Kai Maipo Valley

Tiefes, dunkles Purpur, in der Nase entdeckt man Aromen von Gewürzen und schwarzen Früchten, schwarzer und roter gerösteter Pfeffer und etwas Tabak. Am Gaumen leichte Aromen von Trüffel, Kakao, und Kaffee. Elegante Tannine geben dem Wein eine kräftige Struktur, ausgewogener Balance zwischen Frucht und Barrique,. Ein Wein mit Tiefe und unendlich langem Finale.

Dekantiert bei 16-18 Grad Celsius servieren, ideal zu Wildgerichten, Rinderfilet mit kräftigem Jus undschwarzen Trüffeln, oder gereiftem Käse. Optimale Trinkreife 2023-2030+.

Wine Advocate: 90 Parker Punkte

Syrah, auch als Shiraz bekannt, ist eine weltweit gefeierte Rebsorte, die sich durch ihre tiefdunkle Farbe und intensive Aromatik auszeichnet. Ursprunglich aus dem Rhonetal in Frankreich stammend, begeistert sie Weinliebhaber mit vielschichtigen Noten von dunklen Beeren, schwarzem Pfeffer und würzigen Kräutern. Im Mund entfaltet Syrah oft einen kräftigen Körper, seidige Tannine und eine perfekt ausbalancierte Säure. Besonders geschätzt in Regionen wie Australien, Kalifornien und Südafrika, bringt diese Rebsorte Weine hervor, die sich hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und würzigen Speisen genießen lassen. Entdecken Sie die kraftvolle Eleganz von Syrah in unserer erlesenen Auswahl.

Das Aconcagua Valley, eingebettet in die majestätischen Anden im westlichen Teil Chiles, ist ein Weinanbaugebiet von atemberaubender Schönheit und fesselt mich immer wieder als Sommelier. In dieser einzigartigen Weinregion ist der Berg Aconcagua, die höchste Erhebung des amerikanischen Kontinents, nicht nur eine beeindruckende Kulisse, sondern nimmt auch entscheidenden Einfluss auf die hiesigen klimatischen Bedingungen und den Weinbau. Das Aconcagua Valley profitiert von seiner geografischen Vielfalt und der Höhenlage. Die Böden sind hauptsächlich alluvial, mit Schiefer, Lehm und Sand vermischt. Die Temperaturen sind äußerst moderat und ausgesprochen konstant, was eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben fördert. Diese begünstigen Bedingungen zusammen mit den kühlen Brisen vom Pazifischen Ocean und dem Fluss Aconcagua, der das Tal durchzieht, schaffen ein perfektes Weinanbaugebiet für hochwertige Rot- und Weißweine. Insbesondere die Cabernet Sauvignon und die Carmenère, die einst fast in Vergessenheit geratene Bordeaux-Sorte, erlangen hier ihren unverwechselbaren Charakter und Ausdruck. Der Cabernet zeichnet sich durch seine Struktur und Komplexität aus, während Carmenère für seine Weichheit und reifen roten Fruchtnoten geschätzt wird. Aber auch Syrah und Merlot gedeihen prächtig und gewinnen immer mehr an Beliebtheit. Auf der weißen Seite dominiert Chardonnay, welcher mit seiner intensiven Fruchtigkeit und guter Säurestruktur besticht. Die Weine aus dem Aconcagua Valley sind für ihre Tiefe, Eleganz und Finesse bekannt. Sie reflektieren in jeder Hinsicht die außergewöhnliche Natur ihrer Herkunft: reich an Aromen, mit charakteristischer Mineralität und herausragender Frische. Allen gemeinsam ist eine nachhaltige Produktion - viele der hiesigen Weingüter sind nach international anerkannten Umweltstandards zertifiziert. Als Sommelier finde ich das beeindruckend. Das Aconcagua Valley hält unermesslichen Reichtum für Weinliebhaber bereit. Jeder Schluck aus diesem einzigartigen Anbaugebiet ist wie eine Entdeckungsreise durch die vielfältigen Terroirs, durchdrungen von der Leidenschaft der Winzer und der laun

Wer einmal im Morgengrauen die hügeligen Parzellen von Viña Errázuriz im Casablanca Valley durchquert hat, versteht, warum dieser Name unter Kennern mit ehrlicher Bewunderung ausgesprochen wird. Der kühle Ozean-Nebel, der in zarten Schleiern über den Rebstöcken liegt, und die ersten Sonnenstrahlen, die auf das dichte Blattwerk treffen, schaffen Jahr für Jahr einen Stoff, aus dem Weinikonen gemacht werden. Besonders der Aconcagua Costa Sauvignon Blanc ist ein faszinierendes Erlebnis: In der Nase explodieren Noten von Limettenblatt, Steinobst und weißem Pfeffer, am Gaumen zieht sich eine vibrierende, salzige Frische bis zum langen mineralischen Ausklang. Es sind diese magischen Ballungen von Mikroklima, exzellentem Handwerk und echter Leidenschaft, die Viña Errázuriz an die Spitze der südamerikanischen Weinkunst geführt haben. Man begegnet hier einem Team, das nicht nur Winzer, sondern auch Bewahrer und Übersetzer seiner Landschaft ist. Ihre Weine spiegeln nicht bloß Rebsorte und Jahrgang, sondern das komplexe Geflecht aus Wind, Licht, Boden und persönlichem Einsatz wider. Als der legendäre Jahrgang 2015 gekeltert wurde, erinnerte sich einer der Kellermeister: „Damals hatten wir die kühlste Ernte seit zehn Jahren – die Trauben waren klein, konzentriert, die Säure fast elektrisch. Dieser Wein hat uns gelehrt, Geduld und Respekt vor dem Unberechenbaren der Natur zu haben.“ Jeder Tropfen erzählt von solchen Momenten.