzicht auf Eichenholz ist er sehr frischebetont und mineralisch. Zugleich präsentiert er sich mit der Eleganz und den ausgewogenen Aromen seines älteren Bruders.

Der Just Molamatta Bianco DOC Collio von Marco Felluga ist ein Weißwein aus Italien mit einem frischen, fruchtigen Geschmack und einer leichten Säure. Aufgrund seiner Eigenschaften kann er gut mit leichten Speisen kombiniert werden. Einige passende Gerichte könnten sein: - Fisch- oder Meeresfrüchtegerichte wie gegrillter Fisch, Garnelen oder Muscheln - Salate oder Vorspeisen mit frischem Gemüse und Kräutern - Asiatische Gerichte wie Sushi, gebratener Reis oder gebratenes Gemüse mit Sojasauce - Weiche Käsesorten wie Mozzarella oder Feta Es ist wichtig, dass das Gericht nicht zu schwer oder würzig ist, da dies den Geschmack des Weines überwältigen würde.

Der Friulano, eine ikonische Weißweinsorte aus dem norditalienischen Friaul, begeistert mit seiner frischen und zugleich eleganten Note. Betörende Aromen von grünen Äpfeln, weißen Pfirsichen und zarten Mandeln verschmelzen zu einem harmonischen Duftspiel, das von floralen Nuancen begleitet wird. Am Gaumen präsentiert sich der Friulano trocken, aufrichtig und ausgewogen, mit einer belebenden Säure und feiner Mineralität, die jedem Schluck eine anmutige Struktur verleiht. Sein langer, unverwechselbarer Abgang und das facettenreiche Geschmackserlebnis machen ihn zu einem idealen Begleiter für Fischgerichte, helles Fleisch und Käse. Erleben Sie das pure Genussversprechen des Friulano und holen Sie sich ein Stück italienische Lebensfreude in Ihr Glas!

Ribolla Gialla, eine autochthone Rebsorte aus der Region Friaul im Nordosten Italiens, verspricht ein unvergleichliches Genusserlebnis. Ihre charakteristischen Weine, oft in strohgelber Farbe, begeistern mit einem Bouquet aus Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch von Mandeln. Am Gaumen präsentiert sich Ribolla Gialla frisch und lebendig, mit einer angenehmen Säurestruktur und mineralischen Noten. Ideal als Aperitif oder Begleiter zu leichten Fischgerichten und Meeresfrüchten. Dieser Wein bringt die Essenz italienischer Handwerkskunst und Tradition direkt in Ihr Glas. Entdecken Sie den erfrischenden Charme von Ribolla Gialla!

Der Weiße Burgunder, auch als Pinot Blanc bekannt, ist eine edle weiße Rebsorte, die sich durch ihre elegante Vielseitigkeit und feine Struktur auszeichnet. Mit Aromen von zarten Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und einem Hauch von Mandel begeistert dieser Wein sowohl Kenner als auch Genießer. Am Gaumen zeigt er sich oft frisch und lebendig, mit einer ausgewogenen Säure und einer sanften Cremigkeit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht der Weiße Burgunder heute in vielen Weinanbaugebieten weltweit und eignet sich hervorragend zu leichten Fischgerichten, Geflügel oder einem milden Käse. Entdecken Sie die zeitlose Eleganz dieses Weißweins.

Friaul-Julisch Venetien, auch bekannt als Friuli-Venezia Giulia, ist eine bezaubernde Weinregion im Nordosten Italiens, die Grenzen mit Österreich, Slowenien und der Adria teilt. Dieser besondere Landstrich, der sich von den Alpen bis zur Küstenlandschaft erstreckt, bietet ein unvergleichliches Weinanbaugebiet mit einer weitreichenden Diversität an Terroirs. Als Sommelier bin ich besonders fasziniert von der Vielfalt der Landschaften dieser Region, die eine große Auswahl an exzellenten Weinen hervorbringt. Von kühlen Bergklimazonen bis hin zu warmen Küstenebenen, bietet jede geografische Besonderheit dieses Anbaugebiets eine spezifische, aus der Einzigartigkeit jedes Terroirs entstehende Ausdruckskraft. Friaul-Julisch Venetien bietet eine erstaunliche Mischung aus international renommierten und einheimischen Rebsorten. Die Weißweine dieser Region, hergestellt aus Rebsorten wie Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc und der autochthonen Sorte Friulano, sind bekannt für ihre Frische, Eleganz und Mineralität. Sie besitzen eine klare Frucht und knackige Säure, kombiniert mit einem unverkennbaren aromatischen Profil. Darüber hinaus bietet diese Region eine Fülle an beeindruckenden Rotweinen aus Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und der einheimischen Rebsorte Refosco, die mit ihrer intensiven Farbe, Fruchtigkeit und Struktur überzeugen. Von besonderem Interesse sind die 'Collio' und 'Colli Orientali del Friuli' – zwei Gebiete, die für ihre hochwertigen, komplexen Weine bekannt sind. Der Collio ist gepriesen für seine mineralischen, terroirgeprägten Weißweine, während der Colli Orientali eine spezielle Erwähnung für seine exquisiten Dessertweine aus der autochthonen Picolit-Traube verdient. Friaul-Julisch Venetien ist, neben der hohen Qualität seiner Weine, auch für seine innovativen Produktionsmethoden bekannt. Viele Weingüter setzen alte, traditionelle Techniken ein, wie die Gärung in offenen Steinbecken, die sogenannten 'tini', oder die Verwendung von Terrakotta-Amphoren für die Vinifikation. Friaul-Julisch Venetiens Winzer verschreiben sich mit Leidenschaft und handwerklicher

Im Collio, an der Grenze zwischen Italien und Slowenien, gelingt Marco Felluga etwas, das nur wenigen Winzern in Europa vorbehalten ist: Er verbindet akribische Handwerkskunst mit einem tiefen Gespür für die Eigenheiten des Bodens. Wer durch die Weingärten des Hauses wandert, dem fällt auf, wie unterschiedlich selbst benachbarte Parzellen duften – mal nach frischen Kräutern, mal nach nassem Stein. Der Friulano „Molamatta“ etwa, ein Paradebeispiel für regionale Identität, fasziniert mit reifer Birne und wildem Apfel in der Nase, am Gaumen gelbfleischig, strukturiert und von einer kristallinen, fast salzigen Mineralität durchzogen. Ein Glas dieses Weins erinnert an Morgende im Collio, wenn Nebelschwaden durch die Reben ziehen und die Stille nur vom Zwitschern der Vögel durchbrochen wird. In jedem Tropfen spiegelt sich der große Respekt des Hauses gegenüber alten Rebstöcken, Handarbeit und der Tradition der Region wider.